Opzoek naar goede tips, kooktechnieken, inspiratie en colums? Elke week worden er diverse nieuwe items toegevoegd.
Je weet dat ik een katten- mevrouw ben.
Prachtig, die eigenzinnige creaturen. Ze doen van alles, vooral hetgeen waar jij niet op berekend bent. Soms luisteren ze, meestal niet.
Zo ook de kat van de buren.
Die is vorig jaar geadopteerd door de buren van twee huizen verderop. Alex heet hij.
Vandaag een stukje over kruiden in de keuken Algemeen Kruiden, vers of gedroogd in potjes, zijn niet alleen decoratief in de keuken. Een goed gebruik ervan levert ook gerechten rijk aan smaak en aroma. Daarnaast worden aan sommige kruiden allerlei gezondheidsvoordelen toegeschreven. De wetenschappelijke bewijzen ontbreken echter nog vaak. Zeker is wel dat wie zijn gerechten op smaak brengt met de juiste kruiden minder zout gebruikt. Redenen genoeg om onze neus eens dieper in het kruidenboeket te steken. De mens is door de eeuwen heen altijd op zoek geweest naar manieren om zijn voedsel zo smakelijk mogelijk te bereiden. Het gebruik van kruiden behoort ook tot deze mogelijkheden. Opgravingen hebben aangetoond dat kruiden reeds duizenden jaren voor het begin van onze tijdrekening werden geteeld. De Assyriërs kookten al met tijm en dille. De Oude Grieken gebruikten ook kruiden in de keuken en hadden een bijzondere relatie met aromatische kruiden. Zij droegen bijna elke kruid op aan een god. Marjolein, rozemarijn en tijm werden bijvoorbeeld opgedragen aan de godin Afrodite. De Griekse arts en filosoof Hippocrates brachten ons niet alleen de volgende wijsheid bij: uw voeding is uw geneesmiddel, uw geneesmiddel is uw voeding. Hij was tevens de eerste die systematisch kruiden gebruikte voor het genezen van ziekten. In de Middeleeuwen waren het vooral monniken die kruiden kweekten...
Vandaag lichten we het fenomeen Valentijnsdag toe Valentijnsdag Over het ontstaan van Valentijnsdag bestaan verschillende theorieën. Waarschijnlijk ligt de oorsprong bij Sint Valentijn. Een jonge Romein die werd gemarteld maar weigerde om zijn christendom op te geven. Hij stierf op 14 februari 269 na Christus. De legende zegt dat Valentijn een de dag voor zijn executie een afscheidsbriefje achterliet voor de dochter van een medegevangene waarop hij verliefd was geworden. Hij ondertekende het briefje met 'Van jouw Valentijn'. Hier zou ook de traditie vandaan komen om kaarten te ondertekenen met 'jouw Valentijn'. Een ander verhaal gaat over een priester in Rome die Valentijn heet. Een keizer genaamd Claudius II had Romeinse soldaten verboden om te trouwen omdat hij van mening was dat ongehuwde mannen betere soldaten waren. Priester Valentijn negeerde deze regel en trouwde in het geheim jonge paren. De Keizer ontdekte dit en nam Valentijn gevangen en veroordeelde hem ter dood. Cupido Cupido is altijd onlosmakelijk verbonden geweest met de liefde. Met zijn pijlen raakt hij de harten van zijn slachtoffers wie daardoor hopeloos verlief op elkaar worden In de Griekse oudheid was hij bekend als Eros, de jonge zoon van Aphrodite, de godin van de liefde & schoonheid. Voor de Romeinen was hij Cupid, de moeder...
Hoi iedereen, Zoals de de meeste leden wil ik me ook even voorstellen. Mijn naam is Willy en ik kom uit Amsterdam. Ik heb KookJij.nl gevonden via Google. Sorry als dit niet de juiste plaats is voor mijn bericht. Maar ik kon zo snel geen betere plek vinden. Deze site ziet er goed en gezellig uit. Ik hoop ook ooit zo een mooie site te maken. Maar nu hou ik het nog bij mijn blogje. Liefs vanuit Amsterdam, Willy....
Dank voor je vriendelijke aanbod om je tijdelijke Mexicaanse vriend uit te lenen. Maarre….ik had hem al en ik moet zeggen, ik vind hem niet echt wat. Ook al is hij misschien wat eetlustremmend, hij maakt ook lusteloos en dat zet niet aan tot enige beweging. Ik heb sterk de indruk dat hij per saldo dus maar weinig zoden aan de dijk zet…..
Mark Klaver
Jordy
Bas doolaar
Harry Löhr
André