-
Belegde mini broodjes
Categorie: Beleg, Koud
30 min
Ingredienten: 5 mini broodjes met zaadjes, enkele schijven gerookte zalm:, mierikswortelpasta, sjalot, dille, roomkaas, dille, balsamico dressing, een stukje appel fijn gesneden, snoeptomaatje, erwtasperges, filet americain, sjalotje,...
-
Mini beef wellingtons
Categorie: Vlees, Kerst
55 min
Mini beef wellingtons
Ingredienten: sjalot, kastanjechampignons, olijfolie, zout, peper, ontdooide roomboter bladerdeeg, kogelbiefstuk, losgeklopt ei
-
Amuses
Categorie: Amuse
30 min
Ingredienten: 80 cupjes, 8 Hollandse nieuwe, 100 gram geraspte kaas, 100 gram gekookte ham, 150 gram zachte leverworst, 100 gram gerookte zalm, 200 gram zachte mon-chou, 1 dl. crème fraîche, zalmeitjes, sjalotten, 1 rode punt paprika,...
-
Nasi Goreng
Categorie: Rijst
25 min
Ingredienten: 750 gr (basmati)rijst (3 grote bekers), 4 laurierblaadjes, 4 kipfilets, 1,5 theelepel trassie, 1,5 theelepel geperste knoflook, 1,5 theelepel gemberpoeder, 1,5 theelepel kentjoer, 1,5 theelepel serehpoeder, 0,5 eetlepel...
-
Balletjes in stoofvleessaus
Categorie: Vlees
60 min
Wie houdt er niet van stoofvlees? Culiredactrice Sofie is zo verzot op stoofvlees dat ze met plezier haar beste recepten prijsgeeft. Zoals deze balletjes m...
Ingredienten: gemengd gehakt, uien, kruidentuiltje, donkerbruin bier, ei, mosterd, bloem, paneermeel, sausbinder (optioneel), boter, zout, peper, Voor erbij:, aardappelen (vastkokend), wortelen, sjalot, tijm, peterselie (gehakt), bote...
-
Kip uit de oven met Mosterd-Mayonaise
Categorie: Gevogelte, Ovenschotels
110 min
Ingredienten: 6 kippendijen met poot, 175 mayonaise, 4 eetlepels Worcestershire saus, 2 sjalot, in vijzel gepureerd, 4 teentjes knoflook, in vijzel gepureerd, 3 eetlepels Dijon mosterd
-
Blinde vinken in groentenstoverij
Categorie: Stoofschotels
45 min
Lekker winterstoofpotje
Ingredienten: blinde vinken, spekblokjes, broccoli, bloemkool, tomatenblokjes (blik), kleine champignons, sjalot, kruidenmix, boter, peper, zout
-
Gegrilde kreeft
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 sjalot, 2 eierdooiers, 2 kreeften, verse, gekookte, 100 gr. boter, 0.1 l. wijn, witte, 3 el. tuinkruiden, verse, 3 peperkorrels, Peper, Zout
-
Gerookte Zalm op Toast (op een iets andere wijze)
Categorie: Voorgerechten, Koud
20 min
Ingredienten: Voor ± 24 toastjes, hoorntjes, bakjes, enz., 175 gram gerookte zalm, in plakken en vervolgens klein gesnipperd, 1 kleine sjalot, ragfijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 1 eetlepel zwarte sesamzaadjes...
-
Piri piri gehaktballetjes uit de Antillen
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 500 gram (runder)gehakt, 1 Madame Jeanet peper, 1 fijngehakte sjalot, 1 uitgeperst teentje knoflook, 1 zakje Bretonse mix, 3 eetlepels paneermeel, 1 bouillonblokje, 1 eetlepel gesneden koriander, 2 eetlepels zoete ketjap...
-
Papoutsakia spitika
Categorie: Ovenschotels, Warm
100 min
Ingredienten: 250 gram niet te mager varkensgehakt (grof gemalen), 4 kleine aubergines of 2 grote, 1 teentje knoflook, 1 sjalot, 1 ei, broodkruim, 40 g boter, 40 g bloem, goede scheut melk, 1/4 citroensap (voor de béchamel), bakolie,...
-
Met eend gevulde ravioli met savooiekool en eenden
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 3 dl. zoete witte wijn, 2 dl. eenden- of kippenjus, 10 plakken eendenlever (40 gr. per stuk), 230gr. savoyekool, 75 gr. boter, Ravioli:, 500 gr. eendenborst (zonder vel, in stukjes), 3 dl. Madeira, 3 sjalot (gesn...
-
Reebiefstuk met wilde spinazie
Categorie: Wild
45 min
Ingredienten: 12 el. milde olijfolie, 15 gram verse gemberwortel, fijngesneden, 4 teentjes knoflook, fijngesneden, 1 grote sjalot, fijngesneden, 1 el. grove zwarte peper, snufje suiker, 40 ml. kippenbouillon, 10 ml. sojasaus (Kikkoman...
-
De drie gezusters
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 250 gram sperziebonen, 1 sjalot, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel olie, ± 2 eetlepels azijn, 1 theelepel mosterd, peper, zout, 1 klein blikje kidneybeans, 1 kleine pot of blikje witte bonen, 1 bosje radijs, 1 eetlepel kapp...
-
Rouleau van rundersukade
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 1 1/2 kilo rundersukade, peper en zout en kruiden naar eigen smaak, 50 gram sjalot, 1 deciliter port, 125 gram kalfsfond, 50 gram ganzevet, olijfolie
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje