-
Koffiepunch
Categorie: Warm, Kerst
20 min
Ingredienten: 4 kopjes sterke koffie of espresso, 3 theelp amandelschilfers, 6 theelp suiker, 2 pakjes vanillesuiker, 2 eetlp noordkrieken uit een bokaal, een kaneelstokje, 1 borrelglaasje amareto, 4 klontjes rietsuiker, 4 scheutjes s...
-
Bananenkoffie
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 10 cl koude slagroom, 1 zakje vanilliesuiker, 3 eetlp geraspte kokos, 4 scheutjes bananenlikeur, 4 kopjes sterke koffie of espresso, chocoladeschaafsel voor de afwerking.
-
Uienroomsoep met kaaskoekjes
Categorie: met Groente, Kerst
60 min
Ingredienten: 500 g uien, 40 g boter, 2 eetlp bloem, 650 ml groentenbouillon, 200 ml droge vermout (Noilly Prat), 125 ml room, 3 takjes tijm, nootmuskaat, peper, zout, koekjes:, 4 ontbijtbroodjes (ongebakken, uit de koelafdeling), 1 e...
-
Zeeduivel met saffraan
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 600 g zeeduivelfilet, *saus:, 1 portie saffraan (0,8 g), 2 dl witte wijn, 1 dl droge witte vermout, 3 dl visfond, 2 dl room, 75 g koude boter, zout, peper, blonde roux, 100 g gemalen kaas, 400 g jonge spinazie
-
Cosmopolitan
Categorie: Cocktails
5 min
Ingredienten: 3/10 Absolut Citron, 1/10 Cointreau, 5/10 veenbessensap, 1/10 vers geperst limoensap, crushed ijs, afwerking: limoenschijfje
-
Shake met banaan en citroen
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 3 bananen, sap van 1 citroen, 1 dl water, 4 eetlp suiker, 1 koffielp citroenzeste, 10 dl ijskoude melk
-
Knapperig kippetje
Categorie: Vlees, Warm
30 min
Ingredienten: 4 kipfilets of kippenbouten, 60 g noten naar keuze, 4 eetlp cornflakes, 2 eetlp vloeibare honing, 1 eetlp sojasaus, peper, zout
-
Crêpe suzette met mandarijn
Categorie: Warm
30 min
Crêpe suzette met mandarijn
Ingredienten: 30 g bloem, 15 g maïzena (aardappelzetmeel), 50 g suiker, 15 cl melk, 1 ei, 1 snuifje zout, 3 mandarijnen, 10 ml Cointreau of Mandarin Napoleon, 20 cl sinaasappelsap of mandarijnsap
-
Kippetje uit de wok
Categorie: Wokken
15 min
Ingredienten: 500 g kipfilet, 1 eetlp maîszetmeel, 6 eetlp sojasaus, 2 tot 3 eetlp olie, 1 rode paprika, 100 g gehalveerde shiitake, 4 fijngesneden lente-uitjes, 20 g verse, geraspte gember, 4 dl kippenbouillon, 2 eetlp witte wijnazij...
-
Limoenmousse
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 3 eidooiers, 100 g suiker, zeste van 2 limoenen, sap van 4 limoenen, 2 eiwitten, 4 munt blaadjes of limoenschijfjes, snuifje zout
-
Croissants met mozzarella, ham en basilicum
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 vierkantjes bladerdeeg, 1 bolletje mozzarella, in plakjes, 50 g gedroogde ham, verse basilicum, 1 eierdooier om te doreren, vetstof
-
Eendenborst met geglaceerd gemberwitloof
Categorie: Wild, Kerst
30 min
Ingredienten: 2 eendenfilets, 1 theelp kerriepoeder, korianderpoeder, peper, zeezout, 4 korianderblaadjes, Witloof:, 4 witloofstruikjes, 25 g boter, stukje verse gember, 1 dl water, 50 g suiker, peper, zeezout, Saus:, 2 knoflookteentj...
-
Notenvinaigrette
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: 8 eetlp walnotenolie, 2 à 3 eetlp citroensap, 1 koffielp mosterd, peper, zout
-
Gekaramelliseerde vlaatjes
Categorie: Warm, Kerst
60 min
Ingredienten: 4 eieren, 50 g vloeiende bloem, 100 g fijne suiker, 4 dl melk, 2 dl room, 50 g rietsuiker, 1/2 thlp vanille-extract, boter
-
Crème brûlée met pistaches
Categorie: Warm, Koud
80 min
Ingredienten: 5 eierdooiers, 0,5 l slagroom, 1 vanillestokje, 25 g grof gehakte pistaches + extra ter garnering, 1 koffielp sinaasappelzeste, 50 g fijne suiker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje