KookJij
Lees meer Lees minder

Blog

Opzoek naar goede tips, kooktechnieken, inspiratie en colums? Elke week worden er diverse nieuwe items toegevoegd.

Het verhaal van de gewonnen 'pan'...

Het verhaal van de gewonnen 'pan'...

Datum: 10 september 2012 Categorie: Column, Prijsvragen Reacties: 1

  Net de vakantie achter ons en is in die tijd ook mijn mooie prijs, de Infinite Circulon Wok bezorgd die ik heb gewonnen via de website kookjij.nl Het is maar goed dat het "de eerste hard geanodiseerde antiaanbaklaag Cookware" is, geschikt ... voor gebruik in de oven tot 250 gr. C en 100% vaatwasmachinebestendig! De bezorging ervan schijnt nogal 'hardhandig' en lomp verlopen zijn. Ik was dus n.a.w. en mijn lieve vriendin kwam elke dag om de katjes en plantjes te voederen en te bewateren. Tot haar verbazing lag er op eens een "pakketje" voor oud vuil achter mijn schutting.... Staat er op het pakket: "Breekbaar, Fragile"...maar het pakket lag voor "oud vuil" achter mijn huis. Gewoon over de schutting gegooid??? Ze vond hem in ieder geval 'over de schutting gegooid". Gelukkig dat WESCO het goed had ingepakt, met de nodige stickers: "Breekbaar" en "Fragile". Breekbaar of niet, geen reclame voor de bezorgers maar wel voor Wesco want het is gelukkig allemaal goed gegaan en ik ben het (ondanks mijn verkoudheid) nog steeds aan het bewonderen en verzin mijn eerste lekkere recept voor de nieuwe aanwinst.Als jullie wensen hebben, laat het maar weten! Met mij kan je alle kanten op, behalve de goeie :-)    Lieve groet en nogmaals dank voor het...

Lees meer...

Geposte recepten zelf eerst maken

Datum: 10 september 2012 Categorie: Column, Algemeen Reacties: 6

Vooraf wil ik graag zeggen dat ik de blog erg leuk vind, je komt er vaak nuttige tips tegen. Mijn mening is, dat ik zinvol vind dat geposte gerechten eerst zoveel mogelijk zelf worden gemaakt. Ik lees mooie, maar vrij bewerkelijke recepten en vraag me dan af, heeft men het zelf al geprobeerd. Ook omdat ik er soms vragen over heb, die dan niet beantwoord kunnen worden. Natuurlijk geven nieuwe recepten altijd een kick, en daar ben ik ook blij mee. By: Hans de Vos...

Lees meer...

Kiezen of delen

Datum: 8 september 2012 Categorie: Algemeen, Column Reacties: 3

Grappig hoor, zo’n inmaakfabriekje, waar je van allerlei soorten fruit iets lekkers maakt (met dank voor de heerlijke bramenjam!).
Op de de televisie, zie ik de laatste weken ook een “inmaakfabriekje”.
Met de verkiezingen voor de deur proberen onze lijsttrekkers elkaar “in te maken” om op die manier de meeste stemmen voor hun partij binnen te halen.

Lees meer...

Je moet het maar verwerken.

Datum: 28 augustus 2012 Categorie: Tips, Eten en Drinken, Column Reacties: 19

Nou ja, laten we eerlijk zijn; een beetje gek zijn we allebei wel. Daar is naar mijn idee niks mis mee.
Ook houden we allebei niet van ál te veel structuur.
Morgen Amsterdam? Kan ook zomaar Scheveningen worden; ook leuk!

Manlief wordt daar erg onrustig van.

Lees meer...

Kruiden drogen

Datum: 27 augustus 2012 Categorie: Column, Tips Reacties: 1

Ingrediënten verse kruiden (gekocht per verpakking waar maar een gedeelte van is gebruikt) Bereiding Heb je verse kruiden over na bereiding van een gerecht dan komen deze niet altijd gelijk weer van pas. Haal de blaadjes (bijv. in geval van peterselie of selderij) van de takjes af. Of snijd de bieslook in stukjes. Bedek een bord met een velletje keukenpapier en leg hierop uitgespreid de kruiden. Na drie minuten in de magnetron kun je controleren of de kruiden al droog aanvoelen. (Wel heel even af laten koelen) Wanneer de kruiden nog niet droog genoeg zijn dit nog eens voor een paar minuten herhalen anders kun de de kruiden in het keukenpapier fijndrukken en uitgieten in een potje om ze zo te bewaren. De eerstvolgende keer heb je welliswaar gedroogde kruiden maar voor veel recepten is dit prima. Bijvoorbeeld in soepen kun je uitstekend volstaan met gedroogde kruiden. LET OP: Deze toevoeging op de kooksite is al gedaan in 2006/2007. De magnetrons destijds (in ieder geval de mijne) waren vaak uitvoeringen die langzaam werkten. De huidige magnetrons zijn vaak sneller en veroorzaken makkelijker brand. Het is dus belangrijk dat je de droging van de kruiden op de voet volgt, zodat je de magnetron ook kunt uitzetten...

Lees meer...