Opzoek naar goede tips, kooktechnieken, inspiratie en colums? Elke week worden er diverse nieuwe items toegevoegd.
De zomer is weer officieel begonnen. Daarmee is de tijd aangebroken van lange zomeravonden genieten van een picknick en heerlijk samen barbecueën. Daar horen natuurlijk heerlijke drankjes bij. In deze blog lees je alles over dé zomerdrankjes van 2015.
Regelmatig wordt gevraagd hoe lang een stuk vlees op de BBQ moet blijven liggen om de gewenste gaarheid te verkrijgen.
Hoe lang moet iets in de oven? Het garen van een stuk vlees hangt af van het soort vlees. Zitten er veel pezen en zenen in, dan zal het lang en op een relatief lage temperatuur moeten garen. Is het vlees van een spierstuk dat normaliter niet veel wordt gebruikt, dan is een relatief hoge temperatuur en een kortere tijd vereist. Is het een dik stuk of een dun stuk? Zitten de botten er nog in en/of zit het vel er nog omheen?
Nog een paar dagen en het is kerst en volgende week vieren we alweer oud en nieuw. Om de komende feestdagen sfeervol en smaakvol door te komen mogen we weer heerlijke recepten uit mooie kookboeken met jullie delen. Hoewel niet alle recepten even gezond zijn kan je wanneer je eet met mate toch heerlijk genieten van al dit lekkers! Het is tenslotte maar een keer per jaar kerst.
Artisjokken zijn eigenlijk de bloemknoppen van een distel. Deze wat grijs-groene bloemknoppen bestaan uit vele kleine blaadjes die om een bloembodem zijn gevouwen. Hij behoort tot de composieten familie.
De tien geboden voor gezonde tussendoortjes © thinkstock. Volg deze tien geboden en ontsnap aan de verleidingskracht van snelle suikers en vette snacks. Tijd om komaf te maken met het slechte imago van tussendoortjes, want geloof het of niet, ze zijn best een belangrijk onderdeel van een gebalanceerd eetpatroon. Ze kunnen niet alleen gaten opvullen in je dagelijkse dosis voedingsstoffen, ze voorkomen bovendien de slechte gemoedstoestand die een knagend hongergevoel kan uitlokken. De sleutel tot succes schuilt in de juiste keuzes maken en precies daarvoor dienen deze tien geboden. © thinkstock 1. Respecteer de juiste portie De strijd tegen overdaad is al half gewonnen door de porties gezond te houden. Kies een snack, selecteer de juiste portie en verlaat de keuken. Vermijd grabbelen uit de verpakking of snoepen aan het aanrecht, de kans is groot dat je over de schreef zal gaan. 2. Blijf altijd onder 200 kcal Een gulden regel bij het bepalen van de juiste portie is te mikken op een tussendoortje dat niet meer dan 150 à 200 kcal bevat, zeker wanneer je het gevecht aangaat met overtollige kilo's. 3. Vul de gaten in je eetpatroon Probeer je snacks strategisch in te zetten. Wanneer je tijdens...
Mark Klaver
Jordy
Bas doolaar
Harry Löhr
André