Informatie over roomkaas

Smaak idee voor roomkaas

Roomkaas is een romige, smeerbare soort kaas die gegeten wordt op toastjes of op brood. Deze witte kaas heeft een milde smaak, maar soms is er meer smaak toegevoegd door middel van fijngehakte knoflook, olijven of dille. Roomkaas kan ook gebruikt worden bij de bereiding van allerlei gerechten, onder andere cheesecake (vergelijkbaar met kwarktaart). Het hoort te bestaan uit 33% melkvet en hoort een zuurgraad van pH 4,4 tot 4,9 te hebben.