-
Krabsalade met karnemelkdressing
Categorie: Overig, Salades
10 min
Ingredienten: 110 a 115 cc magere karnemelk, 4 a 6 el zure room of creme fraïche light, 2 tl geraspte citroenschil, 1 tl dille fijngehakt, 1 blik krab of pakje surimi, mooie blaadjes kropsla, 10 a 12 kerstomaatjes (verschillende kleur...
-
Salade van bamboescheuten en eieren (zie opm)
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 1 blik bamboescheuten (ong. 250 gram), 2 hardgekookte eieren in stukjes gesneden, 1 teentje knoflook, 2 el sojasaus, 3 el azijn, 2 el olijfolie, 0,5 a 1 pepertje zonder zaadjes en kleingesneden, 0,5 a 1 augurkje in stukj...
-
Gehaktballetjes met gember en ananas
Categorie: Vlees, Warm
25 min
Ingredienten: 400 gram half om half gehakt, 1 el versgeraspte gemberwortel of 1 tl gemberpoeder, 1 teentje knoflook, 2 el sojasaus, 3 el vers broodkruim, 50 gram boter/margarine, peper, VOOR DE SAUS:, 1 klein blikje ananasstukjes, 1 r...
-
Groenteschotel vegetarisch en pittig
Categorie: Vegetarisch, Groenten
30 min
Ingredienten: 450 gram courgette, 2 maïskolven (uit blik of diepvries kan ook), 250 gram sperziebonen, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 200 gram paprika (mooier in verschillende kleuren), 4 tomaten, 2 rode Spaanse pepers, 4 el vloeibare b...
-
Warme wijn (licht)
Categorie: Overig, Warm
20 min
Ingredienten: 1 fles rode wijn, 100 gram basterdsuiker, 2 kaneelstokjes grof gehakt, 8 peperkorrels, 6 kruidnagels, schil van 1 sinaasappel, garnering: 1 schijf sinaasappel per glas
-
Rumsaus
Categorie: Warm, Koud
30 min
Ingredienten: 3 dl rum, 100 gram rozijnen, 1 citroen, 4 eidooiers, 150 gram suiker, 1 dl water, 2 el citroensap
-
Salade met gemarineerde champignons
Categorie: Salades, Koud
40 min
Ingredienten: 250 gram kastanjechampignons, 6 el olijfolie, 2 el balsamico-azijn, 1 teentje knoflook uitgeperst, 1 tl kummel (karwijzaad), 100 gram rucola, 75 gram Parmezaanse kaas dun geschaafd, zout en peper, enkele olijven zonder p...
-
Kir Royal Sorbet
Categorie: Sorbets
5 min
Ingredienten: 4 à 6 kleine bolletjes sorbetijs van cassis (met warme eetlepel of ijstang uitscheppen), 2 a 4 el crème de cassis (bessenlikeur), mousserende witte wijn
-
Mandarijnentrifle
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 2 à 3 el gedroogde geraspte kokos, 0,5 dl water, 1 a 1,5 el sinaasappelmarmelade met schil (pot), partjes van 2 mandarijnen zonder schil en pitten, Keuze uit de volgende koekjes: 8 amaretti of 4 bitterkoekjes of 4 Weespe...
-
Eieren in mosterd-kruidensaus
Categorie: Overig, Warm
20 min
Ingredienten: 8 eieren, 50 gram boter, 50 gram bloem, 0,5 liter melk, 1 kruidenbouillontablet, 2 à 3 el zachte mosterd, 2 el peterselie fijngehakt, 2 el bieslook fijngehakt, zout en peper
-
Aardappels geroosterd met laurierblaadjes
Categorie: Overig
50 min
Ingredienten: 8 middelgrote aardappels (zelfde formaat ongeveer), 15 à 16 mooie, niet al te kleine laurierblaadjes, 10 à 12 el kippenbouillon, 8 à 10 el olijfolie, zout, olie voor de ovenschaal, (enkele dunne plakjes knoflook)
-
Salade van sperziebonen en roquefort (zie opm)
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 250 à 300 gram dunne sperziebonen, 25 à 35 gram roquefort, 2 el yoghurt, 1 bosui het witte gedeelte en het groene gesnipperd, 1 grote tomaat ontveld en het vruchtvlees zonder zaadjes in smalle reepjes gesneden, 1 el bals...
-
Bietensalade met mierikswortel (zie opm)
Categorie: Groenten
125 min
Ingredienten: 1000 g gekookte rode bieten, 1 ui in heel dunne ringen, 1 laurierblad, Voor de dressing:, 1 el geraspte mierikswortel (vers of potje), 2 el olie, (1 tl suiker indien gewenst), mespuntje zout, snufje peper, 2 dl appelazij...
-
Prosecco Cocktail
Categorie: Cocktails
8 min
Ingredienten: 1 blik perziken op sap (820 gram), 4 el Pastis of Pernod, 0,5 liter Prosecco, 20 ijsblokjes
-
Funchi met knikkertjes (zie kookverhaal)
Categorie: Vlees, Overig
20 min
Ingredienten: 250 gram fijne maïsmeel, 1 liter water, enkele snoeptomaatjes, 3 eigengemaakte gehaktballen (uit de vriezer), zout, (zie verder opmerking)
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje