-
Lamskoteletjes in kruidenkorst met gegrilde venkel
Categorie: Vlees
50 min
Lamskoteletjes kunnen natuurlijk ook prima op de bbq!
Ingredienten: 2 knollen venkel, 4 trostomaten, een paar blaadjes basilicum, 1 kilogram nieuwe aardappels, 100 gram roomboter, 20 centiliter volle melk, geraspte muskaatnoot, 12 lamskoteletjes, enkele takjes verse tijm, 2 teentjes knof...
-
Gebakken tarbot, mousselinesaus met roze pompelmoes en tempura van pompoen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Tarbot is een grote platvis die voorkomt in de Noordoost-Atlantische Oceaan, met hoge concentraties in de Noordzee, het westen van de Oostzee, en in de wat...
Ingredienten: 4 tarbotten zonder vel, 200 g pompoen, 1 roze pompelmoes, het sap van 1/2 citroen, 4 takjes platte peterselie, 125 g boter, 15 g vloeibare room, 3 eigelen, 150 g gezeefde bloem + voor de vis, 150 ml ijskoud spuitwater, 2...
-
Ovenschotel met tong, wittewijnsaus en schorseneren
Categorie: Ovenschotels
40 min
Schorseneren zijn niet de alledaagse groente, maar in combinatie met tong, overheerlijk!
Ingredienten: 4 zeetongen (schoongemaakt), 1 bosje schorseneren, 50 g boter, 2 eetlepels witte azijn, 300 ml droge witte wijn, 2 laurierblaadjes, 200 ml verse room, peper, zout
-
Gestoofd rundvlees met bier
Categorie: Vlees
120 min
Ook heerlijk om te bereiden in de Tajine.
Ingredienten: 1 kilogram runderstoofvlees, 1/2 kg wortelen, 1/2 kg gele rapen, 1 pastinaak, 50 g boter, 25 cl blond bier, 2 uien, 2 El bloem, 2 teentjes knoflook, 1 kruidentuiltje, Het sap van 1/2 citroen, peper, zout
-
Lamsvlees met lentegroentjes en aardappelpuree
Categorie: Vlees
45 min
.
Ingredienten: 4 lamsracks met 4 ribbetjes, 600 g nieuwe aardappelen, 20 radijzen, 300 g peulen, 16 primeurwortels, 4 lente-uien, 3 takjes oregano, 2 tenen look, 90 g boter, 200 ml groentebouillon, olijfolie, zout, zwarte peper, nootmu...
-
Spaghetti met spinazie, aubergines, tomaten en kappertjes
Categorie: Pasta's
45 min
.
Ingredienten: 100gr Kerstomaten, 200gr Spinazie, 50ml Olijfolie, 2 Aubergines, in plakken, 1tl Chilivlokken, 2 Teentjes knoflook, in dunne plakjes, 500gr Spaghetti, 1el Kappertjes, Verse basilicum, Peper, Zout
-
Gevulde kool met paprika’s
Categorie: Ovenschotels
50 min
.
Ingredienten: 2 Spitskolen, 250g Rijst, Boter, 3 Paprika’s (geel, rood en groen), in kleine blokjes, 500g Gemengd gehakt, 4el Paneermeel, 20g Pijnboompitten, 3el Verse munt, fijngesnipperd + extra voor de afwerking, Zout, Peper
-
Pannenkoekentaart
Categorie: Koud
25 min
.
Ingredienten: 400g Patisseriebloem, 4 Eieren, 1l Melk, 40g Boter, 150g Witte chocolade, Poedersuiker, Rode vruchten, Zout, Voor de vanillestroop, 150g Water, 150g Suiker, 2 Blaadjes gelatine, 1 Vanillestokje
-
Heilbot met pompelmoes en kappertjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Voor een veggie variante:
Vervang de vis door tofu op Indische wijze, met vleugjes kerrie en koriander, en een flinke snuif gemberpoeder.
Ingredienten: 4 Heilbotfilets (elk 220 g), Bloem, 120g Gezouten boter, 1 Citroen, geraspte schil en sap, 1 Roze pompelmoes, geraspte schil en sap, 4el Kappertjes, Peterselie, heel fijn gehakt, 2 Roze pompelmoezen, Zeezout, Peper
-
Groene mosselsoep
Categorie: met Vis
40 min
Deze soep is ideaal om je mosselrestjes weg te werken. Gooi het kookvocht en de mosselen dus niet weg, maar gebruik ze voor deze soep!
Ingredienten: mosselen(overschot), spinazie: 250 g, kervel: 100 g, selder: 1.5 (stengel), courgette: 1, ui: 1, aardappelen: 1, teen look: 1, mosselvocht: 1 l, water: 0.5 l, olijfolie, currypoeder, peper, zout
-
Quiche met zalm en prei gestoofd in een trappist
Categorie: Ovenschotels
35 min
.
Ingredienten: zalm: 200 g (filet), bladerdeeg, prei: 4 (stengel), ui: 2, room: 150 ml (soja), roomkaas: 100 g, ei: 4, trappist: 6 eetlepel (vb. Westmalle tripel), olijfolie, peper, zout
-
Couscous met kip, spinazie en erwtjes
Categorie: Gevogelte
25 min
.
Ingredienten: kipfilet: 200 g, couscous: 300 g (volkoren), erwten: 500 g (diepvries), spinazie: 500 g, tomaat: 400 g (gepelde - blik), olijfolie, peper, zout
-
Andijvie met champignons
Categorie: Vegetarisch
30 min
.
Ingredienten: andijvie: 800 g, champignons: 250 g, ui: 2, teen look: 2, olijfolie, nootmuskaat, peper, zout
-
Pasta met paddenstoelen en pompoen, gegaard in bockbier
Categorie: Vegetarisch
30 min
.
Ingredienten: pasta: 300 g (volkoren), paddenstoelen: 250 g (naar keuze), pompoen: 1, ui: 2, geraspte kaas: 60 g, groentebouillon: 200 ml, bockbier: 8 eetlepel, teen look: 1, olijfolie, peper, zout
-
Pompoencappuccino
Categorie: Low Budget, Low Budget
30 min
Perfect voor bij het aperitief of als voorgerecht.
Ingredienten: 800 g Pompoen, geschild en ontpit , 1 Ui, gesnipperd, 20 cl Vloeibare verse room, 35% VG, Enkele hazelnoten, Enkele takjes koriander of peterselie, Peper, Zout
Recept: Birria Taco's met de Birria Bomb
Recept: Tajine: konijn bedwelmd in een romig sausje
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Rundvleesgoulash met port en balsamico
Recept: Rundvleesgoulash met port en balsamico
Gebruiker: Matthea Zandstra
Recept: Servische bonensoep met rundvlees
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney
Recept: Kipfilet in kerrie-kokossaus met groenten en koriander
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker