-
Saté Makassar
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: Ingrediënten, 500 gram magere varkenslappen, ¾ dl olie, 1 eetl ketjap manis, 1 eetl azijn, 1 theel ketoembar, 1 theel knoflook, Ingrediënten saus, 175 gram pindakaas, 5dl water, ½ citroen, 2 eetl ketjap manis, 2 blaadjes...
-
Gebonden kippensoep
Categorie: met Vlees
60 min
Ingredienten: 2 kipfilet, 2 bouillonblokjes, 150 gram boter, 150 gram bloem, 100 gram gekookte champignons, 300 gram dun gesneden prei
-
Dadar Kebertu (Boeren-omelet)
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: Voor het gehakt:, 200 gram gehakt, ½ ui, 1 ½ teentje knoflook, 3 kemirienoten, 1 theelepel ketumbar, 1 theelepel djinten, 1/2 theelepel kunjitpoeder, 1 theelepel trassi, zout, suiker, 1½ eetlepel olie, 2 blaadjes salam,...
-
Babi roedjak (varkensvlees)
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 400 gr hamlappen, 5 sjalotten, 4 tenen knoflook, 1/2 tl ketoembar, 4 tl kemiripasta (of 4 noten), 1 1/2 tl laos, 2 el sambal oelek, 1/2 tl djinten, 1 tl sereh, 1 tl trassi, 2 djeroek peroet, 2 el goela djawa, sap van 1 l...
-
Kabeljauw met Brie
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 kabeljauwfilets van ca. 150 gram p.st., 1/2 tl citroensap, 2 el bloem, 2 el boter, 1 rode paprika, in stukjes, 50 gram ontbijtspek in stukjes, ca. 200 gram brie, in stukjes, 2,5 dl witte wijn, 1 el pijnboompitten, 50 g...
-
Ajam Pedis (Indonesische hete kip)
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 1 kippenbouillonblokje, 6 kipdrumsticks of 2 kipfilets, 1 zakje MeiAsia Indonesische `hete kip` boemboe (50 g), 1 ui, 2 teentjes knoflook, ¼ rode Spaanse peper, 2 el MeiAsia wokolie, evt. ¼ tl serehpoeder, 200 g snijbone...
-
Metselgebak
Categorie: Gebak
45 min
Ingredienten: 1 pakje ongezouten boter, 200 gram poedersuiker, 4 eigelen, 1,5 eetl oploskoffie, 2 pak langevingers, ¼ liter slagroom, 1 zakje klopvast, Wat hagelslag, Wat rum
-
Kippenreepjes met groene pepersaus
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 600 g kippenreepjes, 2 uien, olie, 25 centiliter kippenbouillon, 2 eetlepels groene pepertjes, 2 eetlepels whisky, zout, peper, kipkruiden, room, bisto
-
Indonesische fricandeau
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 600 g varkensfricandeau, 3 uien, 2 teentjes knoflook, 3 cm gemberwortel, 7 rode peper, 1 stengel sereh, 3 eetlepels olie, 1 eetlepel kerriepoeder, 1 eetlepel basterdsuiker (donkere), 2 dl kokosmelk, 1 dl bouillon (tuinkr...
-
Daging koening (rundvleesgerecht)
Categorie: Vlees
210 min
Ingredienten: 500 gram runderlappen, 1,5 dl olie, 4 grote uien, 3 teentjes knoflook, 5 dl water, ¼ blokje santen, 4 fijn gemaakte kermirienootjes, 2 blaadjes salam, 2 blaadjes djeroek poeroet, ½ theel sereh, 1 theel Laos, 1 theel djah...
-
Pittige bruinebonensoep
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 400 gram bruine bonen (voor gegaard), 2 theel peterselie, 2 theel selderij, 2 uien, 1 prei, 1 laurierblad, 1 bouillonblokje, 50 gram rookspek, 20 gram boter, 1 theel sambal, 1theel kerrie, 1 blik tomatenpuree, 300 gram g...
-
Koe Loe Kai (kip gerecht)
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 500 gram kipfilet, 2 eetl sherry, 3 eieren (gesplitst), 2 eetl maïzena, 2 eetl bloem, 1 winterwortel, 2 uien, 2 teentje knoflook, 100 gram champignons, 1 rode paprika, 1 prei, 1 ring ananas, 1 dl tomatenketchup, 4 eetl...
-
Ikan Smoor Djawa (makreel)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 500 g stevige vis (makreel, rode poon, maar pangasius filet is ook goed), 1½ tl zout, 2 el citroensap, ± 5 dl olie, 1 ui, grof gesneden, 2 teentjes knoflook, geperst, ¼ blok santen, 6 el ketjap manis, 2 tl sambal oelek,...
-
Ajam panggang (voor traditioneel indische rijsttafel)
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 2 grote uien klein gesneden, 2 a 3 tenen knoflook, 2 eetl olie, 1 eetl kemiriepasta (potje), 2 theel gemalen ketoembar, 3 cm koenjitwortel, 2 schijfjes laoswortel, 2 theel tamarindepasta, 1 1/2 x 1 1/2 cm stukje trassi,...
-
Sambal goreng daging peteh (rundvlees gerecht)
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 500 gram runderbief lappen, ¾ dl olie, 2 middelgrote uien, 4 teentjes knoflook, 2 lomboks, ½ dl assem, 1 a 1½ dl water, 2 eetl ketjap manis, 100 gram petehbonen (diepvries), 2 blaadjes salam, ¼ theel sereh, ½ theel laos,...
Recept: Zilveritjes ingemaakt in zoetzure balsamico-azijn (Cipolline all'aceto balsamico)
Recept: Vanillevla
Gebruiker: Marijke Geurts
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Indische Hachee
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Quiche met champignons, spek en ui
Recept: Quiche met champignons, spek en ui
Recept: Ovenschotel witte kool Indonesisch gekruid
Recept: Ovenschotel witte kool Indonesisch gekruid
Recept: Birria Taco's met de Birria Bomb