-
Babi roedjak (varkensvlees)
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 400 gr hamlappen, 5 sjalotten, 4 tenen knoflook, 1/2 tl ketoembar, 4 tl kemiripasta (of 4 noten), 1 1/2 tl laos, 2 el sambal oelek, 1/2 tl djinten, 1 tl sereh, 1 tl trassi, 2 djeroek peroet, 2 el goela djawa, sap van 1 l...
-
Ketjapsaus
Categorie: Sauzen
10 min
Ingredienten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1½ el. (arachide) olie, 2 tl. sambal oelek, 8 el. ketjap manis, 1 tl. citroen- of limoensap of kruidenazijn, 1 el. Javaanse of bruine basterdsuiker, 2 tl. maïzena, 1 lente- of bosuitje
-
Indonesische fricandeau
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 600 g varkensfricandeau, 3 uien, 2 teentjes knoflook, 3 cm gemberwortel, 7 rode peper, 1 stengel sereh, 3 eetlepels olie, 1 eetlepel kerriepoeder, 1 eetlepel basterdsuiker (donkere), 2 dl kokosmelk, 1 dl bouillon (tuinkr...
-
Gehaktbrood
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 1 kleine ui, 1 kleine groene paprika, 40 g blanke hazelnoten, 800 g rundergehakt, 2 eieren, ½ dl koffieroom, 4 eetlepels paneermeel, 1 zakje gehaktkruiden (voor 500 g gehakt), ½ eetlepel paprikapoeder, 3 eetlepels fijnge...
-
Balkenbrij
Categorie: Warm
180 min
Ingredienten: 2 kilo varkenskrabben of een halve varkenskop, zout, nootmuskaat, zwarte peper, kruidnagelpoeder, tabasco, Worcesterhiresaus, rommelkruid, ongeveer 400 gram boekweitmeel,, reuzel,, rundvet.
-
Keripik tempeh
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 1/2 stuk tempeh, 4 teentjes knoflook, geperst, 1 theelepel suiker, 2 theelepels ketumbar, 2 theelepels sambal ulek, 1 theelepel sereh, zout, olie, ⅛ blok santen
-
Rundvlees roerbakken
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 400 g entrecote, 200 g worteltjes, 200 g broccoli, 1 rode peper, 1 teentje knoflook, 1 pakje rijst, 4 eetlepels olijfolie (met knoflook en pepertjes), 2 eetlepels Hoisinsaus, 2 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel sesamzaa...
-
Bief stroganoff
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 2 uien, 1 rode paprika, 500 g champignons, 500 g bieflappen, 50 g boter of margarine, 1 zakje stroganoffsaus, 1 dl gezeefde tomaten (pak), 1 bekertje crème fraîche, zout, peper
-
Stoofschotel uit Finland
Categorie: Stoofschotels
70 min
Ingredienten: 400 gram varkenslappen, 100 gram speklappen, 1000 g aardappels, 400 gram winterwortel, 2 uien, 2 prei, 2 eetl bladselderij, zout en peper
-
Kabeljauw met Brie
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 kabeljauwfilets van ca. 150 gram p.st., 1/2 tl citroensap, 2 el bloem, 2 el boter, 1 rode paprika, in stukjes, 50 gram ontbijtspek in stukjes, ca. 200 gram brie, in stukjes, 2,5 dl witte wijn, 1 el pijnboompitten, 50 g...
-
Saté Makassar
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: Ingrediënten, 500 gram magere varkenslappen, ¾ dl olie, 1 eetl ketjap manis, 1 eetl azijn, 1 theel ketoembar, 1 theel knoflook, Ingrediënten saus, 175 gram pindakaas, 5dl water, ½ citroen, 2 eetl ketjap manis, 2 blaadjes...
-
Kambing makassar (geitenvlees gerecht)
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 500 gram geitenvlees zonder bot, ¾ cl olie, 2 uien, 5 teentjes knoflook, 4 lomboks, 3 dl water, 1 theel laos, ½ theel nootmuskaat, 2 theel koenjit, ½ theel djahé, 5 kruidnagels, 2 theel ketoembar, 1 theel djinten, zout e...
-
Sambal goreng daging peteh (rundvlees gerecht)
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 500 gram runderbief lappen, ¾ dl olie, 2 middelgrote uien, 4 teentjes knoflook, 2 lomboks, ½ dl assem, 1 a 1½ dl water, 2 eetl ketjap manis, 100 gram petehbonen (diepvries), 2 blaadjes salam, ¼ theel sereh, ½ theel laos,...
-
Bebotok (gehaktgerecht)
Categorie: Vlees
70 min
Ingredienten: 500 gram gehakt, 25 gram boter, 3 eetl olie, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 eieren, 2 kermirienootjes (fijn gemaakt), 2 blaadjes salam, 1 theel laos, 1 theel serehpoeder, 3 theel koenjit, 2 theel ketoembar, 1 theel djinten...
-
Bahpau met katjang idjo ( 24 hapjes )
Categorie: Warm
240 min
Ingredienten: ingrediënten voor de broodjes:, 50 gram gist, 4 dl water, 4 theel suiker, 1 kg tarwebloem, 3 grote eieren, 1 mespuntje zout, ingrediënten voor de vulling:, 500 gram katjan idjo, 400 ml dikke santen, 3 sliertjes daun pand...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje