-
Limoenshake
Categorie: Milkshakes
5 min
Ingredienten: 5 dl vanille roomijs, sap van 3 limoenen, 4 dl karnemelk (of melk/yoghurt), 1 el honing vloeibaar, 1 rijpe banaan
-
Garneer-ideeën (zelf maken)
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: VOOR BUTTERSCOTCH-KRUIMELS:, 60 gram suiker, 1 el water, 1 el schenkstroop, VOOR PRALINÉ-KRUIMELS:, 125 gram suiker, 50 gram amandelen met vlies, VOOR KARAMELSTAAFJES:, 100 gram suiker, VOOR GESUIKERDE VRUCHTEN EN BLOEME...
-
Amuse: 4-kleurig lepeleitje (zie kookverhaal)
Categorie: Amuse
12 min
Ingredienten: 2 eieren, paprikapoeder, verse peterselie fijngehakt, zout, (zie verder opmerking)
-
Bloemkoolcurry (snelle)
Categorie: Groenten
10 min
Ingredienten: 1 bloemkool, stukje gemberwortel (± 2 cm), 1 tl kurkuma, 1 tl gemalen koriander, 1 tl zwarte peperkorrels, 1 el kerriepoeder, 1,25 dl kokosmelk, 1 el (arachide)olie
-
Aardbeigarnalen (zie opm)
Categorie: Warm, Warm
13 min
Ingredienten: 200 à 250 gram gepelde garnalen, 1 blikje kastanjepuree, 60 gram fijngesneden/fijngemalen ham, 1 tl droge, witte wijn, 1 bosuitje fijngesneden, 1/ 4 tl fijngeraspte/heel kleingesneden gember, 1,5 el maïzena, 1 eiwit, zo...
-
Uitsmijter met mosterdkaas en rauwe ham
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 2 eieren, 2 plakjes mosterdkaas, 2 sneetjes boeren volkorenbrood, 50 gram rauwe ham in plakjes, ± 15 gram boter om de eieren in te bakken, boter om het brood te besmeren, 2 augurken in waaiers gesneden, zout en peper, 1...
-
Gevulde flensjes met chocoladesaus (oven)
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: flensjes zelf gebakken/kant en klaar, 100 gram kersenjam of jam naar keuze, 40 gram gesmolten boter, VOOR DE SAUS:, 1/8 l water, 80 gram suiker, 40 gram boter, 20 gram cacao, 2 cl rum, 100 gram kleingehakte bittere choc...
-
Broodje gezond met wortel en champignon
Categorie: Warm
8 min
Ingredienten: 1 uitje gesnipperd, 2 el geraspte wortel, 50 gram champignons in plakjes, 1 el Philadelphia Light, 40 gram kruidenkaas in kleine blokjes, 0,5 à 1 el plantaardige olie, zout en peper, 0,5 el gehakt bieslook, (warm)broodje...
-
Mascarpone-perzik compositie
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 4 à 6 volle el mascarpone (afhankelijk van de grootte van het glas), 8 schijven perzik uit blik, 2 mooie schijven perzik om te garneren, 4 à 6 bigarreauxvruchtjes in verschillende kleurtjes, 2 rode bigarreauxvruchtjes vo...
-
Ei: aangekleed met riempje, op lepeltje, in glaasje
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: eieren hardgekookt (aantal naar keuze), stukje worst (hier Groninger metworst), 1 à 2 plakken ham of bacon, verse kaas/ Mon Chou/Philadelphia (light) etc. of mayonaise, sprieten bieslook, zout en peper, (andere kruiden n...
-
Waspeentjes gekarameliseerd met gember
Categorie: Groenten
10 min
Ingredienten: 400 gram waspeentjes, 3 bolletjes gember (pot), scheutje gembersiroop (pot of flesje), roomboter
-
Salade van watermeloen, krab en avocado
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: ± 500 g watermeloen (met schil gewogen), 2 kleine avocado's, paar takjes dille, fijngemaakt (hoeveelheid naar smaak), 1 blikje krab (± 200 gram), Voor de vinaigrette:, 4 el olijfolie, 1 cm verse gember, 1 tl limoensap (c...
-
Broodreepjes met pesto en ricotta
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: 12 sneetjes boerenbrood of ciabatta, 3 el olijfolie (voor de sneetjes en de ricotta), 250 gram ricotta, 5 el pesto (naar keuze), 25 gram Parmezaanse kaas, zwarte peper
-
Kinder (wat je zelf wilt) soep
Categorie: met Vlees, met Groente
15 min
Ingredienten: De ingrediënten hieronder genoemd zijn suggesties, je hoeft ze niet allemaal te nemen, je kunt het zo uitgebreid maken als je zelf wilt., (zie eerst Kookverhaal en info), Bouillon (eigengemaakt of van tabletten) Dit is h...
-
Kwarkspread met radijs
Categorie: Ontbijt & Lunch, Koud
60 min
Ingredienten: 200 gram magere kwark, 5 radijsjes fijngesneden, 1 teentje knoflook fijngesneden, peper, zout, 1 tl citroensap, 0,5 el verse basilicumblaadjes fijngesneden, versiering:enkele extra basilicumblaadjes heel of in reepjes, v...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje