-
Bananencake met pecannoten
Categorie: Cake
95 min
Ingredienten: 2 bananen, 1 bakje pecannoten (80 g), 1 pak mix voor Fijne Cake (450 g), 200 g boter of margarine, 3 eieren, 1/2 dl melk, enkele druppels citroensap, 2 dl slagroom
-
Moelleux de pomme de terre au cœur d’emmental
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 100 g geraspte kaas, 50 g slagroom, 50 ml witte wijn, 200 aardappel purée, 2 eieren, 100 g bloem, 100 ml crème Fraïche, 1 teentje knoflook, Peterselie, peper en zout
-
Hoorntje met asperge-ijs
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: Voor het asperge-ijs:, 400 g melk, 500 g asperges, geschild, 35 g suiker, 4 eidooiers, 1 blaadje gelatine, 1,5 dl slagroom, Voor de hoorntjes:, 4 velletjes filodeeg van 7 x 7 cm, olijfolie, rucola, enkele plakjes gerookt...
-
Amandel-broodpuddinkjes
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 2 eierdooiers, 1 bekertje slagroom (125 ml), 2 zakjes vanillesuiker, 4 sneetjes bruinbrood, 6 amandelspeculaasjes, 50 g amandelspijs, boter om in te vetten
-
Gekleurde groente geleitjes
Categorie: Groenten
140 min
Ingredienten: 100 g bloemkoolroosjes, 500 ml kippenbouillon (van tablet), 100 ml slagroom, 100 g rode bieten, geraspt, 150 g gesneden bladspinazie (diepvries), ontdooid en goed uitgeknepen, 9 blaadjes witte gelatine (zakje a 12 stuks)
-
pommes duchesse
Categorie: Overig
25 min
Ingredienten: 2 bakjes aardappelpuree (a 450 g), 50 g pittige kaas (bijv. oude of parmezaanse), geraspt, 4 eetlepels verse peterselie (zakje a 30 g), fijngesneden, 2 eetlepels boter
-
omelet Sibérienne
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1 chocoladecake (450 g), in vingerdikke plakken gesneden, 2 eetlepels frambozenjam, 1/2 liter roomijs chocolade, 4 eiwitten, 75 g suiker, 1/2 zakje amandelschaafsel (a 45 g)
-
Appel ananas salade
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: een blik ananasstukjes op lichte siroop (560 gram, netto 340 gram), 2 afgestreken eetlepels maïzena, 1 kilogram gram zoetzure appels, 2 eetlepels citroensap,, 2 deciliter (Zaanse) fritessaus, 2 eetlepels fijn gesneden pe...
-
Soezen gevuld met zalm en monchou
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: VOOR DE SOEZEN, 50 gr boter, 60 gr gezeefde bloem, 2 eieren, zout, VOOR DE VULLING, 1 klein blikje zalm, 150 gr zachte Mon Chou, 1 el tomatenketchup, 3 el crème fraiche, 1/2 el citroensap, zout en peper.
-
Viscocktail
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 2 vleestomaten, ontveld,, in kleine blokjes, 200 g gekookte, gepelde, garnalen (Vismarine of vers), 1 kleine courgette, in blokjes, 100 g gerookte zalm, in stukjes (Vismarine of vers), 4 peterselieblaadjes, voor de dress...
-
Mousse van advocaat, sabayon van kriekenbier,
Categorie: Koud
90 min
Ingredienten: Advocaat:, 125 gr suiker, 150 gr inmaakbrandewijn, 1/2 vanillestokje, 6 st eidooiers, Honing parfait:, 5 st eidooiers, 30 gr basterdsuiker, 90 gr honing, 1 bl gelatine, 350 ml half geslagen room, Kapselbeslag:, 7 st eiwi...
-
Andalusische Zalm
Categorie: Warm
30 min
Andalusische Zalm
Ingredienten: 4 moten zalm, 100 gram rijst, 100 gram rozijnen, 1 groene paprika, 2 tomaten, 1 krop sla, 1,5 dl mayonaise, zout, peper, tomatenketchup
-
DOMATES DOMELA
Categorie: Rijst
45 min
Ingredienten: 15 grote trostomaten, zout en versgemalen peper, 2 middelgrote uien, 3 eetlepels olie, 500 rundergehakt, 0,5 theelepels oregano of tijm, 2 theelepels gemalen koriander, 125 gr. droog gekookte rijst, olie, gedroogde munt
-
Italiaanse panetonne (Milanees kerstgebak)
Categorie: Kerst, Gebak
100 min
Ingredienten: 1 pak witbroodmix, 1 ½ dl. lauw water, 1 ½ dl. lauwe melk, 25 gram boter, 4 zakjes vanillesuiker, 1 sinaasappel, 75 gram bigarreaus, fijngehakt, 75 gram blanke rozijnen, 100 gram hazelnoten, grofgehakt, klontje boter
-
Mousse van gerookte forel in een krokant jasje
Categorie: Koud
85 min
Ingredienten: 400 g forelfilet (gerookt), 250 g bladerdeeg, 100 g prinsessenboontjes, 0.5 paprika (rood), 2 dl room, 3 eiwitten, 1 ei, 250 g verse kaas (mager), 2 bakjes tuinkers, peper, zout, 1 citroen, 1 tomaat, 0.5 krop eikenbladsl...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart