KookJij
Lees meer Lees minder

Blog

Opzoek naar goede tips, kooktechnieken, inspiratie en colums? Elke week worden er diverse nieuwe items toegevoegd.

Zeker even lezen

Zeker even lezen

Datum: 17 augustus 2013 Categorie: Oproepjes, Nieuws, Eten en Drinken Reacties: 1

Pas op met zelfgeplukt fruit in Nederlands-Limburg en Ardennen Het Nederlandse Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) raadt aan om in Nederlands-Limburg liever geen bramen, frambozen of bosbessen te plukken en groente en fruit uit eigen tuin eerst grondig te wassen én te koken. Ze kunnen namelijk besmet zijn met de vossenlintworm. Een recente studie heeft aangetoond dat de helft van de vossen in Limburg besmet zijn met deze parasiet. De eitjes kunnen via de uitwerpselen die op fruit en groente terecht komen, overgedragen worden op de mens. Ook in de Belgische Ardennen zou een derde tot de helft van de vossen besmet zijn. In Vlaanderen zou slechts 1 % van de vossen besmet zijn met de vossenlintworm. Risico voor de mens? Mensen kunnen besmet raken door het eten van wilde bosvruchten, paddenstoelen of fruit dat op de grond is gevallen waar vossenlintwormeitjes op terecht zijn gekomen. Ook (in)direct contact met vossen vormt een besmettingsrisico. ?Honden en katten kunnen evenals vossen besmet raken doordat zij besmette knaagdieren eten. Via likken kan de hond eitjes in de vacht verspreiden en door contact met de vacht kunnen mensen besmet raken. Bij katten is dit risico minder groot omdat zij veel minder eitjes uitscheiden nadat zij...

Lees meer...

Appelig en Stekelig

Datum: 15 augustus 2013 Categorie: Recepten, Eten en Drinken, Column Reacties: 7

Ze zijn onderweg! Nog een paar weken en we kunnen gaan oogsten. De appelbomen hangen dit jaar tjokvol! Dat was vorig jaar wel anders, toen hadden we een minioogst. Amper genoeg voor een appeltaart. Het armzalige aantal appeltjes was ook nog van een trieste kwaliteit en eigenlijk niet te eten. Gelukkig maakte het Maeyke niets uit, zij at die zure miniappeltjes met smaak op, maar aan ons waren ze echt niet besteed.

Lees meer...

Ruhrfix

Datum: 13 augustus 2013 Categorie: Algemeen, Oproepjes, Eten en Drinken Reacties: 13

Wie o wie heeft er nog een Ruhrfix in zijn/ haar bezit die eigenlijk niet gebruikt wordt? Liefst met glazen pot. Voor een zacht prijsje zou ik die graag over willen nemen.   Groetjes, Anna.   By: Anna...

Lees meer...

Tips

Datum: 3 augustus 2013 Categorie: Oproepjes, Tips, Eten en Drinken Reacties: 1

Hazelnoten. Ik had hazelnoten al langer in de verpakking. Wilde ze gebruiken voor een brood. Ze roken onfris en smaakten onaangenaam. Heb ze gewassen in water met citroensap. En zie daar, de ouderwetse knapperige smaak was weer aanwezig!   Jam. Ik kocht fambrozenjam bij AH, extra confiture. Voor mij erg zwaar bij dit warme weer. Heb 2 el limoensap toegevoegd aan de jam. Een heel andere jam, veel frisser en lekkerder van smaak! By: hans...

Lees meer...

Radisson

Datum: 20 juli 2013 Categorie: Algemeen, Aanbiedingen, Eten en Drinken Reacties: 1

Ik heb een aantal radissonplanten in mijn moestuin. Het zijn schitterende planten met mooie witte vruchten. Die vruchten zouden eetbaar zijn maar ik kan tot op heden geen recept er voor vinden. Weet iemand raad mvrgr rob wiggan By: rob wiggan...

Lees meer...