-
Tom Yam Rijst met Gele Curry Kip en Komkommer Sla
Categorie: Rijst, Gevogelte
100 min
Ingredienten: Tom Yam Rijst:, 4 kopjes langkorrelige witte rijst van de vorige dag, 4 sjalotten, fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 3 eetlepels rijstolie, 2 zakjes "Onoff!Spices" Tom Yam Pasta, 2 rode paprika's, ge...
-
Paling op Toscaanse Wijze
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
75 min
Ingredienten: 1 kg paling, geschoond, gestript, bloedvaten verwijderd en in moten van ± 5 - 7 cm; drooggedept., 4 eetlepels rijstolie, 1 eetlepel roomboter, 4 sjalotjes, fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 2 theelep...
-
Agnolotti met pompoen
Categorie: Warm, Warm
30 min
Ingredienten: 150 cc pompoen purée, 5 eetlepels vers geraspte Parmezaanse kaas, 1/2 - 1 theelepl (=5 cc) vers geraspte citroenschil rasp, 1 x 5 cc suiker, peper en zout naar smaak
-
Pompoensoep Variatie I
Categorie: met Groente, Warm
75 min
Ingredienten: 2 rode paprika's, ontveld en ontzaad, in stukken, 1 eetlepel sambal Badjak (of Nam Prik Pao), 10 cc paprikapoeder,gerookt, 10 cc komijn, gemalen, 1 grote ui, gesnipperd, 6 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 grote flespompo...
-
Saté Lilit Variatie
Categorie: Vlees, Amuse
45 min
Ingredienten: 600 gram kipfilet, in stukken, 3 sjalotjes, in stukken, 4 teentjes knoflook, in stukken, 3 rode lomboks, ontzaad en in stukken, 5 cc kunyit, 1 eetlepel sambal (udang, oelek, badjak, trassie, brandal), 150 cc kokosmelk, p...
-
Saté Lilit
Categorie: Overig, Amuse
45 min
Ingredienten: Er zijn tegenwoordig vele *Lilit saté's,maar de oorspronkelijke uit Bali was met makreel en garnalen:, Het Bumbu-deel:, """""""""""""""""""""", 8 sjalotten in in stukken, 4 tenen knoflook in stukken, 4 cm verse djahé in...
-
Kip uit Zoetzuur
Categorie: Gevogelte
120 min
Ingredienten: 6 kippenpoten, 1 x 5 cc nootmuskaat, zeezout en vers gemalen zwarte peper elk ook 5 cc, 2 rode uien, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 5 kruidnagels, 1 pijpje kaneel, 1x 5 cc korianderzaadjes (ketumbar), 2 pla...
-
Clafoutis van Avocado's
Categorie: Gerechten, Ovenschotels
75 min
Ingredienten: 200 gram rauwe ham, in kleine blokjes gesneden, 2 grote avocado's, geschild, ontpit, in dunne plakken gesneden, 100 cc wilde spinazie, 2 sjalotjes, fijn gesnipperd, 3 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 10 gram boter, 1...
-
Tapenade
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 300 gram zwarte olijven, ontpit, 1 sjalotje, in stukken, 3 teentjes knoflook, gekneusd en in stukken, 3 eetlepels kappertjes, 2 takjes tijm, de blaadjes alleen, 1 takje rozemarijn, de naaldjes alleen, 1/2 bosje oregano,...
-
Avocadosoep uit Hongkong
Categorie: Koude
90 min
Ingredienten: 4 middelgrote rijpe avocado's, in blokjes, 800 cc gewone yoghurt, 1 eetlepel Nam Prik Pao (Thais), 1 eetlepel rode curry pasta (Thais), 90 cc sap van een limoen, 4 lente-uien, alleen het wit klein gesneden, 6 eetlepels f...
-
Salade Rood ( ± Rode Kool) met Eendenborstfilet
Categorie: Salades, Hoofdgerecht
180 min
Ingredienten: DRESSING:, 2 eetlepel appel (peren)stroop, 3 eetlepels balsamico azijn, 4 eetlepels notenolie, druivenpitolie of olijfolie extra virg., 1-2 eetlepels vers geraspte gember, peper en zout naar smaak, SALADE:, 1/2 rode kool...
-
Risotto met Pompoen en Pijnboompitten
Categorie: Rijst, Warm
120 min
Ingredienten: 6 kopjes vol geschilde en ontpitte pompoen in blokjes van ± 1 cm gesneden, 1 eetlepel gesnipperd salieblad, 5 cc fijngehakt rozemarijnblad, 15 cc sherry azijn, 2 + 2 eetlepels olijfolie extra virgine, 3 kopjes vol gesnip...
-
Uienringen gefrituurd I
Categorie: Warm, Warm
30 min
Lekker voor bij de borrel
Ingredienten: 2 grote gele uien, gesneden in plakken van ongeveer 1 cm dik en daarna in ringen opgedeeld, 1 liter rijstolie, 300 gram Panko broodkruimels (paneermeel van broodkruim uit Japan), 4 eetlepels patentbloem, 2 eetlepels maïz...
-
Komkommersoep met watermeloen en gamba's
Categorie: Koude, met Groente
120 min
Ingredienten: 2 grote komkommers, geschild, ontzaad en voor 1¾ in brokken in voor ¼ in mooie heel kleine blokjes, 8 grote garnalen, gekookt, gepeld, ontdarmd en in kleine blokjes, 1 kopje in totaal verschillende bladgroene kruiden, de...
-
Bami Goreng II
Categorie: Pasta's, Warm
45 min
Zie ook commentaar bij Bami Goreng I
Ingredienten: 400 gram eiermie, 200 gram kippenvlees, in kleine blokjes, 200 gram varkensvlees, in kleine blokjes, 50 gram ontbijtspek in heel kleine blokjes, 12 grote garnalen, 4 eieren, 6 sjalotten, fijn gesnipperd, 6 teentjes knofl...
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes