Beschrijving van vanille
Vanille is een smaakstof afkomstig uit orchideeën van het genus Vanille.
Vanillesuiker is suiker met vanillesmaak. Meestal is deze smaak afkomstig van synthetische vanilline, maar het wordt ook wel van natuurlijke vanille gemaakt. Vanillesuiker wordt gemaakt door vanilline aan suiker toe te voegen. In de combinatie met suiker wordt het aroma van vanille krachtiger.
Wist je dit over vanille
Vanillesuiker kan eenvoudig zelf worden gemaakt door 2 gram vanilline met 100 gram witte basterdsuiker te mengen. Vanillesuiker van vanillestokjes kan bereid worden door vanillestokjes samen met witte basterdsuiker in een pot te stoppen, na verloop van tijd zal de vanillegeur in de suiker trekken.
Smaak idee voor vanille
Aangezien natuurlijke vanille meer smaakstoffen bevat dan alleen vanilline is er een klein smaakverschil tussen vanillesuiker van vanilline of van vanillestokjes.
