Blogs

Win een Wesco braad-/serveerpan!

Datum: 26 april 2011 Categorie: Column, Prijsvragen Reacties: 0

Het is bijna niet te geloven, maar op KookJij kun je al bijna kiezen uit 15.000 recepten. Dat betekent dat je meer dan 40 jaar lang elke dag een ander gerecht op tafel kunt zetten: een nieuwe soep, een nieuw hoofdgerecht, die saaie groente eens een keer anders, een verassend toetje, een ander lunchgerecht. Elke dag iets anders, als je dat wilt. Natuurlijk doet niemand dat, je kiest alleen die recepten die je lekker lijken. Maar met zoveel keus, kan het niet anders dan dat er genoeg te variëren valt en dat er inmiddels niemand in Nederland en België meer met een lang gezicht aan tafel hoeft te komen. En ook niet bij al onze gebruikers in de rest van de wereld. Dat is pas gezond en lekker eten! Wij zijn erg blij met alle enthousiast ingestuurde recepten en hopen op nog veel meer. Maar 15.000 is een mijlpaal en die laten we niet ongemerkt voorbij gaan. De inzender van het feestelijke mijlpaalrecept ontvangt van ons deze prachtige pan t.w.v. 119 euro, beschikbaar gesteld door Wesco International.Informatie over de pan: De serveerpan van Infinite Circulon heeft een extreem duurzame drievoudige antiaanbaklaag aan de binnen- en buitenzijde. Dit maakt vetarm koken, bakken...

Lees meer...

geschiedenis van pasen en eieren

Datum: 19 april 2011 Categorie: Column, Algemeen Reacties: 0

Geschiedenis van de paasgebruiken Pasen. Dat is het feest van het eieren eten bij het paasontbijt. Meer eieren -- liefst van chocola --, meer paasvuren en minder kerk. Dat is ongeveer de trend die zich al jaren ontwikkelt. Pasen is voor de gelovigen het feest ter herdenking van Christus’ dood en verrijzenis. Voor de rest van Nederland is de gebeurtenis vooral verbonden met eieren en lekker eten en natuurlijk voor Oost Nederland met de paasvuren. Geverfde eieren werden al vele eeuwen voor de geboorte van Christus gegeten. Het ritueel rond het ei is dan ook veel ouder dan Pasen en gaat terug op de voorchristelijke tijd. Het ei zou een rol hebben gespeeld tijdens lentefeesten rond de Germaanse godin Ostare, wier naam nog te herkennen is in de Duitse en Engelse benaming voor Pasen (‘Ostern’, ‘Easter’) Het ei symboliseerde het nieuwe leven dat met het voorjaar aanbrak en bovendien was het na een lange en koude winter duurzaam en stevig voedsel. Wat voor het ritueel rond het ei geldt, gaat ook op voor het paasvuur, dat tegenwoordig, vooral op het platteland in het oosten van Nederland, veelvuldig ontstoken wordt. Ook het paasvuur zou een voorchristelijke oorsprong hebben. In de zeventiende eeuw is door...

Lees meer...

Jouw kans op een rol naast Gordon?

Datum: 15 april 2011 Categorie: Column, Prijsvragen Reacties: 0

Heb jij ooit die wens gehad? In een film meespelen, al is het als figurant? Pak dan nu je kans want KookJij biedt je nu de mogelijkheid om te schitteren in onze cartoon! Stuur je leukste paaservaring in en onze cartoonist Niwi geeft je een glansrol naast Gordon. Is deze kans op landelijke bekendheid voor jou een uitdaging? Stuur dan in en wordt beroemd! Mailen kan naar [email protected] Groeten van het KookJij Team. ...

Lees meer...

Wijn, paella en terrasjes.

Datum: 13 april 2011 Categorie: Nieuws, Eten en Drinken, Column Reacties: 0

Paarden eten heus geen vogeltjes! En ik denk eerlijk gezegd dat Meay ieder jaar weer de zwaluwen onder haar hoede neemt. Op dit moment staat ze daar ook maar in haar uppie en zal blij zijn met wat gezelschap, hoe klein dan ook. Laat je het weten als je de jonkies gespot hebt?

Wijn proeven? Ik ben je man, hoor. Alleen als ik het niet uit hoef te tuffen. Ik vind het altijd behoorlijk maf als je een lekker wijntje over je tong mag laten rollen, dat je het vervolgens weer uit moet spugen.

Lees meer...

Asperges

Datum: 11 april 2011 Categorie: Column, Algemeen Reacties: 0

Het is weer zover het seizoen van het witte goud breekt weer aan. De asperge is een meerjarige plant, die 5 tot 7 jaar achtereen op hetzelfde veld wordt geteeld. De bovengrondse plant, met houtige stengels en zijtakken, sterft af in de herfst, maar de ondergrondse delen overwinteren, en vormen in de lente nieuwe uitlopers. Deze worden als ze nog onder de grond zijn afgesneden, en als groente verkocht. Dit zijn de witte asperges. Als de stengels wel boven de grond komen verkleuren ze naar groen. Dit worden de groene asperges. Voor de witte asperges wordt de grond rond de plant ongeveer een halve meter opgehoogd, zodat de scheut zijn weg omhoog naar het licht zoekt, en de scheut geoogst kan worden voor hij het oppervlak heeft kunnen bereiken. Aspergevelden worden vaak overdekt met plastic. Dit heeft het tweeledige doel om de grond te verwarmen, zodat de plant sneller groeit en meer opbrengst levert, en om te voorkomen dat de koppen gaan verkleuren. Aspergeseizoen Het aspergeseizoen is betrekkelijk kort; in Nederland ongeveer twee maanden. De eerste asperges steken in de lente de kop op (naargelang de temperaturen in februari of begin maart). Traditioneel wordt er geoogst vanaf de tweede donderdag van april tot...

Lees meer...

Categorie

Recente reacties