Opzoek naar goede tips, kooktechnieken, inspiratie en colums? Elke week worden er diverse nieuwe items toegevoegd.
Klussen, ja… ik moet zeggen, ik hou er niet van. Ik zou heel graag willen dat na een werkdag de dag klaar is.
Happie eten, bakkie koffie en dan kiezen of je tv wilt kijken, een boek lezen, de sociale banden onderhouden of gewoon lekker niks. Dat is mijn ultieme wens. Maar de werkelijkheid ziet er uiteraard anders uit.
Dat hebben we weer gehad; de verkiezingen.
En nu nog even afwachten in welke samenstelling de partijen ons land zullen gaan besturen.
En of de voorgenomen plannen daadwerkelijk uitgevoerd zullen worden.
Hier heerst er momenteel een soort van klus-koorts.
Nou ja, laten we eerlijk zijn; een beetje gek zijn we allebei wel. Daar is naar mijn idee niks mis mee.
Ook houden we allebei niet van ál te veel structuur.
Morgen Amsterdam? Kan ook zomaar Scheveningen worden; ook leuk!
Manlief wordt daar erg onrustig van.
Ik vraag me soms af of ik de enige ben die dat heeft: een zekere weerzin om weer te gaan werken na de vakantie. Veel van mijn collega's lijken gewoon best weer zin te hebben om weer aan het werk te gaan, maar ik heb dat nooit. De laatste dagen van mijn vakantie begint het al.
Lekker: een broodje paardenbloem Onkruid is niet graag gezien bij eigenaars van het 'perfecte' stukje gazon, de middelen die ze er tegen gebruiken zijn een doorn in het oog van hun ecologische buren. Onder het motto: 'als je niet kan winnen tegen de vijand, werk er dan mee samen', bedacht diëtiste Gail Harland iets anders: recepten met onkruid. Zoals pizza, quiche, smoothie, siroop of zelfs cocktails. Paardenbloemen (voor salades en broodjes), netels, (schapen)zuring (in quiche bvb), duizendblad, beekpunge, klit, ... ze weet er raad mee. "Mijn tuin is altijd een beetje wild geweest, en ik ben grote voorstander van eten wat eetbaar is." Dankzij een diploma horticultuur kan ze de eetbare en de giftige planten van elkaar onderscheiden. "We begonnen met netelsoep en gaandeweg evolueerde het verder." "Een zacht gekookte bleke morgenster kan zo concurreren met elke asperge, mijn tienerzonen zijn dol op mijn klaversiroop en de eerste braambessencrumble van het seizoen is een favoriet van de hele familie", legt Gail uit. De diëtiste gebruikt de (on)kruiden al twintig jaar in haar eten, en ze hoopt met het boek 'The Weeder's Digest, Identifying And Enjoying Edible Weeds' nog meer mensen te overtuigen. Brandnetelsoep kan je best maken in maart en april, en niet als de...
Mark Klaver
Jordy
Bas doolaar
Harry Löhr
André