-
Runderbouillon met shiitake en prei
Categorie: met Groente, Voorgerecht
350 min
Ingredienten: 1 bakje shiitake, 2 preien+1 dunne prei, 1 kg. mager soepvlees, 2 wortelen, 2 uien, 1 takje tijm, enkele peterseliestengels, 1 laurierblad, (eventueel 2 bouillon tabletten ), 2 kruidnagels, 2 jeneverbessen, 8 gekneusde p...
-
Zoete gazpacho met watermeloen
Categorie: Voorgerecht, Koud
5 min
Ingredienten: kwart watermeloen, 6-7 rijpe tomaten, scheut olijfolie, snuf zout, peper, handvol basilicumblaadjes
-
Franse kust salade
Categorie: Salades, Voorgerecht
10 min
Ingredienten: 2 gekookte aardappels (afgekoeld) in blokjes, 5 zure augurkjes/cornichons in blokjes, 1 el. zure uitjes, 1 klein gesnipperd uitje, dikke plak 'beenham'' 2 ons in blokjes, 1 appel in blokjes, dressing van olie/azijn moste...
-
Zomerse tomatensoep
Categorie: Voorgerecht
30 min
Ingredienten: 1 kg. rijpe tomaten in vieren gesneden, 1 flinke ui, gesnipperd, 2 ons rundergehakt, handjevol vermicelli of rijst, kruiden, laurierblad, zout, peper, kerrie en nootmuskaat, peterselie
-
Zeebaars met Champagnevinaigrette
Categorie: Voorgerecht, Koud
30 min
Ingredienten: 4 zeebaars filets,sushi kwaliteit,in dunne plakken (carpaccio idee), 5 lepels champagne edik, 1 laurierblaadje, 2 sjalotjes,heel fijn gehakt, 2 teentjes knoflook,heel fijn gehakt, 2 theelepels Dijon mosterd, 2 eetlepels...
-
Bloemkoolsoep
Categorie: Voorgerecht, met Zuivel
20 min
Ingredienten: 500 gr bloemkool, 100 gr prei, kuipje philadelphia light bieslooksmaak, bouillontablet, water( 500 ml?), ev wat allesbinder of water extra bij te dun of te dik
-
Kip op sjiek
Categorie: Voorgerecht, Koud
15 min
Ingredienten: 1 gerookte kipfilet (100-150 gr.), romaine sla (slechts een klein gedeelte ervan), 1 avocado, 8 cherrytomaatjes, 1 el fijngesneden bieslook, Sap van 1 mandarijn (2-3 el), 1 tl kerriepoeder, 1 el crème fraiche, Zout
-
Penne rigate met chiligarnalen
Categorie: Pasta's, Voorgerecht
20 min
Ingredienten: 16 scampi’s, 200 gr penne rigate, 400 gr tomaten uit blik, ½ ui, fijngesnipperd, 2 teentjes knoflook, fijngesnipperd, 50 ml witte porto, 4 eetlepels olijfolie, 1 koffielepel chilipoeder, 2 eetlepels volle room, Majoraan,...
-
garnalen met knoflook
Categorie: Voorgerecht, Warm
15 min
Ingredienten: ☻1 citroen, ☻3 eetl.olijfolie, ☻12 grote garnalen (vers/diepvries), ☻ 2 teentjes knoflook, ☻1 theel.paprikapoeder, ☻2 eetl.medium sherry
-
Krab uit de oven
Categorie: Voorgerecht, Warm
25 min
Ingredienten: 150 - 200 gr wit krabvlees, 1/2 el worcestershiresaus, 1 tl paprikapoeder, 1 el citroensap, 30 gr blauwe druiven, 30 gr witte rijst, 1/2 tl mosterd, 1/4 kleine rode paprika, 1 el koriander, 40 gr geraspte Cheddar-kaas
-
Vissoep
Categorie: Voorgerecht, met Vis
20 min
Ingredienten: 2 uien,, 2 preien,, 2 aardappelen,, 120 gr. magere spekjes,, 2 eetlepels bloem,, 1/2 liter visbouillon,, 1 laurierblaadje,, 300 gr. kabeljauw of koolisfilett,, 1/2 liter magere melk,, peper & zout,, selderij en bieslook
-
geroosterde paprika met oosters gehakt
Categorie: Voorgerecht
40 min
Ingredienten: 4 rode paprika`s, 3 el. arachideolie of zonnebloemolie, 2 teentjes knoflook, gehakt, 3 cm gemberwortel, geschild en geraspt, 1 kleine aubergine, in blokjes, 2 el. sherry, 1 el. chilisaus, 1 el ketjap manis, zout en versg...
-
Driekleuren saladetaartje
Categorie: Voorgerecht
20 min
Ingredienten: ½ kleine komkommer, zout, 2 tomaten, 2 el. olijfolie, peper, 100 gr. hüttenkäse, 2 el. fijngehakte basilicum, 1 el. fijngehakte bieslook, enkele toefjes basilicum, 1 druif, gehalveerd
-
Pea pancakes with smoked salmon and creme fraiche.
Categorie: Voorgerecht, Warm
30 min
Ingredienten: pea pancakes:, 1 1/2 cups frozen or fresh peas, 1 egg, 2 tbsp pea water, 1 tbsp flour, sea salt, freshly ground white pepper, safflower oil, 12 thin slices of smoked salmon, 1 cup creme fraiche, Wasabi paste to taste, sa...
-
Meloensoep
Categorie: Voorgerecht
15 min
Ingredienten: ½ kleine meloen, 2 dl bouillon, 1 eetlepel pesto, azijn, peper, zout, 2 plakjes rauwe ham
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje