-
Lamsbout met linzen
Categorie: Vlees
75 min
Ingredienten: 1 lamsbout van ca. 600 g, zout, versgemalen peper, 1 el olijfolie, 1 el boter, 1 wortel, 2 sjalotjes, 1 teentje knoflook, 150 ml rode wijn, 300 g linzen uit Le Puy, 2 laurierblaadjes, enkele takjes verse salie, 4 vijgen,...
-
Wok met scampi's
Categorie: Wokken, Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 1 wortel, in reepjes gesneden, 200 g peultjes, in reepjes gesneden, 1/4 gele paprika en 1/4 rode paprika, zonder schil en pitjes, in reepjes gesneden, 300 g eiernoedels, groentebouillon, olie (arachide-, zonnebloem of ol...
-
Tagliatelle en konijnenbout met leffe en rozemarijn
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 4 konijnenbouten, 1 fles leffe, 1 wortel, 1 ui, 1 selder, 1 eetlepel boter, 1 teentje look, 1 eetlepel honing, 1/2 l kippenbouillon (water + bouillon), 1/2 dl room, 1 eetlepel bloem, 8 nestjes tagliatelle, 1 potje rozema...
-
Tartaar van griet
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 400 g grietfilet, 1 avocado, 15 g spinazie, 1 pruimtomaat, 1 gele ui, 2 sneetjes geroosterd, zuurdesembrood, olijfolie, citroensap, grof zeezout, peper, Vinaigrette:, wasabipoeder, sojasaus, olijfolie, Gemarineerde ui:,...
-
Steenbolk met pompoen en champagnegratinsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 kleine steenbolkfilets, 4 baby pastinaak, 4 baby savooi, een handvol handgepelde garnalen, peper en zout, Voor de pompoencrème:, 1 butternutpompoen, 50 g boter, 1 ei, 30 g bloem, Voor de champagnegratinsaus:, 1 dl cham...
-
Gratin van aubergine en seitan
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 40 g bloem, 40 g boter, 100 g feta, 1 zakje gegrilde aubergineschijven (diepvries), 300 g gehakte bioseitan, gemalen zwarte peper, 50 cl halfvolle melk, zout
-
Runderstoofpotje met paprika
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 500 g rundvlees (reepjes), 1 ui, 3 paprika's, rode, 2 teentjes knoflook, 1 blikje tomatenpuree (70 g), 2 kl paprikapoeder, 1 kl tijm, 250 ml runderbouillon (warm), 3 el bloem, 4 el arachideolie, peper, zout
-
Wortelcake met pecannoten
Categorie: Gebak
75 min
Ingredienten: 500 g wortelen (geschild), 150 g pecannoten, 4 eieren, 250 g roomkaas, 400 g bloem, zelfrijzende, 1 pakje bakpoeder, 2 kl kaneelpoeder, 450 g suiker (blonde), 250 g poedersuiker, 1 kl citroensap, 50 g boter (op kamertemp...
-
Appels gevuld met spinazie
Categorie: Groenten
40 min
Ingredienten: 1 citroen, 1 ei, geraspte nootmuskaat, 4 Jonagold appels, 400 g jonge spinazieblaadjes (zakje klaar voor gebruik), 2 eetlepels olijfolie, peper en zout, 2 eetlepels rozijnen, 1 ui
-
Stoverij van hert met knolselder en bietjespuree
Categorie: Wild
120 min
Ingredienten: 1½ kg hertenvlees (ragout), 250 g spekblokjes, 1 knolselder, 800 g bieten, rode, 250 g zilveruien (verse, schoongemaakt), 500 g bospaddenstoelen, gemengde, boter, 350 g bessencompote (veenbessen of bramen), ½ fles wijn,...
-
Peren Belle Hélène
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 4 stoofperen, vanille-ijs, geroosterde amandelschilfers, slagroom, Voor het kookvocht:, 2 dl water, 1 dl witte wijn, 200 g suiker, 1 citroen, 1 vanillestokje, Voor de chocoladesaus:, 1 dl water, 100 g suiker, 150 g pure...
-
Bouillon van schaaldieren en primeurgroenten
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, met Vis
25 min
Ingredienten: enkele fijngesneden dragonblaadjes, het groen van 1 prei, 600 g kabeljauw, 8 minicourgettes, 8 minipreien, in twee gesneden, 8 miniwortelen, 3 sjalotten, fijngehakt, 1 takje dragon, 1 takje tijm, 1/2 l visfumet, gebruiks...
-
Soep met pistou
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 1 rode paprika, 1 courgette, 30 cl droge witte wijn, 60 g geweekte rode bonen, 2 jonge uien, 100 g kerstomaten, 2 laurierblaadjes, 2 teentjes look, olijfolie, 1 1/2 l ontvette gevogeltebouillon, 2 preien, 1 rode ui, 1 ta...
-
Wintervelouté
Categorie: met Groente
35 min
Ingredienten: 100 g belegen gouda (nettogewicht, zonder korst), 1 zakje broodkorstjes natuur, 1 dikke aardappel, 2 dikke stronken witloof, een snuifje nootmuskaat, 2 eetlepels fijngesnipperde bieslook, 10 cl lichte verse room, 3 eetle...
-
Stoemp op z’n Brabants
Categorie: Overig, Aardappels
30 min
Ingredienten: 800 g bloemige aardappelen (nettogewicht, geschild), 1 bosje lente-uitjes, een nootje boter, peper en zout, 1 pot volle Brabantse plattekaas (250 g), 1 bosje radijzen
Recept: Birria Taco's met de Birria Bomb
Recept: Tajine: konijn bedwelmd in een romig sausje
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Rundvleesgoulash met port en balsamico
Recept: Rundvleesgoulash met port en balsamico
Gebruiker: Matthea Zandstra
Recept: Servische bonensoep met rundvlees
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney
Recept: Kipfilet in kerrie-kokossaus met groenten en koriander
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker