-
Voorgerecht : rode wijn peren met geitenkaas
Categorie: Warm, Overig
10 min
Ingredienten: - 1 peer, - 4 geitenkaasjes in spek, - 250 ml rode wijn, - 1 koffie lepel kaneel, - groenten naar keuze, - brood naar keuze, - takje peterselie
-
Mayonaise: oeroud recept van Belgische mayonaise, generatie op generatie voor Alkien
Categorie: Sauzen, Koud
15 min
Deze mayonaise heb ik van kinds af geleerd te maken van mijn moeder en zo van generatie tot generatie.
Vroeger maakten we hem zelf nu komt hij gewoon uit d...
Ingredienten: 4 eierdooiers, 1 eetlepel natuurazijn, 1 eetlepel mosterd, +/- 4 dl zonnebloemolie, citroensap, peper, zout
-
Aardappel carre
Categorie: Aardappels
30 min
Ingredienten: 12 aardappelen, peper, zeezout, rozemarijn, boter
-
Romeins stoofpotje
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: - 600 gr rundstoofvlees, - 250 gr rundergehakt, - 1 eike vers van de pers, - graanmosterd, - chapelure, - 3 wortelen, - 1 stengel prei, - 3 rode ajuinen, - 3 sjalotten, - 2 teentjes look, - dragon, - basilicum, - salie,...
-
Kruimeldeeg taart met pudding en peren
Categorie: Taarten
45 min
Ingredienten: - 1 rol kruimeldeeg, - 1 blik peren op siroop, - 1 zakje vanille pudding, - 1 gelatine blaadje
-
Reuze pasta schelpen gevuld met gehakt
Categorie: Pasta's, Vlees
40 min
Ingredienten: - 400 gr reuze pasta schelpen half gaar gekookt, - 600 gr gehakt half varkens half kalfs, - peper, - zout, - paneermeel, - 1ei, - 250 ml tomaten coullis, - 150 ml room, - 2 wortelen in blokjes fijn snijden, - 1 prei fijn...
-
Stoofpotje van varkenshaas met peperkoek
Categorie: Vlees
90 min
Een heerlijk stoofpotje met boterzacht vlees!
Ingredienten: - ± 700 gr. varkenshaasje, - 1 rode ajuin, - 4 sjalotten, - 4 teentjes look, - 2 wortelen, - 250 gr champignons, - 3 schijven peperkoek, - 250 ml rode wijn, - tijm, - dragon, - koriander, - venkelzaad, - gemalen peper, -...
-
Aardappelen : steppegras
Categorie: Aardappels
10 min
Steppegras bestaat uit een grote berg zeer dunne (Franse) frietjes. Onder deze berg friet ligt dan een biefstuk. Het geheel wordt afgemaakt met salade, sau...
Ingredienten: - 4 tal grote frietaardappelen
-
Soep op zijn duivels
Categorie: met Groente, met Vlees
30 min
Ingredienten: 1 stengel porei, 1 stengel witte selder (bleekselderij), 1 grote zoete aardappel, 1 ajuin, 100 g sojascheuten (taugé), 50 g erwtasperge, 1 wortel, 1 rode paprika, 1 potje tomatenpuree, peterselie, 2 liter kippenbouillon,...
-
Soep: selder-prei soepje
Categorie: met Groente
20 min
Ingredienten: 1 stengel porei, 2 stengels groene selder, 1 ajuin, 1 aardappel, boter, 1 liter groenten bouillon, peper
-
Focaccia met mozzarella, gerookte zalm en garnituren
Categorie: Gerecht
15 min
Ingredienten: - 2 focaccia's met kruidenboter en mozzarella ( Aldi ), - 4 schijven gerookte zalm, - enkele bladeren ijsbergsla, - 4 schijfjes komkommer, - 4 schijven tomaat, - een handvol geraspte wortel, - een handvol rucola, - enke...
-
Parelhoenbouten
Categorie: Wild, Ovenschotels
40 min
Ingredienten: - 2 parelhoenbouten, - een flinke scheut honing, - grof zeezout, - fijn gesneden rozemarijn, - gemalen zwarte peper, - rode port, - bloem, - boter
-
Spitskool met boursin
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 1 spitskool, 1 potje boursin cuisinne met fijne kruiden, peper, muskaatnoot
-
Belegde mini broodjes
Categorie: Beleg, Koud
30 min
Ingredienten: 5 mini broodjes met zaadjes, enkele schijven gerookte zalm:, mierikswortelpasta, sjalot, dille, roomkaas, dille, balsamico dressing, een stukje appel fijn gesneden, snoeptomaatje, erwtasperges, filet americain, sjalotje,...
-
Ei-omelet met 10 verschillende kruiden
Categorie: Overig, Overig
25 min
Ingredienten: - 1 grote frietaardappel, - 1 tomaat, - 1 grote champignon, - 1 rode ajuin, - een handvol rucola, - een flinke scheut room, - 4 eikes vers van de pers, - geraspte en gedroogde trattoria kaas, - een snuifje zout, - paprik...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje