-
Stoofpot van kippen (kalkoen) krop (Zsuzsa pörkölt)
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: 800 g kippen of indien mogelijk kalkoenkrop, 2 paprika's, 2 ajuinen of sjalot, 2 tomaten, 2 teentjes look, 500 ml kippenbouillon, beetje bakvet, paprikapoeder, peper en zout
-
Geroosterd knoflook
Categorie: Bijgerechten
15 min
Ingredienten: 1 bol knoflook, liefst verse oogst dus nog een weinig groen en minder droog.
-
Pasta in groentenstoofschotel met kippenlever
Categorie: Pasta's
45 min
Ingredienten: 1 witte en 1 rode ui, 1 wortel, 1 rode peper, 1 groene peper, 1 potje zure room, 500 g kippenlever, enkele eetlepels porto, 2 teentjes knoflook, bakboter of margarine, 400 g pasta, peper en zout, 200 ml kippenbouillon
-
Ongeklaarde rundsbouillon van schouderstuk
Categorie: Overig
180 min
Ingredienten: stuk rundsschouder met been bv stuk van 600g, stuk mergpijp, dat je dwars laat doorzagen, groenten, stuk wortel, wit raapje, teentje knoflook, 1 aardappel, 1 witte ui, 1 stukje rode en stukje groen paprika, en andere gr...
-
Pasta (spaghetti en castellani) in kip en groentesaus
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 1 kippenfillet, 100 g harde, dunne spaghetti en 100 g castellani, 12-15 min naargelang de hardheid van de pasta, 250 g ingevroren mix van groenten, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 100 g zachte kaas, bv mozzarella of Philadel...
-
Nijlbaars met aardappelpuree van savooi en groenten
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 Nijlbaarsfilet van circa 400g, 1 halve aardappel , circa 200g, 1 kleien savooi van circa 400g, 1 rode paprika, 3 soorten sla, 1 tomaat, 1 rode ajuin, vinaigrette, peper, zout, nootmuskaat
-
Slaatje met gepelde gekookte aardappelen
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 2 grote kookvate aardappelen., kropje sla., 1 rode paprika., 100g brokkelige pikante oude kaas of brokkelige geitenkaas., theelepel wijnazijn., theelepel olijfolie., theelepel honing bv accaciahoning of een andere lopen...
-
Sasad gevogelte cocktail
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 600 g gevogelte (kippenfilet, duif, parelhoen, fazant) in blokjes, 200 g blauwe druiven, liefst pitloze druiven of ontpitte druiven, 300 g perziken (verse of in stroop opgelegde) in blokjes, 3 hardgekookte eieren, 1 krop...
-
Varkenshaasje met pelaardappelen en champignon
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: varkenshaasje van circa 400 g, 1 rode ui, 500 g champignons, mayonaise, zure room of yoghurt, 2 grote kookvaste aardappelen
-
Stamppot postelein (oud Ardens recept)
Categorie: Stamppot
30 min
Ingredienten: 600g aardappelen, 200g postelein, 2 dl vlees- of groentenbouillon of water en een blokje bouillonextract, 2 snede dik spek, zout en peper, 1 eetlepel zure room, 2 theelepels geraspte mieriekswortel
-
Konijn a la Rita
Categorie: Wild
120 min
Ingredienten: 1 versneden konijn, zonder de kop en ingewanden erbij, 2 ajuinen, scheutje azijn, peper en zout, konijnkruiden, 2 flesjes bruin bier, 1 blokje bouillon, boter
-
Konijnrug met bruin bier (Leffe)
Categorie: Wild
120 min
Ingredienten: 3 konijnenruggen (945G ) 12,15 euro per kg., 3 lapjes gerookt derege spek dik gesneden, 1 fles bruine Leffe 0,75l, 1 grote ajuin (400G), laurierblad, tijm, peper en zout
-
Slaatje van koude pasta (tagliatelle)
Categorie: Voorgerecht
20 min
Ingredienten: 1 kleine rode ui, 200 gekookte pasta, 2 hardgekookte eieren, 4 blaadjes ijsbergsla, mayonaise, zout en peper, paprikapoeder
-
Witloof met hesp en of zalm
Categorie: Ovenschotels
45 min
Ingredienten: 6 kleine stronkjes witloof, 6 schillen gekookte ham, 6 plakjes gerookte zalm, 1 pakje gemalen kaas, bloem, melk, nootmuskaat, zout en peper
-
Vasi pecsenye (Hongaars gerecht)
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 600g magere varkenslapjes of beter, 1 varkensgebraad van 600 tot 800g, 100g bloem, paprikapoeder, 2dl halfvolle melk, 4 teentjes knoflook, olie, peper en zout, tijm, laurier en rozemarijn
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes