-
Bananen-notencake met blauwe bessen
Categorie: Gebak, taart, cake en koekjes
100 min
Ik las een recept van een bananen-notenbrood. Ik heb er een cake van gemaakt. Bijzonder lekker!!!
Ingredienten: 125 gram amandelmeel, 50 gram walnoten fijngemalen, 1 theelepel kaneel, ietsjes zout, 1,5 theelepel bakpoeder, zoetstof, naar behoefte, merg van een vanille stokje of vanillearoma, rasp van een limoen of citroen, 3 eiere...
-
Omelet: pittig met champignon
Categorie: Warm, Warm
20 min
Ingredienten: 2 eieren - geklutst, 100 gr. champignons in vieren, sjalotje in snippers, sambal (eigen smaak en eigen hoeveelheid), ketjap manis (scheutje), scheutje olijfolie, stukje stokbrood
-
Knoflook-mosterdcrème
Categorie: Sauzen
60 min
Ingredienten: 4 grote bollen knoflook, 3 dl melk, 3 el mosterd (mosterd naar je eigen keus), peper (en zout)
-
Koolrabi gevuld met bosui, tomaat en ham
Categorie: Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 1 koolrabi, 1 tomaat, 1 bosui, 25 gr. ger. pittige kaas, 2 plakjes ham, handje fijngeknipte peterselie, 2 plakjes mozzarella, versgemalen zwarte peper
-
Chocolade cheesecake
Categorie: Gebak, taart, cake en koekjes
60 min
Gewoon, omdat ik zin in wat lekkers had!
Ingredienten: 2 eieren, 60 gram 85% (of meer) chocola, 60 gram roomkaas
-
Wortel- bleekselderijpuree
Categorie: Ovenschotels
75 min
Ingredienten: halve bos bleekselderij, goed geschild en in kleine stukjes, 300 gram wortelen in kleine stukjes, 1 fijngesnipperde ui, 1 ei, 2 eierlepeltjes crème fraiche, 2 eierlepeltjes Groningse mosterd (of een andere grove mosterd)...
-
Clafoutis (maar dan anders)
Categorie: Koud
35 min
Gewoon lekker, niet van echt te onderscheiden!
Ingredienten: 2 grote of 3 kleine bananen, 4 eieren, 250 gram kersen (zie bij Mijn kookverhaal), half theelepeltje vanillearoma, geschaafde amandeltjes
-
Venkelsoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1 venkel in stukken gesneden, 1 rode ui in stukjes gesneden, 1 teen knoflook in stukjes, olijfolie, venkelgroen (is ook ter decoratie), half litertje heet water, kruidenbouillonpoeder of blokje
-
Slasoep
Categorie: met Vlees
30 min
Een verrukkelijk voorgerecht! Serveer de soep in een kom of bord met de achtergehouden slablaadjes en het krokant gebakken ontbijtspek..
Ingredienten: 1 krop bladsla, 1 kleine gele paprika, 1 sjalot, 1 grote teen knoflook, 100 gram rundergehakt (aangemaakt zoals je het zelf lekker vindt), 2 takjes tijm, 1 takje rozemarijn, 1 takje oregano, 1 laurierblad, eetlepeltje b...
-
Pastinaakregenboogwortelsoep
Categorie: Warm
60 min
Een verrukkelijk soepje met pastinaak en regenboogwortels, zoetig, maar door de paprikapoeder er op en dan ook nog wat crème fraîche bijzonder...
Ingredienten: 3 pastinaken, 3 regenboogwortels, 1 sjalot of ui, roomboter om de groentes in te bakken, half litertje tuinkruidenbouillon, crème fraîche , bieslook, paprika picante
-
Groentewok: kleurrijk en zeer smakelijk!
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 150 gram raapstelen, halve rode paprika, grote teen knoflook, grote sjalot of 2 kleintjes, 5 radijzen, olijfolie
-
Bruschetta
Categorie: Koud, Koud
20 min
Ingredienten: 2 tomaten, 3 tenen knoflook, 1 sjalotje, lekkere olijfolie, (versgemalen) zwarte peper, (versgemalen zee)zout , 4 blaadjes basilicum, handje peterselie, geroosterd brood (bv ciabatta)
-
Pittige kip uit de tajine
Categorie: Tajine
90 min
Ik hou enorm veel van kip, op welke manier dan ook maar bereid. Kip, heel langzaam gegaard neemt geweldig veel smaken op, vandaar dat ik het nu in de tajin...
Ingredienten: 3 kipbraadstukken, 1 grote ui, grofgesneden, 1 grote teen knoflook, grofgesneden, halve rode paprika in stukjes, 3 (regenboog)penen in hapklare stukjes, tijm, rozemarijn, paprika picante, djahe, ketjap, sambal (manis),...
-
Garnalen met groentetjes
Categorie: Voorgerecht, Kerst, Warm
40 min
Even een voorgerechtje uit proberen voor kerst: helemaal gelukt!
Ingredienten: 20 gram wortel, fijngesneden, 20 gram bleekselderij, fijngesneden, 1 bosuitje, 50 gram roze garnalen, 3 eetlepels crème fraïche, 25 gram geraspte kaas, peterselie, pikante paprikapoeder, vers gemalen zwarte peper, roomb...
-
Tiramisu (koolhydraatarm)
Categorie: Gebak, taart, cake en koekjes
20 min
Tiramisu zonder lange vingers???? Ja!! En ongelooflijk lekker!
Ingredienten: 250 gram mascarpone, 2 eieren, aantal druppels zoetstof, klein beetje zout, 5 eetlepels sterke koffie, cacaopoeder, 2 blaadjes gelatine
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje