-
Chocolade Knuffeltjes
Categorie: Koud, Warm
45 min
Ingredienten: 200 gram roomboter + 1 à 2 eetlepels voor de vormpjes, 200 gram pure bittere couverture chocolade, 3 eieren, 3 eetlepels witte kristalsuiker, 1 eelepel gembersiroop, 10 bolletjes gember uit een pot,gepureerd, 2 eetlepels...
-
Chili con Carne
Categorie: Vlees
210 min
Ingredienten: DIT IS EEN AANGEPAST RECEPT VOOR DE EUROPESE, SETTING,WAAR NIET ALLE PEPERS TE KRIJGEN ZIJN., 1 kilogram rundvlees (sukade-lap) in blokjes van 2 cm, 500 gram varkensschouder in blokjes van 2 cm, 3 eetlepels bloem, 8 eetl...
-
Lamsschouder Ragu I met Pasta
Categorie: Vlees, Pasta's
270 min
Ingredienten: Alweer een pasta saus?, Ja,maar ik vind ze dan ook erg lekker en tijdloos.Pasta met saus als hoofdmaal,snack,deel van een maaltijd.Het is wel, belangrijk dat je je tijd neemt om het klaar te maken.En....kook de pasta nie...
-
Witlof (Brusselse lof)
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 8 stronkjes witlof,geschoond en ontkegeld, 200 cc sinaasappelsap,vers geperst, 1 theelepel van 3 cc met sinaasappel zeste van Bio-sinas, 2 eetlepels roomboter, 5 cc suiker, 1 mespuntje zout, 1 takje thijm, 1 takje rozema...
-
Krab Cake II
Categorie: Warm, Warm
60 min
Ingredienten: 3 sjalotjes,fijn gesnipperd, 3 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 1 lombokje,ontzaad,in fijne ringetjes gesneden, 1eetlepel roomboter, 1 ei,los geklutst, 1 bio citroen,2 eetlepels sap, 1 eetlepel crême fraiche, 1 eetlepe...
-
Pompoen Soep
Categorie: met Groente, Warm
90 min
Ingredienten: 1500 gram pompoen (netto en schoon), 4 eetlepels roomboter, 6 sjalotten,fijn gesnipperd, 3 knoflook teentjes,fijn gesnipperd, 20 cc vers geraspte gemberwortel, 1 liter kippenbouillon, 250 cc room, 10 cc ketumbar, 5 cc dj...
-
Sauzen : nog meer
Categorie: Koud
30 min
Zie bij Sauzen en sauzen en sauzen
Ingredienten: VLEESSAUS:, 400 cc runderbouillon, 2 eetlepels rijstolie, 1 prei,het wit fijn versnipperd, 2 sjalotjes,fijn gesnipperd, 4 tenen knoflook,fijn gesnipperd, 1 laurierblaadje, 1 takje thijm, 1 takje rozemarijn, 1 eetlepel ge...
-
Kippendijen in Amandelsaus
Categorie: Vlees, Gevogelte
90 min
Ingredienten: 4 kippedijen (of filets als dat gewenst wordt), 1 eetlepel boter, peper uit de molen, 2 pistoletjes, 4 eetlepels rijstolie, 1 grote ui,fijn gesnipperd, 4 tenen knoflook,fijn gesnipperd, 1 theelepel kaneelpoeder, 250 gram...
-
Reebout met uitjes
Categorie: Wild
120 min
Ingredienten: Marinadetijd niet verdisconteerd in bereidingstijd, 1 reebokbout met bot van van ongeveer 1600 gram, 500 gram sjalotjes,schoongemaakt, 1 tomaat,ontveld,ontzaad en in kleine blokjes, 3 dl slagroom, 5 dl droge witte wijn,...
-
Vis met Roomsaus
Categorie: Warm, Vis, schaal- en schelpdieren
90 min
Ingredienten: Roomsaus met Morilles (Zie voor recept bij Sauzen en Sauzen en Sauzen), ± 150 175 cc saus., 400 gram heilbot,tarbot,griet,zeebaars,zonnevis,zeebaars,, mul of zalm, zwarte peper uit de molen, kosher zeezout naar believen,...
-
Garnalen Loempia
Categorie: Warm, Warm
60 min
Ingredienten: Loempiaatjes:, 24 loempia vellen, 500 gram taugé,2 minuten geblancheerd,uitgelekt, 1 selderij stengel,geschild,in kleine blokjes, 12 cm winterwortel,geschrapt en in heel kleine blokjes, 3 eetlepels vol met kleine doperwt...
-
Citrusfruithapje met Steranijs
Categorie: Koud, Koud
90 min
Ingredienten: In Azie werden hiervoor verschillende soorten "djeruk", gebruikt.Dit recept is a.h.w.vertaald naar West-Europa., -veschillende soorten citrusfruit (sinaasappel,grapefruit,, mandarijnen,enz),zeg maar een 6 stuks fruit, -6...
-
Moussaka
Categorie: Ovenschotels, Warm
220 min
Ingredienten: Traditioneel wordt Moussaka gemaakt met lamsvlees,maar het kan natuurlijk ook met rundervlees,kalfsvlees,varkensvlees,kip,kalkoen enzovoort., -1500 gram aubergine,geschild,in dunne overlangse plakken gesneden,gezouten,30...
-
Varkenskarbonade met Zwarte BBQ Saus
Categorie: Vlees, Gerechten
210 min
Ingredienten: Voor de zwarte BBQ saus:, 1 eetlepel rijstolie, 1 eetlepel roomboter, 500 gram uien,fijn gesnipperd, 10 tenen knoflook,6 gesnipperd en 4 in plakjes (apart houden), 1 rode paprika,ontveld en ontpit,in kleine stukjes, 1 ro...
-
RIJST : Marokkaans-Joods
Categorie: Rijst, Warm
60 min
Al 2000 jaar wonen er Joden in marokko.Tegenwoordig wonen er - voor zover bekend - 300 Joden in Marokko.
In Israel wonen er ± 1 miljoen Joden,welke...
Ingredienten: 3 kopjes rijst, handje droge porcini,geweekt en klein gesneden, 100 gram champignons,in plakjes,geweekt in citroensap, 1 groene paprika,ontveld en van zaadlijst ontdaan,in kleine, stukjes, 1 kopje uien,fijn gesnipperd, 4...
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Indische Hachee
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Quiche met champignons, spek en ui
Recept: Quiche met champignons, spek en ui
Recept: Ovenschotel witte kool Indonesisch gekruid
Recept: Ovenschotel witte kool Indonesisch gekruid
Recept: Birria Taco's met de Birria Bomb
Recept: Tajine: konijn bedwelmd in een romig sausje
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Rundvleesgoulash met port en balsamico
Recept: Rundvleesgoulash met port en balsamico