-
Verpakte Griet
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 600 gram grietfilet, 200 gram ham, 4 plakjes Affligem abdijkaas, 2 peren, 1 lepel bieslook (fijngehakt), 4 blaadjes munt, 2 dl visfumet, 4 dl water, 1 ei, 100 gram boter, 400 gram suiker, 200 gram bladerdeeg
-
Aspergepannenkoek
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 250 gram witte asperges, 250 gram groene asperges, 10 gram zout, voor het pannenkoekenbeslag:, 250 gram bloem, 21/2 dl melk, 3 eieren, 1 tI zout, 20 gram boter
-
Kleine rode poon met zalmeitjes, brave hendrik en botersaus met mosselsmaak.
Categorie: Amuse, Warm
30 min
Ingredienten: rode poon, zalmeitjes, brave hendrik (vergeten groente, kan als spinazie bereid worden), boerderijboter, oude-rode-wijnazijn
-
Garnalentaartje met spaghetti van witte en groene asperges
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 600 gram hollandse garnalen gepeld, 3 eetlepels créme frâiche, ¾ bos bieslook, fijngeknipt, peper en zout, 9 groene asperges, 9 witte asperges, 9 eetlepels olijfolie, 1 bosje dille
-
Meringues met gepocheerde ananas
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: Meringues:, Eiwitten 60 gram 150 gram, Rietsuiker 125 gram 315 gram, Ananas:, Ananas 0,5 stuk 1 stuk, Vanillestokje 0,5 stokje 1 stokje, Citroenschil 0,5 stuk 1 stuk, Suiker 60 gram 125 gr...
-
Zalmsoep met dille en paprikaroom
Categorie: met Vis
45 min
Ingredienten: 450 gram gerookte zalm, 5 sjalotjes, 600 gram kruimig kokende aardappelen, 5 eetl. olijfolie, 2 ltr. visbouillon, 100 gram verse dille, 350 ml zure room, paprikapoeder, soepstengels
-
Met eend gevulde ravioli met savooiekool en eenden
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 3 dl. zoete witte wijn, 2 dl. eenden- of kippenjus, 10 plakken eendenlever (40 gr. per stuk), 230gr. savoyekool, 75 gr. boter, Ravioli:, 500 gr. eendenborst (zonder vel, in stukjes), 3 dl. Madeira, 3 sjalot (gesn...
-
Salade van Brugge Goud
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 200 gr. Brugge Goud sneetjes, 1 groene papaya, 1 bosje pijpajuintjes, 1 of 2 rode chilipepers, 1 groene paprika, 1 rode paprika, ¼ knolselder, 150 gr. sojascheuten, 1 bosje koriander, 100 gr. geroosterde pindanootjes, 1...
-
Karnemelkpannenkoekjes met fruitsalade en ijs.
Categorie: Warm, Koud
45 min
Ingredienten: 150 gr. zelfrijzend bakmeel., 200 ml. karnemelk, 2 eieren, 1 zakje vanillesuiker, 6 mandarijnen, 2 peren geschild in blokjes, 2 appels geschild in blokjes, 4 gewelde vijgen in stukjes, 50 gr. pecannoten grof gehakt, sap...
-
Lauwwarme heilbot met garnalen (zie opm)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 800 gram heilbotfilet, 300 gram garnalen, 1 1/2 eetlepel gekonfijte citroenschil, 5 stengels lenteui fijngesneden, 14 trostomaatjes, 250 gram hoorn des overvloeds (trompettes de la mort), olijfolie, Voor het schuim., 10...
-
Marsepein taartje gevuld met crème ( zie opm)
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 400 gram marsepein, 2 kiwi’s, 2 el. poedersuiker, 1 cake, 500 gram mascarpone, 85 ml. limoncello, 125 gram poedersuiker, 2 citroenen, kleurstof, 10 muntblaadjes, 1 bakje bosbessen, 1 bakje bramen
-
Pakketjes van zalmforel en Limburgse sjink
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: INGREDIËNTEN, 2 verse zalmforellen van circa 800 gram per stuk, gefileerd, 75 gram gesmolten boter, 4 grote, dunne, plakken Limburgse sjink, 2 rode uien, in dunne ringen, 4 takjes verse dragon of 1 el eetlepel gedroogde...
-
Asperge-bacontaart
Categorie: Warm, Ovenschotels
50 min
Ingredienten: 300 gr. witte asperges, 200 gr. groene asperges, 200 gr. bladerdeeg, 3 eieren, 100 gr. bacon, 50 gr. aspergekiemen (of taugé), boter, witte peper uit de molen, 1 tl. zout
-
Tortiglioni met doperwten
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 60 g boter, 1 ui. in ringen gesneden, 1 teentje knoflook, uit de pers, snufje chilivlokken, 3 repen bacon, kleingesneden, 90 gram gedopte erwten, geblancheerd, 1 el verse peterselie, kleingesneden, 1 tl verse munt, klein...
-
Lauwwarme smoothie met kastanjechampignons
Categorie: Warm, Warm
15 min
Ingredienten: 1/2 bakje kastanjechampignons ( bakje 250 gram), 1/2 zoete ui, 1/2 tl kruidenbouillonpoeder, 1/2 dl melk, 1 takje dille, zout, peper
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes