-
Vegetarische tajine met gegrilde feta
Categorie: Tajine, Vegetarisch
40 min
Ingredienten: 4 wortelen, 4 rapen, 2 courgettes, 3 paprika's (groen, rood en geel), 2 uien, 2 aubergines, 1 blik kikkererwten, 1 chilipeper, 2 tomaten, Solo Vloeibaar, komijn, 1 bosje bladpeterselie, 1 mespunt harissa, 1 doosje zwarte...
-
Rode curry met kip en bamboe scheuten
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: 300 gram kip filet in dunne repen, 1 eetlepel plantaardige olie, 150 gram bamboe scheuten in reepjes, 400 ml kokosroom, 1 zakje onoff spices Thaise rode curry-pasta, 1-2 eetlepels palmsuiker, 1-2 eetlepels vissaus, 3 lim...
-
Zalm met puree, schorseneren en hollandaise met pickles
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
.
Ingredienten: Voor de schorseneren:, 1 kg schorseneren, 1 citroen, 2 eetlepels bloem, peper, zout, Voor de aardappelpuree:, 800 g loskokende aardappelen, 1 bussel platte peterselie, 2 eierdooiers, een klontje boter, een scheutje melk,...
-
Ardeense oester met eenvoudige patatjes en groenten
Categorie: Vlees, Dagschotel
25 min
Ingredienten: 300gr Ardeense oester, 200gr erwten en wortelen, 100gr mais, 1/2 ui, 4 snoeptomaatjes, peper en zout, boter, 4 aardappelen, radijsscheuten, peterselie
-
Varkenshaasje in korstdeeg met groene kool
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 1,5 kg varkenshaas, bladerdeeg, eigeel, ½ groene kool, 2 uien, boter, pezomus, mosterd, 16 plakjes gerookt spek, Saus, rode wijn, 2 sjalotten, tijm, kalfsjus, bloem, boter, Cognac
-
Gevulde varkenshaas met pepersaus en knapperige groenten
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 400 g varkenshaas, 1 zak Knorr Pepersaus met cognac (kant-en-klaar), 1 sjalotje, 200 g paddestoelen, 1 bakje spekblokjes, 1 pakje kruidenkaas, 2 paprika's (geel en rood), 1 courgette, 450 g krieltjes
-
Thaise Kippensoep
Categorie: met Groente
25 min
Ingredienten: 250 g kipfilet, 2 rode pepers, 1 cm gemberwortel, 1 stengel citroengras (sereh), 1/2 paksoi, 150 g sojascheuten, 1 l Knorr Kippenbouillon van 2 tabletten, 1 blik kokosmelk, 1 scheut vissaus, sap van 1/2 citroen
-
Open ravioli met kreeft, scampi’s, zee- en tuingroenten in een Oosterse bouillon
Categorie: Pasta's
40 min
Ingredienten: 2 kreeften van 400g, 8 scampi’s, 2 potjes kreeftfond Lacroix, 1 stengel citroengras, 1 knoflookteentje, 1 eetlepel stukjes gember, 1 koffielepel venkelzaadjes, 1/4 koffielepel peperbolletjes, ¼ lepel korianderzaad, 1 spa...
-
Kabeljauw op zijn Vlaams
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 4 stukken kabeljauwhaas (elk 150 g), 1 fijngesnipperde ui, 20 cl droge witte wijn, 4 eetlepels paneermeel, 2 eetlepels gehakte tuinkruiden: peterselie en dragon, 2 klontjes boter, peper en zout
-
Hete bliksem ovenschotel
Categorie: Ovenschotels
45 min
.
Ingredienten: 2 uien (gesnipperd), 500 g gehakt, gemengd, 1 kg jonagold-appels, 500 g aardappel, bloemig kokende, scheutje melk, boter, suiker, nootmuskaat, peper, zout
-
Stoofpot van kip en oude Geuze
Categorie: Gevogelte, Stoofschotels
105 min
Dit gerecht lijkt een beetje op coq au vin, maar in plaats van rode wijn gaat de champagne onder de bieren, een licht zurige, sprankelende Geuze, in de pot...
Ingredienten: 1 hoevekip (in stukken), boter, 4 uien, 250 g gerookte spekblokjes, 1 eetlepel bloem (afgestreken), enkele peterseliestelen, 2 blaadjes laurier, 3 takjes verse tijm, 2 flesjes Geuze van 37,5 cl (of 1 grote fles), 2 snee...
-
Fazant 'Fine Champagne'
Categorie: Wild
70 min
Een fazant uit de oven wordt helemaal feestelijk als je er een romige, 'old school' cognacsaus bij maakt. Werk de borden extra mooi af met bospaddenstoelen...
Ingredienten: 2 dl kippen- of groentebouillon, 1 fazant(haan) met spek over de bouten, boter, 1 wortel, 2 stengels selder, 1 ui, 1 dl cognac, enkele takjes tijm, enkele blaadjes laurier, 2 dl room, 8 stronkjes witloof, 250 g bospadden...
-
Parelhoen op Provençaalse wijze
Categorie: Gevogelte
60 min
.
Ingredienten: 4 eetlepels olijfolie, 1 parelhoen, 5 grote tomaten, 1 courgette, 1 rode paprika, 1 groene paprika, 1 grote rode ui, 2 teentjes look, 3 takjes tijm, 1 laurierblad, 10 cl rode wijn, peper, zout
-
Pompoencappuccino
Categorie: Low Budget, Low Budget
30 min
Perfect voor bij het aperitief of als voorgerecht.
Ingredienten: 800 g Pompoen, geschild en ontpit , 1 Ui, gesnipperd, 20 cl Vloeibare verse room, 35% VG, Enkele hazelnoten, Enkele takjes koriander of peterselie, Peper, Zout
-
Varkenshaasje met spek, gebakken rode bieten en braambessen en aardappelkroketjes
Categorie: Vlees
50 min
.
Ingredienten: 2 takjes rozemarijn, gehakt, 1 takje oregano, 500 g rauwe rode bieten, 200 g braambessen, 1 sjalot, fijngehakt, 600 g varkenshaasje, 20 fijne plakjes vers spek, aardappelkroketten, 300 ml kalfsfond, 1 El olijfolie, 1 El...
Gebruiker: Marijke Geurts
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Indische Hachee
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Quiche met champignons, spek en ui
Recept: Quiche met champignons, spek en ui
Recept: Ovenschotel witte kool Indonesisch gekruid
Recept: Ovenschotel witte kool Indonesisch gekruid
Recept: Birria Taco's met de Birria Bomb
Recept: Tajine: konijn bedwelmd in een romig sausje
Gebruiker: Els Meeuwsen