-
Chinese kipblokjes
Categorie: Gevogelte
20 min
Ingredienten: 800 g kipfilet, bloem, peper, zout, 4 lente-uitjes, 4 eetlp sojasaus, 4 eetlp sake (rijstwijn), 3 eetlp olie, 1 theelp mosterdzaadjes, 80 g cashewnoten
-
Cappuccino-tiramisu
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 4 eetlp cappuccino-koffiepoeder, 5 eetlp room, 3 eieren, 5 eetlp fijne suiker, 2 dl slagroom, 375 g mascarpone, 8 vierkanten biscuitjes, 1 kopje sterke koffie, 1 glaasje amaretto, cacaopoeder
-
Tortelloni met spinaziesaus
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
20 min
Ingredienten: 500 g gevulde tortelloni, met kaas of spinazie, 500 g jonge spinazie, 2 dl licht room of gewone room, 25 g pijnboompitten, 50 g gemalen kaas (grana padano of parmezaan), nootmuskaat, peper, zout
-
Wok met biefstuk en groenten
Categorie: Wokken, Vlees
10 min
Ingredienten: 4 biefstukken, 1 eetlp vloeiende bloem, 500 g wokgroenten, maïsolie, 1 dl groentefond (potje), 4 eetlp donkere sojasaus, peper, zout
-
Koffiesabayon
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 eidooiers, 80 g griessuiker, 1 pakje vanillesuiker, 4 kopjes sterke koffie, 4 borrelglaasjes cognac, extra fijn gemalen koffie voor de afwerking
-
Koffie Tia Maria
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 2 kopjes sterke koffie of espresso, 1 kleine blikje geevaporeerde melk, 1 theelp lichtbruine suiker, 3 borrelglaasjes koffielikeur (Tia Maria), chocoladeschaafsel vor de afwerking
-
IJskoffie
Categorie: Coupes, Koud
10 min
Ingredienten: 4 kopjes sterke koffie of espresso, 4 theelp licht-bruine cassonde (suiker), 8 bolletjes vanille-ijs, stijfgeklopte slagroom, cocktail kersjes en cacaopoeder voor de afwerking
-
Moelleux van chocolade
Categorie: Warm, Gebak
20 min
Ingredienten: 2 hele eieren, 1 eidooier, 60 g fijne suiker, 125 g bittere chocolade, 125 g boter, 20 g patisseriebloem, cacaopoeder
-
Scampi's met chilipepertjes en saffraanrijst
Categorie: Rijst, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: doosje of envelopje saffraan, 300 g rijst, 2 chilipepertjes, 1 sjalot, 2 teentjes knoflook, 1,5 cm gember, 5 eetlp olijfolie, 4 tomaten, 3 eetlp sherry, 1/2 l groentenbouillon, 2 eetlp tomatenpuree, peper, zout, verse ko...
-
Aardappelsoep met amandelen
Categorie: met Groente
20 min
Ingredienten: 1 l groentebouillon, 1 sjalot, 750 g bloemig kokende aardappelen, 1 dl room, 1 kfflp boter, 50 g amandelschilfers, 1 takje lavas, peper, zeezout
-
Aperitiefgehaktballetjes
Categorie: Warm, Koud
20 min
Ingredienten: 1 kg gemengd gehakt, 2 gesnipperde knoflookteentjes, 1 gesnipperde ui, 1 gesnipperde chilipepertje, 2 eetlp verse kruiden (koriander, basilicum, munt), 1 ei, paneermeel, zout, peper, olijfolie, * dipsaus: yoghurt, kruide...
-
Kokosnoot cake
Categorie: Cake
90 min
Ingredienten: 4 eieren, 100 g boter, 225 g geraspte kokosnoot, 2 eetlp sinaasappel zeste, 125 ml sinaasappelsap, 125 g zelfrijzende bloem, gezeefd, 6 passievruchten, 225 g suiker, 100 g gemalen amandelen, 2 eetlp citroen zeste, 125 ml...
-
Apple Martini
Categorie: Cocktails
5 min
Ingredienten: 3/10 Absolut Blue, 3/10 Apple Schnapps Pucker, 3/10 appelsap, 1/10 vers geperst limoensap, crushed ijs, afwerking: een schijfje appel
-
Perenbeignets met lavandelsuiker
Categorie: Gebak, Warm
90 min
Ingredienten: 4 grote, stevige peren, 125 g bloem, 120 g suiker, 1 eetlp olie, 1 ei, 1,5 dl melk, 1 eetlp perenalcohol, 1 eetlp gedroogde lavendel bloempjes, zout
-
Bananenbeignets met kokosmelk
Categorie: Gebak, Warm
45 min
Ingredienten: 125 g gezeefde bloem, 1,5 dl kokosmelk, 2 eieren, 60 g boter, 2 eetlp fijne suiker, 2 rijpe bananen, 1 onbehandelde citroen, 1 theelp gemberpoeder, een snuifje kaneelpoeder, zout, bloemsuiker om af te werken
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje