Opzoek naar goede tips, kooktechnieken, inspiratie en colums? Elke week worden er diverse nieuwe items toegevoegd.
In Canada hebben we 4 maten, die kleiner zijn dan een theelepel. Een theelepel is gelijk aan 2 dashes. Een dash is gelijk aan 2 pinches. Een pinch is gelijk aan 2 smidgens en een smidgen is gelijk aan 2 nips. Kent men dat soort maten ook? Voor kleinere recepten komt dit vaak goed van pas. Met vriendelijke groet, Albert Willems. [email protected] (lekkerbekske) By: Anna...
Kerstmaal voor beginners Dit wordt een recept voor 2 personen Die toevallig in een huisje wonen…….! Vier aardappels, twee preien en een ei: op het aanrecht netjes op een rij. Snij de prei in heel royale stukken. Dat moet je met elk scherp mes lukken. Kook die in wat water zonder zout Al dente opdat de prei smaak behoud. Aardappel en ei dat gaat met gemak. Serveer met kaarsjes en een groene tak gerangschikt naast je bestek en bord. Drink een glas witte wijn of rode port. Maak je partner met kerst nu eens blij want bij prei hoort ei dat geloven wij. ©.c.u. ...
ALWEER EEN JAAR VOORBIJ. Jouw man mag dan staan te popelen om zich op sneeuw en ijs te storten, een witte kerst wordt het zeker niet. Ik vind dat toch altijd een beetje jammer. Met kerst mag het best een beetje wit zijn. Liefst wel met begaanbare wegen, anders blijven we zitten met al dat ingeslagen voedsel waarmee we onze geliefden willen verwennen. Zo vlak voor kerst puilt de koelkast uit met allerlei lekkers, wat je er het komend jaar voorlopig niet meer zult vinden. Want het kerstdiner hoort wel speciaal te zijn. Ik vind de prijsvraag dit jaar superleuk. Aan de inzendingen te zien kun je met een minimum aan ingrediënten en een maximum aan creativiteit nog best een heel aardig kerstdiner op tafel zetten. Is dat niet geweldig? Gezien alle economische perikelen is het toch goed te weten dat er met weinig toch nog heel veel kan. En met die wetenschap kunnen we 2012 dus met een gerust hart tegemoet zien. Als ik terugkijk op het afgelopen jaar, zie ik dat het een bewogen, soms spannend en vooral heel druk jaar was. Volgend jaar zal dat vast niet anders zijn. Er staat veel te gebeuren en ik kijk dan ook nieuwsgierig vooruit. Voor...
Jouw man mag dan staan te popelen om zich op sneeuw en ijs te storten, een witte kerst wordt het zeker niet. Ik vind dat toch altijd een beetje jammer. Met kerst mag het best een beetje wit zijn. Liefst wel met begaanbare wegen, anders blijven we zitten met al dat ingeslagen voedsel waarmee we onze geliefden willen verwennen.
Er staan veel vragen over ovenstanden: Hieronder een hulpmiddeltje. Heteluchtovens ± 20° lager instellen. Ovenstanden Voor het vergelijken van de temperatuuraanduiding van gas- en elektrische ovens, is de volgende tabel een handige hulp. Houd wel in gedachten, dat iedere oven verschilt in warmteafgifte. Ook kan de warmte van bepaalde delen binnen de oven, verschillend zijn. Het is ook belangrijk bij het plaatsen van de oven, dat de oven volledig waterpas staat. Stand bij oven Stand bij oven Gasovens met 8 standen met 10 standen 140 graden 140 graden 1 160 graden 155 graden 2 180 graden 170 graden 3 200 graden 185 graden 4 220 graden 200 graden 5 240 graden 215 graden 6 260 graden 230 graden 7 280 graden 245 graden 8 260 graden 9 275 graden 10 Aanduiding van warmte: lauw warme oven 100-125 graden matig warme oven 125-175 graden vrij warme oven 175-200 graden warme oven 200-225 graden zeer warme oven 225-250 graden hete oven 250-275 graden zeer hete oven 275-300 graden Gerrie Wouters By: Gerrie Wouters...
Mark Klaver
Jordy
Bas doolaar
Harry Löhr
André