-
Pittig rode vuchtentaartje
Categorie: Koud
155 min
Ingredienten: 400 gram aardbeien, 100 gram frambozen, 100 gram bramen, 15 centiliter room, 1 vanillestokje, 30 gram poedersuiker, Voor de siroop:, 50 cl rode wijn, 1 vanillestokje, 4 zwarte peperkorrels, 3 jeneverbessen, 2 teentjes kr...
-
Kipsalade
Categorie: Salades
25 min
Ingredienten: 250 gram kipfilet, Sla, 100 gr pittige kaas in blokjes, 100 gr rozijnen, 1 eetlepel honing, 3 eetlepels crème fraîche, gember(-poeder) (naar eigen smaak), kerriepoeder (naar eigen smaak), 100 gr cashewnoten, zout, peper,...
-
Warme fruitsalade
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 400 gram stevige appels (bijv. Elstar), 1 eetlepel citroensap, 2 eetlepels zoetstof in poedervorm (pot à 75 g), 100 gram bramen, 200 gram Franse magere kwark (pot a 500 g), 1/2 theelepel kaneelpoeder
-
Bouillabaisse (vissoep)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 8 tomaten, 2 sinaasappels, schoongeboend, 2 potten visfond (à 380 ml), 4 uien, 10 tenen knoflook, 4 takjes tijm, 2 grote aardappels, geschild, 2 envelopjes saffraan, 14 eetlepels olijfolie, 400 g witte visfilet, bijv. ka...
-
La Treuffe
Categorie: Overig
120 min
Ingredienten: 200 gram ontbijtspek, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels olie, 1,5 kilo aardappelen, zout, peper, 1 eetlepel nootmuskaat, 2 eetlepels boter, 2 eierdooiers, 400 gram kwark, 250 ml slagroom
-
Crumble met peren en bosbessen
Categorie: Koud
65 min
Ingredienten: 2 à 3 peren, 300gram bosbessen, 250 gram magere verse kaas, 2 eieren, 1 koffielepel maïszetmeel (maïzena), 3 eetlepels suiker, 75 gram boter, 50 gram suiker, 3 eetlepels bloem, 3 eetlepels havervlokken, 3 eetlepels amand...
-
Slasoep
Categorie: Warm, met Groente
20 min
Ingredienten: 1 stuk(s) krop sla, 1 stuk(s) ui, 2 stuk(s) blokjes kippenbouillon, 100 milliliter room, 1 snufje(s) zout, 1 snufje(s) peper
-
Coq au Vin
Categorie: Gevogelte
180 min
Ingredienten: 8 kippendijen, 1 fles rode wijn, 4 takjes verse tijm, 4 eetlepels olijfolie, 4 winterpeen, 250 gr. spekblokjes, 400 gr. sjalotten, 500 gr. champignons, 8 tenen knoflook, 1 liter runderbouillon, 50 gr. boter, 50 gr. bloem
-
Iles flottantes
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 8 eieren, 8 eetlepels poedersuiker, 4 eetlepels amandelschaafsel, 2 vanillestokjes, 400 gr. suiker, 1 ltr. melk, 2 eetlepels maïzena
-
Canard orange
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 4 sinaasappels, schoongeboend, 250 m.l gevogeltefond, 1200 gr. eendenborstfilets, 2 eetlepels zwarte peperkorrels, 30 ml. cognac
-
Spinaziesalade met geroosterde groenten
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 zakje pistachenoten (45 gr.), 5 el. olie, 1 el. grof zeezout, 50 gr. geraspte Parmezaanse kaas, 1 courgette, in plakken, 1 gele paprika, in grove repen, 1 zak verse spinazie (300 gr.), 2 zakjes mozzarella (125 gr.)
-
Aardbeien-rabarbertrifle
Categorie: Koud
85 min
Ingredienten: 300 gr. rabarber, 1 sinaasappel, schoongeboend, 50 gr. suiker, 250 gr. aardbeien, 1 bakje mascarpone (zachte roomkaas, à 250 gr.), 1 bekertje slagroom (125 ml.), 1/2 roombotercake (met scharreleieren, à 450 gr.), 6 el. a...
-
Kabeljauw met sinaasappel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
90 min
Ingredienten: 2 moten kabeljauw van ca. 400 gr. elk, 2 sinaasappelen, 25 gr.boter, 15 gr. bloem, 1 dl. witte wijn, 1 dl. room, 1 eierdooier, 1 mespuntje cayennepeper, 1 mespunt(je) zwarte peper, zout
-
Franse uienpizza met groene salade (pissaladière)
Categorie: Pizza's, Pizza's
90 min
Ingredienten: 3 takjes verse tijm (bakje 15 gr.), 6 el. olijfolie, 1 kg uien, in dunne ringen, 1 pak pizzakit (600 gr. koelvers), 3 el. Taggia-olijven (potje 180 g), 1 potje ansjovisfilet (100 gr.), 1 el. rode wijnazijn, 1 tl. Dijon m...
-
Gegrilde biefstuk met rivierkreeftjessaus
Categorie: Hoofdgerecht, Vlees
30 min
Ingredienten: 2 rode pepers, zaadlijsten verwijderd, 2 rode paprika's, in zeer kleine stukjes, 3 el. olijfolie extra vierge, 30 gr. korianderblad grof gesneden, 2 limoenen, 2 bakjes rivierkreeftjes (100 gr.), 8 biefstukken, op kamerte...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje