-
Gamba's met appel en kool
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 1 Rode kool, 35 Gamba’s, 3 Appels, Sap van 3 sinaasappels, 3 Preien, 3 Uien, Olijfolie, Peper, Zout
-
Pakketjes van zalmforel en Limburgse sjink
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: INGREDIËNTEN, 2 verse zalmforellen van circa 800 gram per stuk, gefileerd, 75 gram gesmolten boter, 4 grote, dunne, plakken Limburgse sjink, 2 rode uien, in dunne ringen, 4 takjes verse dragon of 1 el eetlepel gedroogde...
-
Parelhoenfilets met sauce exotique
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 10 parelhoenfilets, 1 ½ kg spinazie, 600 gr taglierini, Geschaafde amandelen, 2 el cognac, 2 teentjes knoflook, Olijfolie, 2 mango’s, 5 passievruchten, 4 dl kalfsfond, 2 dl slagroom, 10 druppels tobasco, 2 teentjes knofl...
-
Gevulde ui met Brugge Broodje Apero kaas
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 150 g Brugge Broodje Aperokaas, 15 g broodkruim, 1 ei, 150 g filet américain, 150 g kalfsgehakt, 4 uien van elk +/- 250 g, peper en zout, 25 g boter
-
Duif uit de oven op linzen en tomaat
Categorie: Wild
40 min
Ingredienten: 4 houtduiven, voor de marinade:, 3 glazen stevige rode wijn, 4 tenen knoflook, geblancheerd, 4 laurierblaadjes, 8 jeneverbessen, 10 peperkorrels, 4 takken rozemarijn, 1 citroen in 4 parten, 3 eetl olijfolie, 250 g (1 dag...
-
Salade met gebakken duivenborst en bramendressing
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: VOOR DE SALADE:, 200 gram verschillende slasoorten, ca 3 soorten, 1 bakje bosbessen ( ca 200 gram), 1 bakje bramen ( ca 200 gram ), 100 gram pijnboompitten, 2 tl olijfolie, 4 duivenborsten, elk ca 80-100 gram, 50 gram ro...
-
Lauwwarme smoothie met kastanjechampignons
Categorie: Warm, Warm
15 min
Ingredienten: 1/2 bakje kastanjechampignons ( bakje 250 gram), 1/2 zoete ui, 1/2 tl kruidenbouillonpoeder, 1/2 dl melk, 1 takje dille, zout, peper
-
Varkensfilet met een passendale roomsaus
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 1 varkensfilet van 750 g, peper en zout, 50 g boter, 2 dl witte wijn, 2 dl vleesfond, 1,5 dl slagroom, 100 g Passendale kaas, in blokjes, 1 el bieslook, fijngehakt, aluminium folie
-
Quaglie al forno con tagliolini due colori
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 150 gram neutraal pastadeeg, 150 gram groen pasta deeg, of 200 gram gedroogde tagliolini in twee kleuren, 8 kwartels, zout en versgemalen peper (zwart/wit -melange), 6 blaadjes verse salie, 4 eetlepels olijfolie, 80 gram...
-
Perziken en frambozen met room uit de oven
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 eidooiers, 75 g fijne tafelsuiker, 2 eetlepels dessertwijn, 1 perzik, gehalveerd, 100 g frambozen, 1 eetlepel poedersuiker
-
Watermeloen-papajasap
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 300 gram zeer rijpe watermeloen, schil verwijderd, 1 papaja, geschild en de pitjes verwijderd, het sap van 1 limoen, 3 ijsblokjes, 1 el suiker (desgewenst)
-
Pikelets
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: VOOR 10TOT12 STUKS, 320 gram zelfrijzend bakmeel, 80 gram zeer fijne tafelsuiker, 1 groot ei, melk, 90 gram boter, 1 theet. witte-wijnazijn, 1/4 theel. dubbel koolzure soda (natriumbicarbonaat)
-
Pompoen-garnalensoep met nootmuskaat
Categorie: met Groente, met Vis
30 min
Ingredienten: 4 kleine pompoenen, elk 175 g, of 1 grote van 700 g, ongeschild gewicht, 4 sjalotjes, olijfolie, zout, peper en nootmuskaat, 1 liter blanke kippenbouillon of groentebouillon, 200 gram gepelde Hollandse garnaaltjes
-
Zonnevisfilet met kokos-limoensalade
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 1 zonnevis van circa 900 gram, 1 kokosnoot, 1 eetl. fijne tafelsuiker, 1 venkelknol, 2 limoenen, 2 lente-uitjes, 2 bosjes verse basilicum, 2 eetl. lichte olijfolie, zout en peper
-
Makreeltartaar met roze peperkorrels
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 2 zeer verse makrelen, 1 bosje radijsjes, 1 bosje waterkers, 1 venkelknol, het sap van 1 grote citroen, zout en peper, 2 el olijfolie, 1 tl roze peperkorrels, 3 lente-uitjes, 1 bosje verse dille of venkelgroen
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje