-
Koreaanse komkommersalade
Categorie Bijgerechten, Groenten
10 min
Komkommersalade met een lekkere Oosterse smaak. Beetje pittig. Lekker bij Oosterse maaltijden, maar kan ook heel goed bij een lekker stamppotje. Ik vond di....
De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Chilinoedels met peultjes en garnalen
Categorie Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Lekker snel gerecht met weinig ingrediënten. Lekker licht ook. .
De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Echte Griekse Moussaka
Categorie Ovenschotels
120 min
Ik heb voor dit recept mijn favoriete Griekse kookboek geraadpleegd. Dit is
typisch zo'n gerecht waarover veel discussie is onder (Griekse) koks,
omdat ze....
De bereidingstijd is circa 120 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Risotto met asperges, courgette en (zalm)forel
Categorie Vis, schaal- en schelpdieren, Rijst
30 min
Ik had een gerookte zalmforel gekregen van (de man) van mijn collega en
zo'n vis is zo groot dat ik daar meerdere gerechten mee kon maken. Een
daarvan was....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Aardappels met Chorizo (Patatas a la Riojana)
Categorie Groenten, Vlees, Overig
30 min
Dit recept heb ik uit mijn favoriete Spaanse kookboek en het komt uit de Rioja
streek.
Je kunt dit gerecht uitbreiden door paprika en/of tomaat toe te voeg....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Asperges op zijn Andalusisch
Categorie Groenten, Tapas
20 min
Dit tapas gerecht is oorspronkelijk met groene asperges gemaakt. Omdat ik de witte altijd boven de groene verkies heb ik dit gerecht met de witte versie ge....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Koolrabi ovenschotel
Categorie Ovenschotels
90 min
Koolrabi vind ik erg lekker, de smaak zit een beetje tussen witte kool en
radijsjes in.
Dus als ik een recept tegen kom met een anders dan andere
bereiding....
De bereidingstijd is circa 90 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Herfst orzo met geroosterde groente, spinazie en gebakken feta
Categorie Rijst
30 min
Herfst orzo met geroosterde groente, spinazie en gebakken feta.
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Speculaas Boterkoek
Categorie Sinterklaas, Gebak
30 min
Een echte Sinterklaaskoek. In 30 minuten klaar! En lekker!!Je kunt er echt niet van af blijven. Zo knapperig en kruidig van smaak..
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
-
Gevulde speculaas taartje
Categorie Sinterklaas, Gebak
30 min
Ik heb deze keer amandelschaafsel gebruikt omdat ik geen hele amandelen in huis had..
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Maaltijdsalade met asperges en gerookte forel
Categorie Vis, schaal- en schelpdieren, Salades
20 min
Met de gerookte zalmforel die ik van mijn collega kreeg maakte ik o.a. deze
heerlijke maaltijdsalade.
Je kunt in plaats van de forel ook zalm gebruiken..
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Daslooksoepje van Taverne Lambieck in Eys
Categorie met Groente, met Zuivel
30 min
Soms kom je recepten tegen van dicht bij de bron.
In de lente ligt er op vele plekken in Zuid Limburgse bossen een deken van
daslook. Het lijkt me dan ook....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Tortillawrap met geitenkaas, appel, noten en tomaatjes
Categorie Koud
15 min
Deze "Holy Moly" Quesadilla stond in het Fuego restaurant van Center
Parcs op de kaart.
Een blik op de ingrediënten vertelde me dat dit heer....
De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Poké bowl
Categorie Rijst
20 min
Altijd gedacht dat dit gerecht Japans was maar toen ik me erin ging
verdiepen bleek dat deze foodtrend uit Hawaï komt. Het betekent eigenlijk
niet mee....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Witlofsalade met daslook
Categorie Salades, Koud, Low Budget
20 min
Als er weer volop daslook is kun je lekker variëren met dit
superfood. Deze keer maakte ik er voor de afwisseling een salade mee
omdat je de (fijngesn....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Hamrolletjes met verse roomkaas en daslook
Categorie Koud, Koud
10 min
Daslook is erg gezond en lekker en je kunt er alle kanten mee op.
Deze keer heb ik een mengsel van verse (geiten)roomkaas met
fijngesneden daslook gemaakt....
De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Surf & turf met asperges
Categorie Koud, Warm, Pasen
20 min
Dit heerlijke voorgerecht hadden wij met het Paasdiner van 2022. Op en
top genieten van de verse asperges en deze verwerkt in een makkelijk en
snel te make....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Aardappelpuree met daslook
Categorie Overig, Stamppot
30 min
Dit is een heerlijk lenterecept als er volop daslook is. Het is
supereenvoudig te maken en heeft verder geen andere smaakmakers
nodig. Bovendien is het ni....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Saladebowl met o.a. asperges en zalm
Categorie Overig, Vis, schaal- en schelpdieren, Pasen
20 min
wilmiewillemse
Deze maaltijdsalade is weer een heerlijke variant op een poké bowl en als
je de sla vervangt door rijst dan heb je ook een poké....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Moeders rijstepap
Categorie Koud, Pasen
30 min
Dit recept is niet van mijn eigen moeder maar van de schoonmoeder van
mijn nichtje.
Ik had het al een tijdje op de plank liggen maar het was er nog steeds....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
-
Birria Taco's met de Birria Bomb
Categorie Stoofschotels
240 min
Maak authentieke Birria Taco’s snel en eenvoudig met de Birria Bomb! Deze bom van smaak bevat Ancho, Guajillo en Árbol pepers, perfect voor ee....
De bereidingstijd is circa 240 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Gerookte forelfilet met bloemkoolmousse peterselieolie en Parmaham
Categorie Voorgerecht, Voorgerechten, Koud
20 min
Verrukkelijk zacht voorgerecht. Het recept was eigenlijk met paling, maar hier niet te koop. Ook met gerookte forel een verrukkelijk voorgerecht.
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Zucchini Parmigiana vegetarische schotel courgette tomaten mozzarella
Categorie Groenten, Vegetarisch
30 min
Zucchini Parmigiana is een bekend Italiaans egetarisch gerecht waaraan ik mijn eigen draai heb gegeven.
Het is een soort lasagne,niet van deegwaren, maar v....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Wokschotel met garnalen, noedels en hoisinsaus
Categorie Wokken
30 min
Zo een wokschotel is bij ons altijd weer een succes. Een beetje afhankelijk
van de ingrediënten die ik in huis heb tover ik elke keer weer een ander
h....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Pot-au-feu met asperges, erwtjes en chorizo
Categorie Overig, Stoofschotels
50 min
Dit recept is afgeleid van een recept van Jeroen Meus. Hij gebruikt verse
zilveruitjes in zijn recept maar omdat het seizoen van verse zilveruitjes niet
ge....
De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Preistamppot met kaas en Vadouvan
Categorie Low Budget, Stamppot
30 min
Deze heerlijke stamppot is goed te combineren met allerlei soorten vlees of
vis. Het is ook niet een echte winterstamppot maar kan ook prima in de
lente zo....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Pasta met asperges en gerookte kip
Categorie Gevogelte, Pasta's
20 min
Dit gerecht heb ik al in meerdere varianten gemaakt maar om het toch niet
te vergeten zet ik ook deze in de rij erbij.
Het is een supermakkelijk en snelkla....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Gehaktballetjes met pindasaus op Thaise wijze
Categorie Overig, Vlees
30 min
Als je van de Thaise keuken houd is dit een topper en bovendien erg makkelijk te maken met ingrediënten die hier goed verkrijgbaar zijn.
Lekker met p....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Ierse rundvleesstoofpot met Guinnes voor slowcooker en braadpan
Categorie Vlees, Stoofschotels, Slowcooker
360 min
Dit verrukkelijke stoofpotje bestaat uit lekker mals rundvlees met een beetje groenten die een heerlijke smaak geven aan de stoofpot. De Guinness is erg le....
De bereidingstijd is circa 360 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Franse ovenschotel met hamlappen, tomaten en wittte bonen
Categorie Vlees, Ovenschotels
30 min
Een ovenschotel van het Franse platteland. In plaats van hamlappen kunnen ook dobbelsteentjes lamsvlees, plakjes rookworst of salami of blokjes uitgebakken....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Zalmrolletjes met (kruiden)roomkaas en asperges
Categorie Koud, Warm
20 min
In navolging op mijn Rosbiefrolletjes-met-asperges heb ik deze keer
gerookte zalm gebruikt om asperges in te rollen. Als je ze ook nog insmeert
met (kruide....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Bulgaars Landelijk stoofpotje van kip (Sjelka pilesjka jahnija)
Categorie Gevogelte, Stoofschotels
60 min
Селска пилешка яхния - Sjelka pilesjka jahnija
Een erg lekker stoofpotje van kip dat veel lijkt op de Hongaarse Goulash
van kip Hongaarse-kip-paprikas-csir....
De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Traybake met pompoen, feta en rosbief
Categorie Ovenschotels
60 min
Nog even een heerlijk ovengerecht met pompoen uit eigen tuin. Omdat je hier geen gewone aardappelen gebruikt maar zoete
aardappel is het ook nog eens koolh....
De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Pulled chicken kerrie witlofsalade
Categorie Koud
30 min
Deze salade heb ik gemaakt nadat ik bij La Place een foccacia broodje met
zulk soort salade heb gegeten. Ik heb bij de on-line recepten van La Place
gezoch....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Stoofpotje van vis en garnalen
Categorie Vis, schaal- en schelpdieren, Stoofschotels
30 min
Bij een stoofpotje denk ik in eerste instantie aan (rund)vlees maar dat hoeft
natuurlijk helemaal niet. Dus toen ik dit recept onder ogen kreeg wilde ik he....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Hongaars stoofpotje van hamlappen, spek en paddenstoelen
Categorie Vlees, Slowcooker
120 min
Deze keer een stoofpotje van varkensvlees uit Hongarije. Met spekreepjes en paddenstoelen, afgemaakt met een lepel zure room..
De bereidingstijd is circa 120 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Bourgondisch stoofpotje met hamlappen
Categorie Vlees, Slowcooker
120 min
Super lekker stoofpotje met onder meer sjalotjes, veel knoflook, wortelen en champignons. Nog wat crème fraîche erdoor en .....smullen maar !....
De bereidingstijd is circa 120 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Hachee uit Rijnland met uien en donker bier
Categorie Vlees, Slowcooker
30 min
Deze heerlijke hachee is anders van smaak door het bier en de extra uien. Perfect voor de slowcooker..
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Aardpeersoep van Julius Jaspers
Categorie met Groente, met Vis, met Zuivel
60 min
Altijd leuk om recepten te maken van koks waar ik bewondering voor heb.
Julius is er eentje van.
Julius maakt de champignonbouillon zelf, ik heb gebruik ge....
De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Pompoen runderstoofpot van La Place
Categorie Vlees, Stoofschotels
150 min
Met dank aan La Place die gewoon zijn/haar lekkere recepten on-line
plaatst zodat we niet alleen in de restaurants maar ook thuis kunnen
genieten van de le....
De bereidingstijd is circa 150 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Kip in Wodkasaus
Categorie Gevogelte, Stoofschotels
30 min
Een heerlijk recept uit mijn kookboek "Het Culinair geheugen" recepten uit
grootmoeders keuken.
In plaats van Wodka kun je ook Vieux gebruiken.
.
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Carbonade Flamande (Vlaamse stoofkarbonade)
Categorie Vlees, Ovenschotels, Stoofschotels
120 min
Dit klassieke Vlaamse stoofvlees (stoofpot) is niet zoals de naam doet
vermoeden met karbonaadjes maar met sukadelappen.
Het is min of meer de Belgische ve....
De bereidingstijd is circa 120 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Oude wijvensoep (Carnavalssoep)
Categorie met Vlees, met Groente
60 min
Een typisch traditioneel Limburgs streekgerecht ook wel "Alde
Wievensoep" of "Truujesoep" genoemd en wordt met Carnaval gegeten.
Natuur....
De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
-
Cottage Pie of Shepherd's Pie van Yvette van Boven
Categorie Ovenschotels
60 min
Dit heerlijke recept komt uit het kookboek "Home Sweet Home" van mijn
favoriete tv-kok Yvette van Boven. Haar roots liggen in Ierland dus is dit....
De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Spanakorizo (Griekse spinazierijst)
Categorie Groenten, Overig
30 min
Een voor mij nog geheel onbekend gerecht toen ik in een van mijn Griekse
kookboeken zat te bladeren om iets met spinazie te maken. In eerste
instantie deed....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Mascarpone appeltaart met koekjesbodem
Categorie Taarten
30 min
Een heerlijke en snelle variant op een "gewone" appeltaart.
Doordat de bodem van koekjes (speculaas) is kun je deze taart heel
gemakkelijk gluten....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
-
Spaghetti met romige preisaus en grote garnalen
Categorie Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Een gerecht wat snel op tafel staat als je een hele dag druk bent geweest.
Je hebt maar weinig ingrediënten nodig om toch een feestje op je bord te
kr....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Kip met spekreepjes en linzen (Nigella Lawson)
Categorie Gevogelte, Stoofschotels
60 min
Nigella staat bekend om haar vele "comfort food" gerechten en dit is er
eentje van. Dat is ook meteen een van de redenen waarom ik zo dol ben op....
De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Kabeljauwhaasje met beurre blanc klassiek met subtiele lichte smaak
Categorie Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
10 min
Beurré blanc is een klassieke saus uit Frankrijk. De saus wordt gemaakt op basis van roomboter, witte wijn en wijnazijn.
Een heerlijke combinatie me....
De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Kabeljauwfilet met bacon in witte-wijn-pernodsaus
Categorie Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
20 min
Erg lekker feestgerecht. Echt een gerecht waar je je gasten mee verrast. Het recept heeft jaren geleden in een Tip Culinair gestaan. Ik heb het recept wat....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
Zoekresultaten worden geladen
Recept: Quiche met champignons, spek en ui
Recept: Ovenschotel witte kool Indonesisch gekruid
Recept: Ovenschotel witte kool Indonesisch gekruid
Recept: Birria Taco's met de Birria Bomb
Recept: Tajine: konijn bedwelmd in een romig sausje
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Rundvleesgoulash met port en balsamico
Recept: Rundvleesgoulash met port en balsamico
Gebruiker: Matthea Zandstra
Recept: Servische bonensoep met rundvlees
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney