Column recepten

Kerstverhaal van Ineke Kaiser

Datum: 4 januari 2011 Categorie: Column, Kerstverhalen 2010 Reacties: 0

Hallo,in maart 1986 heb ik mijn man voor 't eerst ontmoet. In oktober van dat zelfde jaar zijn wij getrouwd en was onze eerste kerst samen in 1986. Mijn man moest 1 dag werken en dan zouden we de andere kerstdag samen doorbrengen. Als diner hadden we Hollandse pot zeg maar. Gewoon, niks bijzonders eigenlijk. Witlofsalade,en gebakken kalfslever en ..... ja, dat en .... had dus moeten zijn, gekookte aardappels.De enige aardappels die ik 't liefst at was patat, maar zeker geen gekookte aardappelen. Ik heb dus de tafel leuk gedekt en zet het eten op tafel. Mijn man gaat ervoor zitten en ik zelf ook. Zegt m'n man, ehhhh waar zijn de aardappels??? Oh jee, die was ik dus vergeten om te schillen en te koken, had er totaal niet aan gedacht, stom dus en een afgang....

Lees meer...

Kerstverhaal van Iet Pijs

Datum: 4 januari 2011 Categorie: Column, Kerstverhalen 2010 Reacties: 0

Hier mijn afgang: We hadden een 9- gangen diner (van 12.30 tot ongeveer 19.00 uur) , tafel mooi gedekt, menu kaartjes gemaakt, kaarsjes aan, kerstmuziek op de achtergrond, enz. Ik doe altijd heel veel voorbereidingen, want een goede voorbereiding is het halve werk, en dan sta ik die dag niet constant in de keuken Mijn ouders waren er, samen met mijn oom en tante, en mijn eigen gezin. Ik had een relatiegeschenk voor de kerst gehad, en dit was een “stoomding”. Kon je in 3 lagen alles klaar stomen. Dus om het mezelf gemakkelijk te maken, had ik daar de verschillende groenten in gedaan. Toen het vlees en de aardappels klaar waren, heb ik dit op de borden gedaan samen met de groenten. Wat bleek, de groenten waren helemaal niet gaar. Had van te voren toch beter dat ding een keer kunnen gebruiken om te weten hoelang dit op moest staan. Dus dit vond ik wel een dieptegang van mijn kerstdiner. Heb die pan dus ook niet meer gebruikt. Groetjes Iet Pijs...

Lees meer...

Kerstverhaal van Jan Braun

Datum: 4 januari 2011 Categorie: Column, Kerstverhalen 2010 Reacties: 0

Elk jaar weer die vraag: "En wat eten we 1e Kerstdag...". Zo ook een paar jaar geleden, waarop mijn dochter antwoordde: "Laten we dit jaar eens wat anders doen, pa. Laten we samen eens een echte sushi maaltijd verzorgen." Haar opmerking kwam voort uit het feit dat zij in alle grote steden wel een sushibar weet te vinden en die over het algemeen hogelijk weet te waarderen. En eenmaal heeft ze mij weten te overtuigen dat dit een perfecte manier is om je lekkere honger te stillen. Dus hebben wij ons verdiept in de kunst van sushi rollen. Sushi materiaal zat niet in het keukenarsenaal, zodat er driftig ingekocht moest worden: speciale sushi rijst, een bamboe matje om te rollen, nori velletjes, wasabi, komkommer en natuurlijk mooie verse vis om het geheel traditioneel en in stijl te houden. Nou vieren wij altijd Kerst met een aantal familieleden, dat jaar waren we met z'n achten en dat betekent....heel veel sushi rolletjes. Na enige mislukkingen lukte het uiteindelijk toch vrij aardig om heel acceptabele sushi te voorschijn te toveren. Tevreden over het resultaat waren mijn dochter en ik in de stellige overtuiging dat ons niet anders dan complimenten zouden worden gemaakt over deze culinaire prestatie van...

Lees meer...

Kerstverhaal van Wil van Duijn

Datum: 4 januari 2011 Categorie: Column, Kerstverhalen 2010 Reacties: 0

Na veel zeuren zijn we eindelijk bij elkaar bij mijn ouders met de kerst. Mijn broer, zus en ik met onze verkering toen in die tijd .(we waren heel jong het huis uit alle drie.) Toen de vraag; wat gaan we eten. Mijn moeder die geheel niet koken kan, het trok ons niet aan om groenten te eten. Wij wilden ook wel iets lekkers eten met de kerst. Want spruiten die 's morgens om 9 uur werden gekookt en dan bruin uit de pan kwamen die tijd hadden we gehad. En inmiddels wisten we dat spruitjes groen hoorden te zijn als ze gekookt waren. Dus besloten we dat we zouden gaan gourmetten, daar kan weinig mis mee gaan. Alleen mijn ouders hadden er nog nooit van gehoord. Ik spreek van dik 30 jaar geleden. Na dat wij de boodschappen hadden gedaan, dachten wij; er kan nu niets meer mis gaan. Ma had netjes de tafel gedekt. Dit werd alleen gedaan met hoogtij dagen. Branders gevuld met spiritus. En ja hoor, daar ging wat over het tafellaken. Niks zeggen tegen ma. Vlammetje erbij. En voor dat we het wisten stond de boel in de fik op de tafel. Ma gillen: “help brand!” en liep door het...

Lees meer...

Kerstverhaal Elvira Stals

Datum: 4 januari 2011 Categorie: Column, Kerstverhalen 2010 Reacties: 0

Hierbij mijn kerst-afgang: Afgelopen kerst 2009, had ik mijn hele familie te eten, 17 personen (inclusief kids) Drukke bende maar wel een gezellige drukte. Alles was voorbereid, maar toch een piek rondom het hoofdgerecht. De aardappelkroketjes moesten nog in de friteuse. Gauw de aardappelkroketjes uit de diepvries, frituurvet aan en ondertussen nog even doorrennen voor het vlees , de groenten en de salades. 3 Minuutjes voor het opdienen constateer ik tot mijn grote schrik dat het om echte rundvleeskroketten gaat en niet om aardappelkroketjes. Alles pruttelt al lekker in de friteuse......... AAAAAAAAAAAH, en dit was mijn enige aardappelgarnituur!! Ik zoek nog even vlijtig in de vriezer, maar helaas geen aardappelkroketjes. Wellicht misgegrepen in de supermarkt. Iedereen heeft er uiteindelijk hartelijk om moeten lachen; rundvleeskroketten aan de kerstdish!! Maar ik krijg het er nu nog warm van!...

Lees meer...

Categorie

Recente reacties