-
Zure zult
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 500 g schouderkarbonades met been, 500 g kalfsschenkel met been of varkenspootjes, kalfsknoest, kokend water, 1 1/2 dl azijn, mespunt kruidnagelpoeder, mespunt nootmuskaat, peper, 5 flinke augurken
-
Eendenborst met calvados
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 250 gram diepvriesbladerdeeg, ontdooid, bloem voor het bestuiven, 1 el lichte olijfolie of 25 gram boter, 2 eendenborsten, ontveld en in blokjes, 2 tenen knoflook, fijngehakt, 1 grote of 2 kleine zure appels, geschild, k...
-
Marshmallow-ijs
Categorie: IJs
130 min
Ingredienten: 85 gram pure chocolade, in stukken, 175 gram witte marshmallows, 1,5 dl melk, 3 dl slagroom
-
Vinaigrette
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 2 dl olijfolie, 60 ml rode wijnazijn, versgemalen zwarte peper en zout, 1 el gesnipperde ui, 1 el gesnipperde lente-ui, 2 tl fijngehakte guindilla pepertje (Spaanse peper), 2 el fijngehakte peterselie, 2 el fijngehakte p...
-
Gevulde champignons
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 15 grote champignons, 3 sjalotten, 1 el lichte olijfolie of 25 g boter, versgemalen zwarte peper en zout, snufje nootmuskaat, 50 gram zacht broodkruim, 1 el fijngehakte peterselie, 1 el Parmezaanse kaas of manchego, gera...
-
Warme, kruidige kersensaus
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 kruidnagels, 1 citroen, in vieren gesneden, 850 gram zwarte kersen in siroop, 2 kaneelstokjes, 60 ml cognac, 4 lange slierten sinaasappelschil van 2 cm breed
-
Gevulde tomaat uit de magnetron
Categorie: Gerechten, Groenten
5 min
In plaats van het vruchtvlees weg te gooien, kan je dit met wat kruiden, look en ui mee laten garen. Ideaal sausje.
Ingredienten: 4 grote tomaten, Italiaanse kruiden, 100 gram fetablokjes, 4 plakken achterham, 2 x cheddar
-
Gebakken sardines
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: 3,5 dl olie voor het bakken, 2 el bloem, versgemalen zwarte peper en zout, 10 sardines, maximaal 15- 20 cm lang, 1 grote citroen, in vieren
-
Tournedos met romige waterkerssaus
Categorie: Gerechten, Gerechten
15 min
Ingredienten: 1 el extra vergine olijfolie, 2 sjalotten, gesnipperd, 1,5 dl droge witte wijn, 1 bosje waterkers, 1,5 dl crème fraîche, 1 el milde mosterd, versgemalen zwarte peper en zout, 700 gram tournedos, olijfolie voor het bestri...
-
Champignon- roomsaus
Categorie: Sauzen
15 min
Ingredienten: 250 g champignons, 1 ui, gesnipperd, 50 gram margarine, 25 gram bloem, 2 dl bouillon (blokje), 1 dl Finesse voor Koken
-
Pastamaaltijdsalade
Categorie: Salades
35 min
Ingredienten: 400 gram penne, zout, peper, 4 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel balsamicoazijn, 2 lente-uitjes, 200 gram salamireepjes, 125 gram mini mozarellaballetjes, 200 gram kerstomaten, pijnboompitten, kneepje vloeibaar boter, enk...
-
Kokospiramides
Categorie: Traktatie
30 min
Ingredienten: 1,5 dl water, 450 g kristalsuiker, snufje wijnsteenpoeder, 115 g kokosrasp, 1 el slagroom, enkele druppels gele voedingskleurstof, 85 g pure chocolade, in stukken
-
Lasagne met 3 kazen
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: ± 250 gram (groene) lasagneplakjes, vloeibaar boter om in te vetten, 1 dl finesse voor koken, 2 eieren, 450 gram ricotta of cottage cheese, 100 gram geraspte Parmezaanse kaas, 125 g geraspte belegen Goudse kaas, versgema...
-
Franse chocoladesaus
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 6 el slagroom, 85 g pure chocolade, in stukjes, 2 el sinaasappellikeur
-
Eierkroketten
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 100 gram boter, 125 gram bloem, 2,5 dl koude melk, 2 hardgekookte eieren, fijngehakt, versgemalen zwarte peper en zout, 1 tl nootmuskaat, 5-6 el fijn broodkruim, 2 grote eieren, losgeklopt, olie voor het frituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes