Beschrijving van rozemarijn
In de keuken wordt uitsluitend gebruik gemaakt van de naaldjes omdat de takjes te houtachtig zijn.
Door het verhitten wordt de toch al aromatische en krachtige smaak versterkt. In warme gerechten wordt daarom minder rozemarijn gebruikt dan in koude gerechten.
Wist je dit over rozemarijn
Verse rozemarijn kan in de groentela van de koelkast maximaal 4 dagen bewaard worden.
Smaak idee voor rozemarijn
Doe eens een takje rozemarijn in een flesje neutrale olie of azijn: het geeft aan beide een lekkere smaak. Op de barbecue verspreidt takje rozemarijn een heerlijke kruidige geur.
