Opzoek naar goede tips, kooktechnieken, inspiratie en colums? Elke week worden er diverse nieuwe items toegevoegd.
O, wat verlang ik naar de lente. Ik gun Nederland nog van harte die Elfstedentocht , maar daarna: weg met die kou! Ik ben er helemaal klaar mee. Klaar met paden gangbaar maken, klaar met het geglibber en waar ik al helemaal klaar mee ben is het drinkbaar houden van het water in de waterbakken van Maeyke. Jakkes!
Eten na behandeling van hoofd-halskanker. Nu kan ik alleen eten wat gepureerd is. Zijn er mensen met iedieën? Brood gaat ook niet vanwege de struktuur, en vast broodbeleg ook niet. Nu eet ik brinta, havermout en gepureerde aardappelen met groente en vlees (alles gepureerd). By: Arie van't Hof...
Ik vroeg mij af of er ook belangstelling is onder gebruikers om een kookworkshop te gaan volgen in Assen. Het zou plaats kunnen vinden bij Kookstudio Assen. De kosten hiervoor zijn bij 12 personen € 55,- per persoon, hier zit alles bij in (eten, drinken etc...) Vanaf 20 personen zal dit € 50,- per persoon worden. Wat er die avond gekookt zal worden, (het thema, Frans, Grieks etc...) mag zelf bepaald worden. Op de avond zelf zal er een chefkok aanwezig zijn. Aan de hand van het gekozen thema wordt er door de chef een leuk menu samengesteld. Gemiddeld duurt de workshop ongeveer 4 uur. Neem ook eens een kijkje op de site van Kookstudio Assen!...
Wie heeft een goed bierbroodrecept? By: Jake Vos...
Banaan, Waarom je vaker een banaan moet eten Om te beginnen zijn bananen makkelijk te bewaren, mee te nemen én op te eten. Ze zijn bovendien het hele jaar door verkrijgbaar en bevatten heel wat gezondheidsvoordelen. We zetten alles even op een rijtje: * Bananen zijn rijk aan vitamine C, wat goed is voor het immuunsysteem en voor een vlot herstelproces als de winterse verkoudheid of griep je te pakken heeft. * Ze bevatten ook veel vitamine B6, goed voor de regeling van glucose in het bloed en dus ook voor onze gemoedstoestand. * Van vrolijk gesproken ... ook het gelukshormoon serotine zit in bananen. * Ijzer is rijkelijk aanwezig in de banaan, wat dan weer onmisbaar is voor het aanmaken van hemoglobine in het bloed. Minder kans op bloedarmoede voor bananeneters. * Kalium helpt dan weer bij het regelen van de bloeddruk en zou de kans op aandoeningen aan de kransslagaders kunnen verminderen. * Er zijn nog meer voordelen: zo zouden bananen kalmerend werken bij brandend maagzuur, maar ook bij ochtendmisselijkheid en pijnlijke katers. * Verrassend misschien, maar voor wie wil stoppen met roken, kunnen bananen ook een handje helpen. De vitamines B6 en B12 en de dosis magnesium zouden het lichaam helpen herstellen van de gevolgen van...
Mark Klaver
Jordy
Bas doolaar
Harry Löhr
André