-
Vis: kabeljauwhaasje in een romig sausje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Een simpel gerechtje met verse kabeljauw.
Ingredienten: kabeljauwhaasje +/- 200 gr per persoon, een handvol grijs garrnalen, een handvol tomaat concassé, een soeplepel mierikswortelpasta, peper, grof zeezout, citroengras gemalen, bieslook fijn gesnipperd, 150 ml room, 100 ml...
-
Salade van zalmfilet met verse groenten en kruiden
Categorie: Bijgerechten
15 min
Een heerlijk onderdeel van een salade voor bij de BBQ
Ingredienten: 400 gr zalmfilet, +/- 150 gr bloemkoolroosjes, +/- 150 gr brocoliroosjes, 2 sjalotjes, 1 tomaat, peper, himalaya zout, dille, enkele sprietjes bieslook, enkele sprietjes chineese bieslook, een flinke scheut olijfolie, ee...
-
Spaghetti-Vongole op een andere manier klaargemaakt
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 200 gr spaghetti, 800 gr vongole ( venusschelpen ), 100 gr zeekraal, 100 gr zongedroogde kerstomaatjes op gekruide olie, 1 rode peper, 2 sjalotjes, een handvol peterselie, 100 ml witte wijn, 30 gr goede boter, viskruiden
-
Dessert: broodpudding met kaneelijs
Categorie: Gebak
90 min
Ingredienten: 400 gr oud brood, 1/2 koffielepel kaneelpoeder, 1 vanille stokje, 600 ml melk, 4 soeplepels candysuiker, 100 gr melk chocoladevlokken, 2 soeplepels vanille pudding poeder, 1 appel, 3 eikes vers van de pers, 20 ml jamaica...
-
Biscuit gevuld met fruit en mascarpone
Categorie: Pasen, Gebak
40 min
Ingredienten: 200 gr biscuit bloem kant en klaar, 3 eikes vers van de pers, 20 gr Passoã, 3 pakjes klopklop, 400 gr mascarpone, 2 blaadjes gelatine, 5 soeplepels Passoã, fruit naar believen, chocoladeschilfers, chocolade stokjes, host...
-
Tajine: osso bucco
Categorie: Tajine
120 min
Ingredienten: 2 kalfsschenkels, 1 wortel, 1 stengel witte selder, 1 stuk knolselder, 5 aardappelen, 1 grote tomaat, 1 ajuin, 2 teentjes look, oregano, basilicum, citroenpeper, een scheut witte wijn, bloem, boter, olijfolie
-
Tajine: kalkoenblokjes, spek, spruiten en wortelen
Categorie: Tajine
120 min
Ingredienten: 750 gr kalkoen, 200 gr gerookte spekblokjes, 4 wortelen, 500 gr spruiten, 1 ajuin, twee soeplepels tomatenpuree, korianderzaad, mosterdzaad, jeneverbessen, grof zeezout, 1 koffielepel tajine kruiden, 2 eetlepels pindaoli...
-
Ardeens varkenshaasje op een bedje van witloof
Categorie: Vlees, Overig
25 min
Ingredienten: 1 ardeens varkenshaasje +/- 300 gr, 2 pijlen witloof, 1 rode ajuin, 4 trostomaatjes, 1 koffielepel tomatenpuree, look, basilicum, peper, zout, olijfolie, 6 aardappelen, room, boter
-
Dessert: bananentaart
Categorie: Taarten
40 min
Taartje met banaan.
Ingredienten: 300 g bloem, 8 g bakpoeder, 1 dl melk, 1 eike vers van de pers, 30 g gesmolten boter, 2 soeplepels witte suiker, een snuifje zout, 1 pakje vanillepoeder, 400 ml melk, 4 eetlepels suiker, een scheut amaretto, 3 bananen, e...
-
Vleesbroodje op een bedje van aardappel-prei puree
Categorie: Aardappels, Vlees
40 min
Ingredienten: 14 aardappelen, een flinke scheut olijfolie, peper, zout, muskaatnoot, 1 eike vers van de pers, 800 g kalfsgehakt, 1 eike vers van de pers, peper, zout, chapelure (paneermeel), 4 stengels porei, 30 g boter, 40g bloem, 2...
-
Dessert : panna cotta met rode vruchten
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 500 ml room, 45 gr suiker, 1 vanille stokje, 4 gelatine blaadjes, amaretto naar smaak, 350 gr rode vruchten op siroop (bokaal), 3 eetlepels vanille pudding
-
Bananencake
Categorie: Cake
60 min
Ingredienten: 220 g boter, 250 g suiker, 1 zakje vanillesuiker, 250 g zelfrijzend bakmeel, 4 eieren, 3 bananen, een flinke scheut amaretto, 3 repen melk-chocolade
-
Pangasiusrolletjes gevuld met scampi's
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 pangasiusfilets, 4 scampi's, roomkaas met dille, viskruiden Verstegen, scampikruiden Verstegen, een scheut witte wijn, 2 stengels porei, roomkaas met dille, viskruiden, een scheut witte wijn, 8 tal krieltjes, 6 snoepto...
-
Confituur: rabarber, bosbessen, braambessen
Categorie: Beleg
40 min
De bosbessen en braambessen zijn geplukt tijdens wandelingen in het bos. Thuis deze in porties ingevroren voor het geval voor een sausje of confituur.
Ingredienten: 300 gr bosbessen, 300 gr braambessen, 400 gr rabarber, 1000 g fijne suiker
-
Savooikool heel eenvoudig
Categorie: Overig, Groenten
20 min
Ingredienten: - 1 savooi kool, - 2 ajuinen, - 1 potje Boursin cuisine 3 pepers, - 250 ml room, - gemalen zwarte peper, - muskaatnoot, - boter
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje