-
Maïskolven uit de oven
Categorie: Voorgerecht, Warm
20 min
Ingredienten: 4 maïskolven, boter, 4 plakjes belegen kaas, 1 rode paprika, 1 eetl. gehakte bieslook, 2 eetl. gehakte peterselie, zwarte peper
-
Kleine groenteloempia's
Categorie: Voorgerecht
50 min
Ingredienten: 2 wortels, 100 gram kleine champignons, 4 lenteuitjes, 1 knoflookteentje, 150 ml plantaardige olie, 100 gram taugé, 1 el donkere sojasaus, 4 blaadjes filodeeg
-
Zalmrolletjes
Categorie: Voorgerecht, Amuse
10 min
Ingredienten: 8 mooie plakken gerookte zalm, 100 gr. garnalen, 100 gr. komkommer in gelijke reepjes, 4 vleestomaten, 2 sjalotjes, 6 zongedroogde tomaten, Limoenmayonaise:, 1 limoen, mayonaise, 1 tl crème fraîche
-
Zalmpakketjes met Kappertjes en Amandelen
Categorie: Voorgerecht, Warm
60 min
Ingredienten: *4 zalmfilets zonder vel van ongeveer 200 gram per stuk (zalmsteaks), *8 eetlepels mooie olie, *4 eetlepels citroensap, *4 + 4 x 3 cc geraspte citroenschil van biologische citroenen, *4 teentjes knoflook, ragfijn gesnipp...
-
Wortelcrèmesoep
Categorie: Voorgerecht, Warm
45 min
Ingredienten: 400 gr. wortels, 1 kleine ui, 500 cc groentenbouillon, 1 el Worcestersaus, verse koriander, 200 cc melk, olie
-
Entrée Vitamin
Categorie: Voorgerecht, Koud
20 min
Ingredienten: 1 avocado, 1 paprika (oranje of geel), 1 dik gesneden plak ontbijtspek, 9 cherrytomaatjes, blikje tonijn, 1 el mayonaise light (of fritessaus), 1 tl citroensap
-
Soepe Pieyaaz
Categorie: Voorgerecht, Warm
60 min
Ingredienten: 3 eetlepels olijfolie, 5 grote uien, in dunne ringen, ½ theelepel kurkuma, ½ theelepel fenegriekzaad, ½ theelepel gedroogde munt, 2 eetlepels bloem, 700 ml groente- of kippenbouillon, 1 kaneelstokje, sap van 1 citroen, 1...
-
Bruschetta al Pomodori
Categorie: Voorgerecht
45 min
Ingredienten: 24 schijven brood (stokbrood in schuine moten), 10 tomaten, 6 tenen knoflook, 100 gram geraspte Parmezaanse kaas, 10 tot 15 blaadjes basilicum, rucolasla, olijfolie, peper & zout
-
Rode mul met chermoula
Categorie: Voorgerecht
65 min
Ingredienten: 2 el. olijfolie, 1 ui gehakt, 1 wortel gehakt, 1/2 ingemaakte citroen, 4 pruimtomaten, ontveld, gehakt, 6 dl. visbouillon, 3-4 aardappels in blokjes, 4 kleine rode mullen, gefileerd, handje zwarte olijven, ontpit en geha...
-
Champignons met kruidenkaas en Reblochon
Categorie: Voorgerecht, Warm
20 min
Ingredienten: 4 zeer grote champignons (portobello's bv.), 1 doosje kruidenkaas, 1 stuk reblochon, wat bakboter of lichte olie, stokbrood of toast
-
Gamba Ceviche met Mango
Categorie: Koud, Voorgerecht
120 min
Ingredienten: 12 grote garnalen,gepeld,van darm ontdaan,klein gesneden, 1 eetlepel Dixap, 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel limoensap, 1 eetlepel Nam Pla, 50 cc kokosroom, 1/2 komkommer,geschild,ontpit,overlangs in 4-en,plakjes, 1 rod...
-
Kippenbouillon
Categorie: Warm, Voorgerecht
90 min
Ingredienten: 1 flinke soepkip (of een kilo kippendijen), 2 liter water, 3 blaadjes foelie, 2 laurierblaadjes, 1 takje rozemarijn, 2 takjes thijm, 1 grote ui,grof gehakt, 8 gekneusde zwarte peperkorrels, 1/2 winterpeen,grof gesneden,...
-
Bloody Haring
Categorie: Voorgerecht
5 min
Ingredienten: 1 schoongemaakte Hollandse Nieuwe,, 1 deel wodka,, 3 delen tomatensap,, paar druppels Tabasco,, beetje versgemalen zwarte peper,, wat gemalen zeezout.
-
Tonijn Carpaccio Japanse Stijl
Categorie: Voorgerecht, Koud
30 min
Ingredienten: 200 g verse tonijn,sushi-kwaliteit, stuk witte ramenas (5 cm) of handjevol radijsjes, 1 rode lombok van zaad ontdaan, bosje paarse shiso-kers of koriandersteeltjes, 1 limoen,hiervan 1 theelepel zeste en 1 eetlepel limoen...
-
Venkel-Peterselie Salade
Categorie: Voorgerecht, Koud
20 min
Ingredienten: 2 grote venkelknollen, 2 sjalotjes,zeer fijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook,zeer fijn gesnipperd, 4 eetlepels vers uitgepeste sinaasappelsap, 2 eetlepels olijf olie (Extra Virgine), 1 eetlepel Doesburgse mosterd (of een...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje