-
Eiercognacmousse met kersen
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 200 gram vloeibaar eiwit, 250 gram suiker, 1/2 liter slagroom, 1/2 deciliter cognac, chocoladegarnering, verse ontpitte kersen, 150 gram vloeibare eidooier
-
Abrikozen schuim
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 2 eieren, 2 eetlepels abrikozenjam, 200 gram gewelde abrikozen, 3 eetlepels abricot brandy, toefjes slagroom, 20 gram geschaafde amandelen
-
Bandarilla met garnaal en asperge
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: 4 hard gekookte eieren, 8 gekookte gepelde gamba's, 8 groene gekookte aspergepuntjes, mayonaise
-
Zeewolf verpakt in gerookte zalm, nolly pratsaus
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 1 kleine prei, 1 middelmaat wortel, 30 gram boter, het sap van 2 sinaasappels, 12 zeewolffilets á 40 gram, witte peper, 12 plakken gerookte zalm, boter, om in te vetten, 6 sjalotjes, 1 bosje kervel, wat boter, 5 decilite...
-
Gegratineerd scampipannetje
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 24 grote scampi's, 1 kop paprikamix, 11/2 kop tomatenblokjes (diepvries), 100 gram mozzarella, 100 gram geraspte parmezaan, 1 ui, 1 teentje knoflook, zout en peper, paprikapoeder, cayennepeper, 1 eetlepel bloem, 1eetlepe...
-
Koffieparfait met Syllabub
Categorie: Koud
90 min
Ingredienten: Kapsel:, 225 gram eiwit, 170 gram suiker, 150 gram eidooier, 15 gram maïzena, 210 gram bloem, Syllabub:, 2 citroenen, 2 eetlepels cognac, 4 eetlepels sherry, 150 gram witte basterdsuiker, 1/2 liter slagroom, nootmuskaat...
-
Schnitzeltjes met sambalbadjaksaus
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 1 zak 250 gram chinese eiermie, 1 zakje babi pangangsaus, 1 eetlepel sambalbadjak, 2 uien, 6 teentjes knoflook, 4 ongepaneerde schnitzels, olijfolie, 600 gram gewassen spinazie
-
Macaroniezalmsalade
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: spiraalmacaronie, 1 blikje zalm, zalmsandwichspread, erwten en worteltjes, augurken, 4 hard gekookte eieren, mayonaise, tomatenketchup
-
Soezen met vanille ijs en chocola
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 200 mililiter water, 75 gram boter, 100 gram bloem, 4 eieren, 1 theelepel zout, 1 reep chocolade, 100 mililiter slagroom, 250 mililiter vanille-ijs
-
Broodje bal met mosterd
Categorie: Warm
80 min
Ingredienten: 250 gram bloem, 1 zakje gedroogde gist, 11/2 deciliter water, 1/2 theelepel zout, 3 eetlepels grove mosterd, 12 kleine gehaktballen
-
Yam foo van noorse zalm
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 600 gram staartstuk noorse zalm met huid, paneermeel, 1 knoflookteen, 1/2 deciliter olie, Saus:, 1 eetlepel gehakte knoflook, 1 eetlepel vissaus, 1 eetlepel limoensap, 2 kleine rode Spaanse chilipepers
-
Toscaansesalade met lamsfilet en pecorino-kaas
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 12 plakjes ontbijtspek, in lange dunne plakjes, 700 gram lamsrugfilet, olijfolie, zout en witte peper, 1 eetlepel vers gehakte basilicum, 50 gram gesmolten boter, 2 teentjes knoflook, 6 sneetjes oud witbrood, scheutje ro...
-
Pittige riijsttaart met krab
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 150 gram snelkookrijst, 1 rode chilipeper, 125 gram taugé, 2 blikjes krab á 170 gram, 5 eieren, 3 eetlepels olijfolie, 400 gram nasi groenten, zoete chilisaus
-
Ovenschoteltjes met courgette en aubergine
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 900 gram gegrilde aubergine,courgette en paprika, 250 gram mozzarella, 1 potje basilicumpesto, olijfolie, peper en zout
-
Kabeljauwfilets met kerrie
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 kabeljauwflilets, viskruiden, zout, olijfolie, 1/2 kilo prei, 2 eetlepels kerriepoeder, créme fraïche, 200 gram geraspte oude kaas
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart