-
Haloumihapjes
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: - 1 pakje haloumi (kaas), - 4 eetlepels chilisaus, - Sap van één limoen, - 1 theelepel zoethoutthee, - 8 stokjes zoethout, - 2 eetlepels veenbessen, kant-en-klaar
-
Gerookte vissticks
Categorie: Koud, Warm
20 min
Ingredienten: - 2 sneden briochebrood, - Enkele takjes dille, - 4 plakjes gerookte zalm, - 4 plakjes gerookte heilbot, - Gemengde scheutjes (radijs, luzerne, erwt...)
-
Visspiesjes met vanille
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: - 200g victoriabaars, - Boter, - 1 kleine rode ui, fijngesneden, - 200g zeekraal, - 9 vanillestokjes, - 8 eetlepels zure room, - 2 eetlepels room, - Versgemalen (citroen)peper
-
Wortelcocktail
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: - 10-12 wortels, in de lengte in vieren gesneden, - 1,25dl ananassap, - 1,25dl sinaasappelsap, - 1-2 theelepels honing, naar smaak, - 8 ijsklontjes
-
Martini
Categorie: Cocktails
5 min
Ingredienten: - IJs, - 75ml gin, - 15ml droge vermout, - Olijf, - Citroenschil
-
Clafoutis met verse vijgen
Categorie: Taarten
90 min
Ingredienten: - 250g bloem, - 100g poedersuiker, - 125g boter, - 2 dooiers, - 2,5 eieren, - Zout, - 50g griessuiker, - 125g room, - 1 eetlepels maïszetmeel, - 1 vanillestokje, - 8 verse vijgen + 2 voor de afwerking, - Amandelpoeder, -...
-
Gesloten taart met appel en calvados
Categorie: Taarten
80 min
Ingredienten: - 3 appelen, - 1 scheutje calvados, - 1 vel bladerdeeg van 31 x 31 cm, - Boter, - 1 takje verse rozemarijn, Voor de amandelvulling, - 1 ei, - 2 dooiers, - 2 eiwitten, - 65g griessuiker + 2 eetlepels extra, - 65g amandelp...
-
Marshmallows met vers fruit
Categorie: Warm
5 min
Ingredienten: - Rode en witte marshmallows, - Vers fruit: frambozen, schijfjes banaan..., - Chocoladeschilfers
-
Honingcake met appeltjes
Categorie: Cake
55 min
Ingredienten: - 5 appels, - 200g boter, - 3 eieren, - 150g vloeibare honing, - 150g zelfrijzende bloem, - 100g suiker of 20 suikerklontjes, - Zout
-
Taartjes met ganzenlever en eekhoorntjesbrood
Categorie: Overig
50 min
Ingredienten: - 1 bladerdeeg, - 50g eekhoorntjesbrood, - 1 snee rauwe ganzenlever, - 3 eierdooiers, - 20 cl room, - Zout, - Peper uit de molen, - 10cl after
-
Aardappeltartaar met carpaccio
Categorie: Koud, Koud
15 min
Ingredienten: - 300g aardappelen, - melk, - olijfolie, - peper en zout, - nootmuskaat, - 6 kleine augurken, - 2 lente-uitjes, - 1 hardgekookt ei, - 1 eetlepel kappertjes, - bieslook, - 3 eetlepels donkere sojasaus, - 1 eetlepel azijn
-
Spinazietaartje met geitenkaas en walnoten
Categorie: Groenten, Warm
20 min
Ingredienten: - 350g gehakte spinazie, - Bladerdeeg, - 400g verse geitenkaas, - 60g gepelde walnoten
-
Konijn met gestoomde groenten
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: - 4 in stukken konijnenrug, - 2 sjalotjes, - 2 tenen knoflook, - 2 dl groentebouillon, - 1 wijnglas droge witte wijn, - Olijfolie, - Peper uit de molen en zout, - 4 aardappelen, - 2 uien, - 500g pompoen, - 2 takjes tijm,...
-
Sint-jakobsvruchten in bladerdeegjasje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: - 8 plakjes bladerdeeg (15 cm doorsnee), - 8 sint-jakobsvruchten, - 1 sjalotje, - 4 wortelen, in plakjes, - 2 stengels prei, in ringetjes, - 1 glas visfond, - 1 glas droge witte wijn, - olie, - 1 eidooier, - peper en zou...
-
Gevulde courgettes
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: - 600g rundergehakt, - 4 courgettes, - 2 sjalotten, - 1 teentje knoflook, - een handvol peterselie, - 1 blik gehakte tomaten (400g), - 1 kleine blikje tomatenpuree, - 2 kopjes rijst, - 1 eetlepel rode wijnazijn, - olijfo...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje