Opzoek naar goede tips, kooktechnieken, inspiratie en colums? Elke week worden er diverse nieuwe items toegevoegd.
KookJij is genomineerd voor de website van het jaar!!!!!!! Welke website wordt dit jaar de website van het jaar? Vanaf aanstaande maandag 11 oktober kan er gestemd worden op de 270 websites die genomineerd zijn in 21 categorieën. Klik hier om te stemmen!...
Wij krijgen van een gebruiker van ons (hans) te horen dat hij een kookclub wil opzetten. Mijn vriendin (Nicoline) en ik hebben hier ook wel oren naar. Misschien best leuk om ook kookworkshops te gaan organiseren. Hans, ben jij destijds op onderzoek geweest naar ruimte waar dit zou kunnen gaan plaatsvinden? Wij denken o.a. aan een school waar ook kookles gegeven wordt. Zou toch leuk zijn, een eigen KookJij kookclub? Ook Amersfoort is een goede lokatie, daar dit centraal ligt. Fijn als je meedenkt!! Groetjes, Anna Kookjij...
Terwijl Bores aan mijn voeten op een bot ligt te kluiven, moet ik denken aan alle leuke dingen in mijn leven en niet in het minst aan alle ervaringen bij KookJij. Ik ben sinds een jaar vervent gebruiker van KookJij, bij toeval ontdekt, en geniet van alle ingezonden recepten. Mijn eerste recept was: kip gevuld met spruitjes en wat schetst m'n verbazing, ik kreeg meteen een pluimpje van Hilde Dumont die ik toen nog Derbyke noemde, maar dat was de naam van haar trouwe viervoeter. Zij moest daar wel om lachen. Omdat ik alles weten wilde, ging ik heel series alle mogelijkheden van de website na en ontdekte dat er zeer veel gebruikers zijn. Om er maar een te noemen, Jan A van de Hoeden, voor wie ik diep respect heb vanwege al zijn mooie recepten. Ik ontdekte ook dat sommigen hun eigen recepten hadden en anderen fijngevoelig waren voor goede recepten uit kookboeken ed. Zelf ben ik af en toe bezig met iets van mezelf maar meestal spiek ik in kookboeken, waar ik erg veel van heb. Als de tijd vordert kom je vanzelf 'spannnende' mensen tegen, ik noem Slaatje (Gerda) en Roza Verschoof. Van Gerda heb ik veel geleerd, vooral met de uierboord-geschiedenis, zij wist me te overtuigen om vooral vol te houden. Stuurde me mailtjes "oh, Hans, ik...
Een kleine maand geleden is het weer officieel geopend… Het jachtseizoen! De vele konijnen, hazen, wilde zwijnen en herten moeten weer op hun hoede zijn. Behalve tussen twaalf en twee… O ja, dat vergeet ik te vertellen, ik woon sinds ‘kort’ (Januari 2010) in een Maison de Maître = Frans landhuis in… ja zeker wel, Frankrijk. In het departement Nièvre (58), zo’n 180 km onder Parijs in het idyllische plaatsje Bitry. In 2007 hebben dit Maison gevonden en gekocht en in twee jaar tijd hebben we (laten) verbouwen. Sinds April 2010 is het een Chambres et Table d’Hôtes (Bed and Breakfast, met de mogelijkheid om ’s avonds aan te schuiven aan tafel). http://www.maisonsalvard.com Maar goed even terug naar de beestenboel. Op dit moment hoor je om de paar minuten een geweerschot… Behalve tussen twaalf en twee. Laatst waren we bij Fransen vrienden uitgenodigd om wild zwijn te komen eten en daar was ook een vriend van de familie. Hij was helemaal in zijn nopjes, want het jachtseizoen was weer begonnen. Echter, hij was degene die voor het wilde zwijn zou zorgen, maar helaas hij had geen wild zwijn, waarom niet? Hij en zijn maten hadden de dag ervoor zeker wel een wild zwijn...
In onze verkeringstijd zou ik gaan koken voor mijn geliefde.
Bij de slager een runderlapje gekocht. Leek me spannend, want bij ons thuis aten we- behalve het wekelijkse zondagse soepvlees - alleen maar varkensvlees.
Dus lekker in de pan… maar het werd steeds kleiner, zwarter, harder…enfin niet te eten dus.
Je snapt, zeer teleurgesteld. Vooral omdat mijn aanstaande bij zijn hospita (een slagersdochter) dagelijks zeer verwend werd.
Zou je niet eens naar kookles?
Mark Klaver
Jordy
Bas doolaar
Harry Löhr
André