-
Visstoofpot uit Marokko
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
75 min
Ingredienten: -6 visfilets zoals heek, koolvis, kabeljauw, zalm, zeewolf, enz), -6 eetlepels arganolie, -1 kilogram worteltjes, in dunne halve maantjes gesneden, -1 kilogram uien in snippers, -6 teentjes knoflook in ragfijne snippers,...
-
Visstoofpot Portugal-eenpans CALDEIRADA variant
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
60 min
Ingredienten: -1500 gram vis (koolvis, kabeljauw, zwaardvis, etc.) in hapklare brokken, -1 1/2 (anderhalf) groot blik gepelde tomaten, -2 rode paprika's, gepeld en ontzaad, -2 rode lomboks, ontzaad en in fijne ringetjes gesneden, -50...
-
Garnalen Curry
Categorie: Overig, Warm
60 min
Ingredienten: 3 eetlepels rijstolie, 1 grote ui, fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 16 "verse" curryblaadjes, 6 lomboks, ontpit, in ringetjes gesneden***, 1 eetlepel geraspte gemberwortel, 3 cc kunjit, 3 cc djin...
-
Pompoensoep voor Chanoekah
Categorie: met Groente, Koude
90 min
Uit de oud Asjkenazisch joodse keuken
Ingredienten: -1 grote pompoen van ongeveer 1250 gram, geschild,, ontpit en klein gesneden, - 50 gram roomboter, -2 grote zoete uien, fijn gesnipperd, -3 appels (goudreinetten), geschild, geklokhuisd, gehakt, -300 ml appelsap, -1200 c...
-
Pompoensoep met een Thaise Draai
Categorie: met Groente, Warm
45 min
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie, 2 grote uien, fijn gesneden, 4 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 1 kg pompoen-blokjes, geschild en ontpit (netto dus), 5 cm gemberwortel, geschild en geraspt, 1 volle eetlepel curry (meestal r...
-
Stoofpot Kip in Bouillon met Groentes
Categorie: Gevogelte, met Groente
1500 min
Ingredienten: Deze stoofpot verwijst naar de Franse "Pot au Feu". Echter, in plaats van rundvlees is de basis hier kip., VOOR DE BOUILLON:, 2 soepkippen, 2 x 2 saucijzenworstjes, 2 x 100 gram gerookte spek, 2 winterwortelen in kleine...
-
Pastinaak (geroosterd) in een salade
Categorie: Pastinaak, Salades
45 min
Ingredienten: 1 kg pastinaak, geschild en gesneden in stukken van ongeveer 5 cm lang en even dik, 5 eetlepels olijfolie, 1 theelepel venkelzaad (5 cc), 2 eetlepels kappertjes, gespoeld, gedroogd, grof gehakt, 4 zongedroogde tomaatjes,...
-
Zeebaars à la Livorno
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
40 min
Ingredienten: 4 filets zeebaars ± 225 gram per stuk, 2 eetlepels olijfolie, 4 sjalotjes, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 2 plakjes pancetta, heel fijn gesneden, 8 grote zwarte olijven, ontpit, klein gesneden, 2 ee...
-
Vitello Tonnato Variatie (Gemakkelijk)
Categorie: Koud, Koud
30 min
Ingredienten: =Carne con salsa di sgombro, """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""", 500 gram rollade (runderrollade, kalfsrollade, enz.) in dunne plakjes gesneden, 1 gestoomde makreel, ontveld, ontgraat en uitgeplozen, 3 ansjovis...
-
Runderlap met Knoflook-Kruiden-Limoen
Categorie: Vlees, Gerechten
150 min
Ingredienten: 1 kilogram mooi rundvlees (rosbief, steak,enz.), 6 + 12 teentjes knoflook, gekneusd, 125 + 15 cc .rijstolie, 10 cc. gemalen korianderpoeder (ketumbar), 7½ c.c gemalen komijnpoeder (djinten), 2 rode lomboks, zaadlijst ve...
-
Stoofpeertjes
Categorie: Groenten, Koud
760 min
Ingredienten: 2 kilogram stoofperen (Gieser Wildeman), geschild met steeltje eraan en van onderuit geklokhuisd, 300 gram suiker, 2 kaneelstokjes, 2 kardamompeultjes, 1 fles rode wijn, 1 liter boeren yoghurt, 150 gram amandelschaafsel,...
-
Noedels met hete krab
Categorie: Pasta's, Warm
90 min
Ingredienten: 500 gram Chinese eiernoedels (of tagliolini of vermicelli), 2 eetlepels rijstolie, 4 sjalotjes,fijn gesnipperd, 8 teentjes knoflook,geplet,groene kern verwijderd,fijn gesnipperd, 2-3 rode lomboks,zaadlijst verwijderd en...
-
Chocolade Mousse III met Grand Marnier
Categorie: Koud
150 min
Ingredienten: 300 gram pure chocolade, 150 gram roomboter, 3 dooiers, 6 eiwitten, 70 cc .Grand Marnier
-
Chocolade Taart
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: 200 gram couverture bittere chocolade, 200 gram bruine suiker, 200 gram roomboter, 4 eieren gesplitst, 2 eetlepels afgestreken gewone bloem, mespuntje zout en wat cayennepeper
-
Pruimentaart uit Normandie
Categorie: Koud, Warm
100 min
Ingredienten: 250 gram gedroogde pruimen zonder pit, voldoende Calvados om de pruimen net onder te zetten, 500 cc. melk, 250 cc. room, 1 vanillepeul, het merg er van, 200 gram bloem, 6 eieren, snufje zout, 2 -3 eetlepels rietsuiker, 2...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje