-
Merguez Worstjes met Couscous
Categorie: Vlees, Overig
45 min
Ingredienten: Dit gerecht is niet een typisch Marokkaans gerecht. Het zou kunnen komen uit alle landen in Noord-Afrika westelijk van Egypte = MAGHREB (Marokko, Algerije, Tunis, Libie), 8 Merguez worstjes, 3 sjalotten, fijn gesnipperd,...
-
Courgette-Komkommer Sla met Mozzacotta
Categorie: Salades, Koud
30 min
Ingredienten: 2 komkommers overlangs gehalveerd ontzaad en dan dwars doormidden gesneden, 2 courgettes geschild overlangs gehalveerd ontzaad en de helften doormidden gesneden, 150 gram mozzarella in kleine stukjes gesneden, 150 gram r...
-
Kip Garam Masala
Categorie: Hoofdgerecht, Gevogelte
120 min
Ingredienten: 1 hele kip of 4 kippendijen, 4 eetlepels rijstolie, 4 eetlepels garam masala, 12 teentjes knoflook, gepeld en dan gekneusd, 1 limoen
-
Duitse Versie van Sla met Vijgen, Ham en Geitenkaas
Categorie: Voorgerecht, Koud
30 min
Ingredienten: Vinaigrette:, 2 eetlepel olijfolie extra virgine, 4 eetlepels notenolie, 4 eetlepels witte balsamico azijn, 2 teentjes knoflook, uitgeperst, 5 cc mosterd, 10 cc honing, beetje zeezout, 5 cc vers gemalen zwarte peper, Sal...
-
Portugese Varkensstoof
Categorie: Vlees, Warm
120 min
Ingredienten: Het gerecht lijkt enigszins op een Portugese Caçoila, hoewel dat meestal met rundvlees wordt gemaakt en iets minder uitbundig wordt gekruid., 1 kilo varkensvlees, in blokjes gesneden, 1 eetlepel olijfolie, 4 eetlepels dr...
-
Karbonaadje Teriyaki
Categorie: Vlees, Vlees
140 min
Ingredienten: 6 karbonades van ± 175 gram per stuk, 180 cc Kikkoman soy saus, 3 eetlepels kristal suiker, 3 teentjes knoflook, uitgeperst, 7 cc gemberpoeder, 15 cc whisky
-
Clafoutis met Appels
Categorie: Koud, Warm
75 min
Ingredienten: 1 kilogram appels, geschild, geklokhuisd en in mooie halve schijven gesneden, 5 eetlepels roomboter, 150 gram bruine suiker, 5 cc kaneelpoeder, 150 gram zelfrijzende bloem, 4 eieren, geklutst, 5 eetlepels kristal suiker,...
-
Salade met Mango en Avocado
Categorie: Bijgerechten, Salades
20 min
Ingredienten: 3 eetlepels citroensap, 2 grote avocado's, geschild.in kwarten, ontpit, dunne schijfjes, 2 rijpe mango's, geschild, ontpit, in kwarten, dunneschijfjes, 1 krop sla, buitenste bladen verwijderd, in grote bladeren, 200 cc d...
-
Komkommer- paprika relish
Categorie: Sauzen, Koud
760 min
Ingredienten: 200 cc grof geblenderde komkommer (geschild en ontzaad), 100 cc grof geblenderde ui, 1 teentje knoflook fijn gesnipperd, 100 cc grof geblenderde selderijstengel, 1/2 groene paprika, ontzaad, grof geblenderd, 1/2 rode pa...
-
Sla met Aziatisch tintje
Categorie: Bijgerechten, Salades
90 min
Ingredienten: 1/2 rode kooltje, heel fijn gesneden, 1/2 groen kooltje, heel fijn gesneden, 1 winterwortel, geraspt, 1 Chinese radijs (daikon), geraspt, 1 bosje mint, blaadjes klein gemaakt, 4 eetlepels rijstazijn, 1 eetlepel mosterdpo...
-
Lamsschenkel met Witte Bonen Puree en Knoflook
Categorie: Vlees
175 min
Ingredienten: 3 eetlepels rijstolie, 6 lamsschenkeltjes van ± 500 gram per stuk (incl.been), 2 x 5 cc peperkorrels,gekneusd, 2 laurierblaadjes, 2 bollen knoflook,gehalveerd, 2 grote uien,in dikke halve manen gesneden, 4 wortels,gescho...
-
Broodtaart met Groentes
Categorie: Warm, Warm
100 min
Ingredienten: 16 - 20 sneetjes brood, ontkorst en passend gemaakt voor bodem en zijkanten van de springvorm, 5 halve middelgrote winterpenen, in julienne gesneden, 5 kleine courgettes, in dunne plakjes gesneden, 5 artisjokken harten,...
-
Aioli / Lemon Aioli
Categorie: Sauzen, Koud
20 min
De "Zuid Franse" knoflook saus -Aioli- is een knoflook saus,welke oorspronkelijk uit de Spaanse Provincie Catalonia komt.Later wordt deze saus o...
Ingredienten: DENK ER AAN : ALLES OP KAMERTEMPERATUUR, 12 knoflook tenen (grote of anders telkens 2 kleine), 1 of 2 eidooiers ongekookt, 1 eidooier hard gekookt, flink zout, 500 cc olijf olie extra virgine, LEMON AIOLI, 1 eidooier, 4...
-
Bieten-Fruit Salade I
Categorie: Salades, Koud
30 min
Ingredienten: 2 eetlepels appelperenstroop, 1 eetlepel balsamico azijn, 3 eetlepels olijfolie extra virgine, 2 teentjes knoflook, uitgeperst, peper en zout naar smaak, 500 gram gekookte bietjes, in kleine stukjes, 2 zure appels,geschi...
-
Salade van Mul met Sinaasappel
Categorie: Voorgerecht, Salades
45 min
Ingredienten: 8 filetjes van de mul (wat ook mag->rouget,zeebarbeel,, knorhaan of wijting, schol, stukje roodbaars), 100 cc olijfolie extra virgine, 2 teentjes knoflook, uitknijpen, 2 sinaasappels, waarvan 1 het sap en van de ander de...
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Roerbak prei met Kerrie