-
Jachtschotel
Categorie: Ovenschotels
90 min
Ingredienten: 100 g boter, 2 grote uien, fijngesneden, 750 g sucadelappen, in stukken, 100 ml vleesbouillon (van tablet), 2 laurierblaadjes, 2 kruidnagels, 1/2 zakje vleeskruiden (a 20 g), 1 kg aardappels, geschild, 200 ml melk, warm,...
-
Indiase samosa
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 250 g kruimige aardappels, in blokjes, 1 eetlepel Indiase currypasta mild (pot a 283 g), 250 g tuinerwten, 10 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries), ontdooid, 2 eetlepels olie
-
Indiase mosselen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 2 kg mosselen, 1 eetlepel olie, 2 zakjes bosuitjes (a 3 stuks), in schuine stukjes, 400 ml kokosmelk, 1/2 pot tikka masalasaus (a 400 ml)
-
Ijstaart met bitterkoekjes en likeur
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 1 bak roomijs met bitterkoekjes, 1 1/2 dl bitterkoekjeslikeur, 6 bitterkoekjes, 100 g lange vingers, 1 reep witte chocolade (100 g), 2 eetlepels poedersuiker
-
Spaanse rissoles
Categorie: Amuse
70 min
Ingredienten: 500 gr bloem, 10 gr gistpoeder, 1 glas witte wijn, 1 dl olie, 5 gr zout, water, 500 gr gerookte ham (in blokjes), 1 bouillonblokje, 2 eetl. olie, 1 ui, fijngehakt, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 2 tomaten, 1,2 dl witte...
-
Gemarineerde witlof met zalmcréme
Categorie: Amuse
25 min
Ingredienten: 2 maal 2 struikjes witlof, 3 sjalotjes, 1 zakje verse Italiaanse kruidenmix (20 g), 2 limoenen, 1 dl olijfolie, 2 maal 100 g gerookte zalmfilet, 6 gedroogde tomaatjes (potje), 125 g verse roomkaas met kruiden
-
Gegrilde worstjes met pittige tomatensalsa
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 1 chilipeper, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel witte wijnazijn, 2 tomaten, in kleine blokjes, 1 rode ui, fijngesneden, 2 eetlepels yoghurt, 1 ei, 2 eetlepels verse peterselie, fijngesneden, 1 teentje knoflook, fijngesne...
-
Fruitkroket met slagroom, vanillevla (en vlekken
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: Voor de roux, 70 gram bloem, 60 gram roomboter, Voor de 5 dl vanillevruchtenbouillon, 75 gram kristalsuiker,, 25 gram vanillesuiker,, 5 dl mangosap of vruchtenmixsap, 0,5 citroensap), 3 blaadjes gelatine (5 gram), zout,...
-
Fruitshots
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: sinaasappelsap, 2 mandarijnen, 5 halve perziken op siroop, 8 ananasschijven op sap, 2 liter wit druivensap (gekoeld), 2 sinaasappels
-
Foccacia crostini met paddestoelen
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 5 eetlepels (olijf)olie, 3 teentjes knoflook, geperst, 1 focaccia, voorgebakken brood (250 g) 2 sjalotjes, fijngesnipperd, 1 bakje paddestoelenmelange (200 g), in stukjes, zout en (versgemalen) peper, 100 g pittige kaas...
-
Estoufade
Categorie: Vlees
200 min
Ingredienten: 600 g doorregen runderlappen, 7 sjalotjes, 50 g boter of margarine, 2 tenen knoflook, zout en peper, 2 eetlepels bloem, 1 dl rode wijn, 1 takje tijm, 2 takjes peterselie, 2 laurierblaadjes, 250 g kastanjechampignons, 100...
-
Empanada's
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 1 eetlepel olijfolie, 1 ui , fijngesnipperd, 150 g rundergehakt, 1 teentje knoflook , geperst, 5 plakjes chorizoworst , in reepjes, 1 blikje tomatenpuree (70 g), 1/2 zakje verse peterselie fijngehakt, 1 theelepel gemalen...
-
Chocoladetaart
Categorie: Taarten
80 min
Ingredienten: 3 x 100 g pure chocolade, in kleine stukjes, 100 g witte chocolade, 200 g boter, op kamertemperatuur, 100 g suiker, 3 eieren, 2 bastognekoeken, verbrokkeld, 150 g zelfrijzend bakmeel, 200 ml sinaasappelmarmelade, 75 ml s...
-
Tomatencappuccino
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 1 eetlepel olijfolie, 1 kleine ui, gesnipperd, 6 pomedori tomaten, in stukjes, 1 theelepel paprikapoeder, 2 theelepels gedroogde Italiaanse kruiden, 500 ml vlees- of kruidenbouillon, versgemalen peper, 100 ml slagroom, 2...
-
Kahluabavarois en sabayon
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 7 blaadjes gelatine, 300 cl melk, 60 gr suiker, 300 cl room, 1 dl Kahlua-likeur, Sabayon:, 4 dl room, 150 gr suiker, 7 eidooiers, 7 eiwitten, 3 el crème de cacao, 3 el cacaopoeder, Garnering:, 2 dl chocoladesaus ( au bie...
Recept: Quiche met champignons, spek en ui
Recept: Ovenschotel witte kool Indonesisch gekruid
Recept: Ovenschotel witte kool Indonesisch gekruid
Recept: Birria Taco's met de Birria Bomb
Recept: Tajine: konijn bedwelmd in een romig sausje
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Rundvleesgoulash met port en balsamico
Recept: Rundvleesgoulash met port en balsamico
Gebruiker: Matthea Zandstra
Recept: Servische bonensoep met rundvlees
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney