-
Bloemkoolsoep (Vet- en Glutenvrij, Veganistisch)
Categorie: met Groente
75 min
Ingredienten: 1 flinke bloemkool, groen en dikke stelen verwijderen en de rest in kleinere stukken snijden, 2 flinke kruimige aardappels, geschild en in kleine stukken, 4 sjalotten, fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook, fijn gesnipper...
-
Wijngaardenierssoep uit Rheinhessen
Categorie: met Groente, met Vlees
150 min
Ingredienten: 650 gram aardappelen, geschild en in kleinere stukken, 500 gram varkensvlees, in kleine blokjes, 500 gram rundvlees in kleine blokjes, 3 grote uien, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 4 - 8 eetlepels rijst...
-
Duitse Versie van Sla met Vijgen, Ham en Geitenkaas
Categorie: Voorgerecht, Koud
30 min
Ingredienten: Vinaigrette:, 2 eetlepel olijfolie extra virgine, 4 eetlepels notenolie, 4 eetlepels witte balsamico azijn, 2 teentjes knoflook, uitgeperst, 5 cc mosterd, 10 cc honing, beetje zeezout, 5 cc vers gemalen zwarte peper, Sal...
-
Salade met Spruitjes
Categorie: Salades, Warm
30 min
Ingredienten: 2 flinke uien, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 100 gram gedroogd vlees, dit kan zijn:, *gedroogd vlees zoals bv. Bünderfleisch, *hamsoort zoals Schwarzwâlder, Ammerlânder, Alpen, *gedroogd spek, 500 gram sch...
-
Braai van Varkensrib met Bot-Zwoerd-Spek
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 1 varkens-rack met 4 ribben met zwoerd en spek van ca.1250 gram, 2 grote uien, gesnipperd, 8 teentjes knoflook, 4 kruidnagels, 1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel bloem, 250 cc cider
-
Lamsvlees Tajine met Saffraan
Categorie: Vlees
100 min
Ingredienten: 400 gram lamsvlees (bv schouderstuk) in blokjes van ± 2 cm, bloem om het vlees te bestuiven, 6 eetlepels rijstolie, 4 sjalotjes, fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 5 cc saffraan poeder, 5 cc kurkuma,...
-
Portugese Varkensstoof
Categorie: Vlees, Warm
120 min
Ingredienten: Het gerecht lijkt enigszins op een Portugese Caçoila, hoewel dat meestal met rundvlees wordt gemaakt en iets minder uitbundig wordt gekruid., 1 kilo varkensvlees, in blokjes gesneden, 1 eetlepel olijfolie, 4 eetlepels dr...
-
Tarte Tatin van Sjalotten
Categorie: Taarten, Warm
100 min
Ingredienten: 6 plakken bladerdeeg, ontdooid, 800 gram sjalotten, geschild, de grote gehalveerd,met wat water opzetten en 2-3 min opkoken, 2 eetlepels rijstolie, 2 eetlepels roomboter, 3 eetlepels rode balsamico azijn, 25 cc verse thi...
-
Appelflappen
Categorie: Oud & Nieuw, Kerst
45 min
Ingredienten: 4 rinse appels (bv goudrenetten of ringrenetten),, 250 cc melk, 2 eieren geklutst, 1 eetlepel zetmeel, 250 gram zelfrijzend bakmeel, 50 gram witte basterdsuiker, 15 cc bakpoeder (dubbelkoolzure soda), 3 cc nootmuskaat, 5...
-
Krab Cake III
Categorie: Voorgerechten, Warm
45 min
Ingredienten: 2 grote eieren, geklutst, 4 sjalotjes, fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 4 eetlepels mayonaise, 3 cc Worcestershire saus, 3 cc zwarte peper, 3 cc cayenne peper, 3 cc Colman's mosterdpoeder, 3 cc zeez...
-
Clafoutis met Appels
Categorie: Koud, Warm
75 min
Ingredienten: 1 kilogram appels, geschild, geklokhuisd en in mooie halve schijven gesneden, 5 eetlepels roomboter, 150 gram bruine suiker, 5 cc kaneelpoeder, 150 gram zelfrijzende bloem, 4 eieren, geklutst, 5 eetlepels kristal suiker,...
-
Salade met Vruchten en Avocado
Categorie: Bijgerechten, Salades
25 min
Ingredienten: 150 cc vers uitgeperst sinaasappelsap, 125 cc dikke Griekse yoghurt, 2 zure appels,in vieren, geschild, ontpit, in dunne schijfjes, 1 Avocado,in kwarten, geschild, ontpit, in dunne schijfjes, 30 cc honing, 2 eetlepels ve...
-
Balkenbrij (Luxe)
Categorie: Vlees, Koud
75 min
Ingredienten: 400 gram vers spek, grof gemalen, 400 gram pâté (de meest gewone), 150 gram mager vlees, 25 gram rommelkruid, 400 gram boekweitmeel (Reformwinkel), 3 liter zoutarme bouillon (runder-, kippe-, groentebouillon), 10 cc fijn...
-
Avocadosoep II met Kreeft (Koud)
Categorie: Koud, Koude
45 min
Ingredienten: 4 Hass avocado's, geschild en ontpit, in stukken, 1 citroen, sap, 500 cc kippenbouillon, 150 cc kookroom, 150 cc crême fraiche, borrelglaasje droge sherry (=2 eetlepels Fino), 5 cc oregano, gedroogd, peper en eventueel n...
-
Lamsschenkel met Witte Bonen Puree en Knoflook
Categorie: Vlees
175 min
Ingredienten: 3 eetlepels rijstolie, 6 lamsschenkeltjes van ± 500 gram per stuk (incl.been), 2 x 5 cc peperkorrels,gekneusd, 2 laurierblaadjes, 2 bollen knoflook,gehalveerd, 2 grote uien,in dikke halve manen gesneden, 4 wortels,gescho...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart