-
Salade met eendeborst en passievruchten:
Categorie: Voorgerecht
70 min
Ingredienten: 3 Eendeborstfilets, 4 el limonadesiroop tropical ( carvan Cevitam ), 2 el citroensiroop, 1 1/2 tl tijm, 4 el olijfolie, zout en versgemalen peper, 1/2 el honing, 150 gram slamelange, 5 passievruchten, 30 gram boter.
-
Snelle amandelsoep
Categorie: Voorgerecht, met Groente
20 min
Ingredienten: Eieren 4, Ui 1, Olie 2 el, Kipfilet in blokjes 350 gr, Amandelpasta 150 gr, Kippenbouillon van tablet (Knorr) 1 liter, Chinese roerbakmix 400 gr
-
Rauwe zeebaars met lombok en sesam
Categorie: Voorgerecht
20 min
Ingredienten: 15 cc vers limoensap, 30 cc vers sinaasappelsap, Zeezout naar smaak, ± 2 - 21/2 eetlelpels rijstolie, 3 - 5 cc sesamolie, 250 gram zeebaars filet in sashimi plakjes gesneden (6x3x0.5 cm), 2 rode lomboks ontzaad en fijn g...
-
Komkommersalade met dille, knoflook, koriander en bosuitjes
Categorie: Salades, Voorgerecht
20 min
Een frisse en vooral slanke salade.
Ingredienten: komkommer, citroensap, zout, versgemalen peper, Rietsuiker, sesamolie, zure room, dille, koriander, bosuitjes, knoflook geperst
-
Carpaccio van rode biet
Categorie: Voorgerecht
15 min
Een mooi ogend vegetarisch voorgerecht. Dit licht , vegetarisch voorgerechtje oogt zeer mooi qua kleur en is erg
lekker. Hou je niet van geitenkaas, dan is...
Ingredienten: 3 biologische voorgekookte rode biet, 100 gr verse geitenkaas verkruimeld, blaadjes rucola , 4 el frambozenjam, enkele walnoten verkruimeld, 4 seizoenen peper of zwarte peper naar smaak uit de molen
-
Paddenstoelen Bouillon
Categorie: Voorgerecht
15 min
Sjalot met knoflook fruiten. De schoongemaakte paddenstoelen en wat bosui erbij. Paddenstoelen bouillon toevoegen even koken en een heerlijk soepje is gebo...
Ingredienten: 1 flinke sjalot gesnipperd, 2 teen knoflook gesnipperd, 2 bosui het witte in in schuine stukjes en het groen fijn gesneden ter garnering, 2 bouillonblokken paddenstoelen, peper en zout naar smaak, 450 gram gemengde padd...
-
Rozemarijnbouillon met paddenstoelen
Categorie: Voorgerecht, Voorgerechten, Warm
15 min
Lekker licht bij een wat uitgebreid etentje. In de soep worden paddenstoelenbouillontabletten gebruikt en er komt geen vlees aan te pas, maar de bouillon...
Ingredienten: 150 gram gemengde paddenstoelen , 1 teentje knoflook, gepeld en gesnipperd , 1 eetlepel olijfolie , 750 ml paddenstoelenbouillon van tabletten , 1/2 eetlepel gedroogde paddenstoelen , 1 takje verse rozemarijn, peterseli...
-
Zalmtartaar met kappertjes en tomaat
Categorie: Voorgerecht, Pasen, Koud
15 min
Een heerlijk voorgerecht van fijn gesneden gerookte zalm met stukjes tomaat en kapertjes.
Ingredienten: 400 gram gerookte zalm van goede kwaliteit , 2 trostomaten , Sap van ½ citroen , 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels kleine kappertjes , 2 eetlepels fijngehakte bieslook , 1 of 2 theelepels vloeibare honing (naar smaak)...
-
Duivelsekip in folie
Categorie: Hoofdgerecht
30 min
Ingredienten: 4 zongedroogde tomaten in olie, fijngehakt, 4 eetlepels tomatenchutney, 1 eetlepel grove mosterd, paneermeel, 4 kipfilets, 4 theel. olie van de tomaten, 4 stukken aluminiumfolie
-
Roerbakreepjes met wasabi
Categorie: Hoofdgerecht, Wokken
15 min
Ingredienten: 1 teentje knoflook, 2 theelepels wasabipasta (tube), 2 eetlepels olie, 200 gram roerbakvleesreepjes, 100 gram champignons, 400 gram broccoli, 1 dl bouillon (van tablet)
-
Rijst met Coquilles en Garnalen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Hoofdgerecht
45 min
Ingredienten: 400 gram rijst, 900 cc zoutarme kippenbouillon, 1 flinke ui, gesnipperd, 6 teentjes knoflook, gesnipperd, 300 gram gepelde en ontdarmde garnalen, 8 kleine coquilles, 2 rode lomboks, ontzaad en in ringetjes gesneden, 1/2...
-
Stoofpot van konijn op Hongaarse wijze (Nyul pörkölt)
Categorie: Hoofdgerecht
120 min
Ingredienten: 3 konijnruggen of een gans konijn., 1 grote vleestomaat., 2 uien of 1 ui en 1 sjalot., 1 paprika, mogelijk een Hongaarse spitse groene paprika of een rode Californische zoals hier gebruikt., 1 teentje look., peper en zo...
-
Draadjesvlees uit de Slowcook-Oven
Categorie: Hoofdgerecht, Vlees
460 min
Ingredienten: 750 gram magere rundlappen, in blokjes, gebloemd, 200 cc rode wijn, 1 eetlepel rode wijnazijn, 3 eetlepels tomaten-concentraat, 1 eetlepel Worcestershire saus, 1 eetlepel bruine basterdsuiker, 2 grote uien, gesnipperd, 6...
-
Bami gesneden kip
Categorie: Hoofdgerecht, Pasta's
50 min
Ingredienten: Voor de pasta;, 200 gram bloem (het liefst 00 ), 2 eieren, mespuntje zout, etl. olijfolie, 2 kipfilets, 1 prei, 1 paprika, 2 teentjes knoflook, 2 uien, 150 gr champions, tl sambal, 5 etl.ketjap, 2 tl.citroensap, half tl....
-
Zuurkoolschotel
Categorie: Ovenschotels, Hoofdgerecht
50 min
Ingredienten: 600 gr. aardappelen, 1 middelgrote ui, 20 gr. margarine (1 1/2 eetl. vloeibare margarine), 500 gr. zuurkool, 1 appel, 1 laurierblad, 1 glas droge witte wijn, 2 dl. halfvolle melk, peper, zout, nootmuskaat, 100 gr. Cassel...
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes