-
Citroenmousse
Categorie: Koud
20 min
Een heerlijk nagerecht met een frisse citroensmaak.
Ingredienten: - 250 ml slagroom, - 1 citroen, geraspt en uitgeperst, - 60 gr suiker, - 2 eiwitten
-
Peren- amandeltaart
Categorie: Taarten, Warm
180 min
Ingredienten: DEEG, 100 g bloem, 50 g ijskoude boter, in blokjes, 40 g suiker, 1 ei, rasp van 1 citroen, VULLING, 100 g zachte boter + extra voor het invetten, 4 grote peren, sap van 1 citroen, 1 ei + 1 losgeklopte eidooier, 100 g kri...
-
Spekkoek
Categorie: Gebak, Koud
120 min
Spekkoek (Indonesisch: Spekuk of Lapis Legit) is een Indische cake- of koekachtige lekkernij die tijdens de koloniale tijd in Nederlands-Indië is onts...
Ingredienten: • 100 gr. bloem, • 250 gr. (room)boter, • 8 eieren, • 50 gr. kaneel, • 250 gr. basterdsuiker, • 3 theelepels anijs, • 15 gr. nootmuskaat, • 15 gr. kruidnagelpoeder, • 15 gr. kardemom, • 2 eetlepels koffieroom, • 1 zakje...
-
Indische cake
Categorie: Cake
110 min
Ingredienten: 175 gr boter, 320 gr bruine basterduiker, 7 eieren, gescheiden, 165 gr bloem, 5 tl kaneel, 5 tl kruidnagel, 3 tl nootmuskaat, 2 tl kardamom
-
Baeckeoffe (traditionele Elzasser stoofpot)
Categorie: Vlees
210 min
Ingredienten: 500 g varkenslende of -schouder (zonder bot), 500 g lamsschouder of lamsvlees (zonder bot), 500 g rundvlees (borst- of een stuk) (zonder bot), 250 g ui, 1 grote wortel, 2 teentjes knoflook, 1500 g aardappelen, 2 preien,...
-
Advocaatparfait
Categorie: Koud, Pasen
200 min
Ingredienten: 250 ml slagroom, 50 g suiker, 1 zakje vanillesuiker, 1 eierdooier, 1 dl advocaat (=6 flinke el), extra pure chocola (voor de garnering)
-
Eierkoektaartje met koffie en chocolade
Categorie: Koud, Traktatie
15 min
Ingredienten: 1 kopje sterke koffie, afgekoeld, 3 grote eierkoeken, 250 g mascarpone, 2 el slagroom of melk, 2 zakjes vanillesuiker, rasp van een halve citroen, 50 g Chocoladereep puur, Melkchocolade-koffieboontjes
-
Kue Serabi (flensjes met kokossaus)
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: Flensjes:, - 1 ei, - mespunt zout, - 3 dl dunne kokosmelk, - 3 druppels pandanextract, - 150 gram zelfrijzend bakmeel, - plantaardige olie, Kokossaus:, - 4 dl dunne kokosmelk, - 2 el kristalsuiker, - 1 pandanblad (verkri...
-
Roemeense Cheesecake
Categorie: Taarten, Gebak
60 min
Ingredienten: - 500 gr ricotta, - 500 gr roomkaas, - 3 eieren, - 1,5 kop rozijnen of cranberries (of een mix), - 3-4 tl vanille- of rum-essence, - 8 volle el suiker, - 2 el sinaasappelrasp, - 10 blaadjes filodeeg, - 2-3 el boter, - Ha...
-
Tomatensoep-cake
Categorie: Koud, Koud
60 min
Ingredienten: 250 gr suiker, 85 gr boter, 2 eieren, 1 blik tomatensoep (420 gr), 2 tl bicarbonaat of baksoda, 2 tl bakpoeder, 2 tl vanille-essence, 1 tl gemalen kaneel, 1 tl gemalen nootmuskaat, 1 tl gemalen kruidnagel, 330 gr rozijne...
-
Chocolade-swirl koekjes
Categorie: Gebak, Gebak
50 min
Ingredienten: (Voor zo'n 30 koekjes), - 150 gram boter, - 100 gram kristalsuiker, - 200 gram bloem, - vanille-essence (of -suiker), - 3 tl cacaopoeder
-
Frisse salade met komkommer en rozijn
Categorie: Salades
5 min
Ingredienten: 1 komkommer, ½ ijsbergsla, 1 peer, 2 handjes rozijnen, 2 el halfvolle mayonaise, 1 tl Franse mosterd, scheutje olijfolie, 1 el citroensap, peper
-
Pinda-chocoladecake
Categorie: Cake
60 min
Ingredienten: 250 gr + een beetje koude boter, 200 gr ongezouten pinda's, 250 gr pure chocolade, 250 gr pindakaas, 8 eieren, 450 gr bruine suiker, zout, 350 ml creme fraiche (waarvan 250 ml op kamertemperatuur), 300 gr bloem, 6 el cac...
-
Fiadone
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 6 eieren, gescheiden, 150 g fijne tafelsuiker, 500 g brocciu (verse schapenkaas), roomkwark of ricotta, geraspte schil van 1 citroen, 250 g frambozen, sap van 0,5 citroen, 1-2 el poedersuiker
-
Perzik-bramentaart
Categorie: Taarten
150 min
Ingredienten: - 100 gr + een beetje boter, - paneermeel, - 250 gr + een beetje bloem, - 125 ml melk, - 110 gr + 1 el suiker, - 21 gr verse gist (of 8 gr gedroogde gist), - 1 ei, - 2 zakjes vanillesuiker, - 4 perziken (ca.150 gr), - 20...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje