-
Sajoer Bibi
Categorie: Groenten
40 min
Ingredienten: 200 gram Chinese kool, fijn gesneden, 300 gram spercieboontjes, geschoond en gehalveerd (of kousenband in stukjes van ongeveer 4 cm gesneden), 2 grote uien, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 4 tomaten, gepeld...
-
Gemarineerde Bacon met Chinese Kool
Categorie: Vlees, Ovenschotels
1600 min
Ingredienten: 1 kilogram bacon met zwoerd, 10 gram zeezout en vers gemalen peper, 2 x 5 gram 5-spice kruiden, 3 teentjes knoflook, gesnipperd, 300 cc ketjap manis, 1 rode lombok, ontzaad, in dunne ringetjes gesneden, 3 eetlepels bruin...
-
Tomatensoep Hongkong
Categorie: met Vlees, Warm
115 min
Ingredienten: 3 kippendijen,ontveld, ontbeend, in kleine blokjes, 3 eetlepels rijstolie, 1 liter kippenbouillon, 1 pak zontomaatje (1 liters pak), 4 sjalotten, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 blikje tomatenconcentraat,...
-
Kip-Kokos-Curry
Categorie: Warm, Dagschotel
45 min
Ingredienten: 3 kippendijen, ontveld, ontbeend, in blokjes, 500 gram flespompoen, geschild, ontzaad en in blokjes net zo groot als die van de kip, 1 grote ui, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 eetlepel gemberwortel, geras...
-
Geroosterde Dorade met Geroosterde Aardappel
Categorie: Gerechten
50 min
Ingredienten: 2 dorades van elk ongeveer 650 - 700 gram, geschubd, gedarmd, geschoond, 60 cc citroensap, 6 schijven citroen, 2 eetlepels citroenzeste, 4 eetlepels gehakte dragonblaadjes, 4 takjes thijm, peper en zeezout naar believen,...
-
Zalm met Sinaasappel-Limoenjus en Groene Asperges
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 4 zalmhaasjes van ongeveer 175 gram per stuk, 2 x 15 cc roomboter + paar eetlepels rijstolie, 1 kilogram groene asperges, geschoond (witte asperges kan ook), CITRUS-JUS:, 250 cc vers uitgeperste sinaasappelsap, sap van 2...
-
Chinese Varkensstoof
Categorie: Vlees, Stoofschotels
120 min
Ingredienten: 600 gram varkensbuik, 2 eetlepels rijstolie, 10 cc sesamolie, 2 eetlepels kristalsuiker, 2 eetlepels rijstazijn (Shaóxing, Mirin), 3 cm gemberwortel, geschild, in dunne plakjes, 1 steranijsje, 2 gedroogde lomboks (rood),...
-
Langzaam gegaarde Lamsbout met Marsala-Worteltjes
Categorie: Stoofschotels
480 min
Ingredienten: 4 lamsbouten van ongeveer 250 gram vlees per stuk, 1 grote bol knoflook, verdeeld in ongepelde teentjes knoflook, 3 grote Bombay-uien o.i.d., in schijven, 500 cc witte wijn, 500 cc kippenbouillon, 4 takjes thijm, 4 blaad...
-
Pasta Saus met Linzen
Categorie: Sauzen
45 min
Ingredienten: 1 grote ui, fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 1 courgette, gehalveerd in de lengte, in dunne plakjes, 200 gram paddestoelen in plakjes gesneden, 1 litersblik gepelde tomaten, 500 cc tomatensap, 4 eet...
-
Crumble met rabarber
Categorie: Gebak
100 min
Ingredienten: 400 gram schoongemaakte rabarber in stukjes van 1 1/2 cm , 3 eetlepels gemalen amandelen (amandelmeel), 200 gram suiker, 200 gram bloem, 2 theelepels bakpoeder, 200 gram bruine basterdsuiker, 100 gram havermoutvlokken, 2...
-
RIJST Spitskool met Chorizo en Kip
Categorie: Groenten, Rijst
90 min
Een van de vele variaties uit het "familie-album".
Ingredienten: 4 eetlepels arachide olie (of een andere plantaardige olie : rijstolie,zonnebloemolie,enz), 2 grote uien, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 3 rode lomboks, ontzaad, in dunne ringetjes gesneden, 1 eetlepel vers...
-
Ajam Smoor
Categorie: Hoofdgerecht, Gevogelte
150 min
Ingredienten: 4 biologische kippenpoten - verdeeld in drumsticks en kippendijen, zout, zonnebloemolie (rijstolie) om in te bakken, 2 grote uien - gesnipperd, 8 tenen knoflook - gesnipperd, 4 lenteuien - gesnipperd, 4 eetlepels ketjap...
-
Lamsbout van de Grill met Amandel - Munt - Pesto
Categorie: Gerechten
30 min
Ingredienten: 10 gram verse muntblaadjes - gesnipperd, 10 gram peterselie - gesnipperd, 40 gram blanke amandelen, 1 teen knoflook, 200 - 250 cc olijfolie extra vergine, 4 plakken lamsbout van ongeveer 2 cm dikte - gezouten en gepeper...
-
Gewoon Kip uit de Oven
Categorie: Gevogelte
120 min
Ingredienten: 1 kip van ongeveer 4 pond, 1 - 2 eetlepels olijfolie, zeezout, vers gemalen zwarte peper, 3 talkjes rozemarijn, 4 sjalotten, 1 citroen
-
Trifle
Categorie: Koud
180 min
Ingredienten: CREME ANGLAISE:, 1 liter room, 1 vanillestokje - gespleten - vanille merg er uit geschraapt, 8 eidooiers - los geklopt, 3 eetlepels suiker, SYLLABUB:, 1 liter room, sap en zeste van 1/2 limoen, 75 cc witte wijn, 1 - 3 r...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart