Beschrijving van ribkarbonade
Een ribkarbonade heeft een ribbeentje en wordt ook wel kotelet genoemd.
Snijd het randje vet op enkele plaatsen in om kromtrekken tijdens bakken of grillen te voorkomen.
De ribkarbonade geldt als een malse en magere karbonade. Zonder ribbeentje heet de ribkarbonade een filetlapje.
Wist je dit over ribkarbonade
De ribkarbonade van het midden- en achterste gedeelte van de karbonadestreng komt? Die streng loopt van kop tot staart over het ruggedeelte.
Smaak idee voor ribkarbonade
Kruidenmix
Peper
Nootmuskaat
