KookJij
Lees meer Lees minder

Blog

Opzoek naar goede tips, kooktechnieken, inspiratie en colums? Elke week worden er diverse nieuwe items toegevoegd.

Prijsvraag: Het koken der letteren

Prijsvraag: Het koken der letteren

Datum: 31 oktober 2012 Categorie: Kerstverhalen 2010, Prijsvragen Reacties: 5

  Beste Kookliefhebbers, De zomer lijkt weer ver achter ons te liggen en de feestdagen komen rap dichterbij. Dus weer tijd voor heerlijke stamppotten, stoofschotels en zalige gevulde soepen. De winkels liggen al weer vol met Sinterklaas-snoepgoed en de tuincentra hebben hun kerstafdelingen al geopend. Met deze toch wel knusse dagen in het verschiet vonden wij het weer tijd voor een prijsvraag. Creëer jouw eigen letter, (denk aan bijvoorbeeld chocoladeletters) en plaats deze, vergezeld van een foto op KookJij. Het mag een willekeurig gerecht zijn; voor-, bij-, hoofd- of nagerecht. (Zoet, hartig, deeg, pasta, enz. enz.) De leukste inzending belonen wij met de Villa Joep Olifant, beschikbaar gesteld door: dekoffieentheewinkel. Vermeld bij “mijn kookverhaal” dat je met het recept mee wilt doen aan de prijsvraag. Inzenden is mogelijk tot 7  december 2012. Veel plezier met maken van jouw creatie! Vriendelijke Kookgroet, Het KookJij Team. By: Anna...

Lees meer...

Kerst, wat doe jij?

Datum: 30 oktober 2012 Categorie: Kerstverhalen 2010, Tips, Vraagbaak, Eten en Drinken, Sinterklaas, Kerst Reacties: 7

De feestdagen komen er weer aan. Automatisch wordt er dan weer gedacht aan lekker eten en drinken. Zelf hou ik er van om een kerstdiner samen te stellen en deze op te peuzelen met familie. Met sinterklaas worden vrijwel altijd peper-/kruidnoten gebakken. Nu was ik wel benieuwd, wat doen jullie met de feestdagen? Maken jullie zelf iets? Ga je uit eten? Of doe je makkelijk en bestel je wat? Als je zelf maakt, hoe stel je dan je gerechten samen? Maak je hier een menu van, of pak je gewoon 1 gerecht? Zelf pak ik altijd uit met een amuse, soepje, bijgerecht, hoofdgerecht en een heerlijk nagerecht. Wel is het lastig om iets te vinden wat allemaal goed bij elkaar past. Daarna kom je nog bij het punt, wat drink je er bij? Voor de kids uiteraard wat frisdrank of een lekker sapje, maar doe je er gewoon een biertje of speciaal biertje bij? Of misschien een lekker wijntje? Ik heb nog even de tijd om het in elkaar te puzzlen.... Misschien kunnen jullie mij helpen met de keuzes te maken en jullie manier van de feestdagen vieren te delen!...

Lees meer...

Blijf er een gat in zien!

Datum: 29 oktober 2012 Categorie: Wist je dat?, Eten en Drinken, Column Reacties: 8

Natuurlijk heb ik gehoor gegeven aan je oproep! Zoals je inmiddels weet heb ik twee van deze dotjes besteld en ook al ontvangen. Ze hoeven alleen maar even te wachten op een liefdevol onderkomen. Tot die tijd zal ik ze zelf vertroetelen.
Ik hoop dat er nog meer kookliefhebbers mee zullen doen aan deze actie.

Lees meer...

Lente-uitjes bewaren!

Datum: 26 oktober 2012 Categorie: Kerstverhalen 2010, Tips, Eten en Drinken Reacties: 7

Regelmatig gebruik ik lente-uitjes in een recept. De éne keer geraakt het hele bosje op, de andere keer heb ik de helft over en bewaar ze dan in de groente-la van mijn koelkast. Maar steeds weer zijn ze na enkele dagen bleek en verwelkt, ook gewikkeld in nat keukenpapier helpt niet echt. Maar nu heb ik DE oplossing: Héél eenvoudig met de voetjes in een beetje koud water in een drinkglas! Duurt het gebruik te lang, gewoon het water verversen en onder de straal water even de "voetjes" met de handen schoonwrijven van eventuele afscheidingen van de lente-uitjes! En het groene bosje is ook nog mooi om naar te kijken! Kleine tip nog, wist je dat een lente-uitje in je gerecht, je helpt de vetten beter te verwijderen en zodoende een beetje voor je lijn zorgt?! Hopelijk hebben jullie iets aan deze tip! Fijn week-end en "kokkerel" ze goed! By: Bovendeerd...

Lees meer...

Citroen over?

Datum: 24 oktober 2012 Categorie: Kerstverhalen 2010, Tips, Eten en Drinken Reacties: 9

Heb je nog een citroen over? Boen hem schoon, snij hem in plakjes en vries deze in, in een diepvriesdoosje of -zakje. Zo heb je altijd een schijfje bij de hand voor bijvoorbeeld garnering, in je glas tonic of cocktail. Het funcioneert ook nog eens als koeling voor je drankje! Dit gaat ook uitstekend met plakjes sinaasappel. De schil blijft mooi stevig en de smaak gaat niet verloren. Zeker 3 maanden goed te houden in het vriesvak. Tip: ook heel handig voor de Sangria in de zomermaanden!     By: Anna...

Lees meer...