Opzoek naar goede tips, kooktechnieken, inspiratie en colums? Elke week worden er diverse nieuwe items toegevoegd.
Ja katten, ze zijn heel bijzonder. Ik ben niet zo’n specifiek kattenmens. Ik vind eigenlijk alle dieren leuk. In allerlei soorten hebben ze deel uitgemaakt van ons leven. Katten, honden, paarden, kippen. Zelfs een paar tamme ratten. En eendenbaby’s, die onder het gaas van de buren doorgekropen waren. Die buren hadden een eendenfokkerij.
Hallo mensen! GEZOCHT: gezellige en enthousiaste mensen die zin hebben om een kookclubje te gaan beginnen! 1 keer in de maand lekker samen koken en ideeen uitwisselen!! Ik zelf woon in Zetten, heb geen probleem om naar Arnhem,elst,Nijmegen ect te gaan.. Hebben jullie interesse of vragen laat even een berichtje achter!! Door: Esther...
Het is alweer een tijdje geleden, dat wij gesproken hebben over de slabak en de aan verwante artikelen. Nu hebben we het over de inhoud. Nederlanders hebben wel eens de neiging de zaken ingewikkelder te maken dan ze zijn. Zo spreken wij van sla, slaatjes en salades en wij bedoelen daarmee vrijwel hetzelfde. Het woord salade hebben wij overigens te danken aan de Romeinen. Zij gebruikten de eetbare delen van planten die niet behoefden te worden gekookt en ze kruidden die eenvoudig met zout. Ze noemden dit herba salata. Zo'n eenvoudige sla werd gegeven voor de aanvang van het hoofdgerecht, om de mond te schonen en te verfrissen. Het heeft tot in de achttiende eeuw geduurd voor de verfijnde salade zijn intrede deed. Aan het Franse hof waren gespecialiseerde koks in dienst die zich uitsluitend bezighielden met het maken van salades en slasauzen. Wanneer een van hun creaties bij de koning bijzonder in de smaak viel kon zo'n kok zelfs een hoge onderscheiding te beurt vallen. Door de grote Franse keukenmeesters van de negentiende eeuw werd er onderscheid gemaakt tussen enkelvoudige, gemengde en samengestelde salades. Deze verdeling wordt nog steeds in de meeste kookboeken aangehouden. Een enkelvoudige salade bestaat uit één enkele groentesoort, bijvoorbeeld kropsla, komkommer of bieten, aangemaakt met een slasaus of dressing. Zo'n slasaus kan een eenvoudige vinaigrette...
Mijn katten/poezenverhaal. Onze poes Moppie was net een jaar toen er in het voorjaar van 2005 een jong gezin naast ons is komen wonen, bestaande uit vader, moeder, twee kleine jongens, poes Berta en kater Ernie, wat heel erg gezellig was. Zij kwamen van een bovenwoning in de stad en hebben de eerste weken de dieren binnen gehouden zodat ze aan het huis konden wennen maar, toen ze eenmaal de tuin en omgeving hadden verkend was de hele wereld van hen, ze liepen werkelijk elke woning in waarvan de tuindeur, of voordeur was ook geen probleem, open stond. Onze Moppie was van al die nieuwsgierigheid niet gediend en verdedigde haar tuin met veel gesis en geblaas en de tuin van de andere naaste buren werd verdedigd door een jong hondje van een jaar. Moppie en het hondje konden het prima samen vinden, want samen buiten opgegroeid Ze waren zo klein dat ze de heg door konden, wat voor de buren en ons geen probleem was. Zo vonden wij ook regelmatig de hond van de buren binnen. Onze Mop vond het maar niks die passanten door haar tuin, maar ze konden niet anders want in onze schutting zat een opening, speciaal voor Moppie gemaakt,...
De verliefde asperge . Ik lag met jou in hetzelfde bed We sliepen wel rechtop Jij stak er net wat bovenuit Vandaar jouw blauwe kop Ik was stapel op jou lange lijf Dat mag je nu best weten Ik vond jou echt een reuze wijf Gewoon om op te vreten Laatst droomde ik de hele nacht Aan een stuk door van jou Jij werd mijn bruid mooi wit Omdat ik van sleepasperges hou Plots werd mijn droom bruut verstoord Ik bloede aan mijn kuiten Wij werden allebei vermoord Door zo´n hovenier van buiten Wij werden in een kist gelegd En spoedig daarna gewassen Mijn rug was krom,de jouwe recht Jij was dus eerste klasse Wat wreed toch van die hovenier Ons zo uiteen te rukken Ik heb jou daarna nooit meer gezien Want ik lag bij de stukken Weet je wat ik het gekke vind Het is eigenlijk heel stom Terwijl ons leven in de grond begint Is dat bij de mensen net andersom Vond dit gedicht mooi Groetjes Derbyke & Elmo By: hilde dumont...
Mark Klaver
Jordy
Bas doolaar
Harry Löhr
André