-
Aardbeien met balsamicoazijn en basilicum
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 1 deciliter balsamicoazijn, 4 eetlepels appelstroop, 1 theelepel suiker, 3 takjes basilicum, 500 gram aardbeien, 4 bollen slagroomijs
-
Avocadomousse met garnalenbootjes
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 2 rijpe avocado's 3 eetlepels citroensap, 2 theelepels mosterd, 2 eetlepels zure room, snufje zout, 250 gram grote gamba's (gekookt), 1 gepeld sjalotje,geraspt, 2 ontvelde tomaten,in kleine stukjes, 1 theelepel tabasco
-
Erwtensoep met worst
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 300 gram spliterwten,gewassen, 2 schouderkarbonades(300 gram), 100 gram spekreepjes, 1 zak erwtensoepgroenten(500 gram), 2 laurierblaadjes, 1 zakje selderij,fijngesneden, 2 runderbouillonblokjes, 1 rookworst
-
Studentenhaverijs met kaneelyoghurt
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 100 gram studentenhaver, 4 eetlepels amandellikeur, 1/2 liter roomijs, 125 mililiter slagroom, 1 eetlepel suiker, 1/2 theelepel kaneelpoeder, 150 mililiter vanilleyoghurt, 75 grampure chocolade,grof geraspt
-
Minifocaccia's met ham
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: deeg:500 gram pizzameel, 25 gram biergist, olijfolie, zout., Verder:, 100 gram rauwe ham, 3 tomaten, 1 ui, kappertjes, peterselie, basilicum, olijfolie
-
Chocolademousse met rozemarijn
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 1 takje verse rozemarijn, 150 mililiter melk, 200 gram extra pure chocolade,in kleine stukjes, 250 mililiter slagroom, 100 gram witte basterdsuiker, 1/2 theelepel grove zeezoutkorrels, bakpapier
-
Asperges met rode paprika in een jasje van filodeeg
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 100 gram dunne asperges, 1 rode paprika,in dunne reepjes, 50 gram taugé, 2 eetlepels pruimenjam(pot), 8 vellen filodeeg, 1 eidooier geklopt, olie om in te frituren
-
Kalfstournedos met bourgondische asperges
Categorie: Vlees
70 min
Ingredienten: 24 witte asperges, 2 theelepels bouillonpoeder, 2 theelepels suiker, 3 deciliter witte wijn, 8 kalfsbiefstukjes van de haas(á 100 gram), zout en witte peper, 40 gram boter, 30 gram bloem, 4 deciliter aspergevocht, 2 deci...
-
Spaghetti alláglio,olio e peperoncino
Categorie: Pasta's
15 min
Ingredienten: 400 gram spaghetti, 4 teentjes knoflook, 1 rode chilipeper, 150 miliiter olijfolie
-
Zuccotto
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 6dl slagroom, 2 el poedersuiker, 60 gr geroosterde hazelnoten, 225 gr kersen, gehalveerd en ontpit, 120 gr pure chocolade fijngehakt, 2 ronde chocoladecakes van 20 cm in doorsnee, 4 el cognac, 4 el amaretto ., Om te garn...
-
Zachte perzikkussentjes
Categorie: Gebak
25 min
Ingredienten: 1 doosje diepvriesbladerdeeg (450) gr, 1 blik perziken, 2 el suiker, 4 el abrikozenjam, 2 el amandelschaafsel, poedersuiker
-
taartje van gerookte zalm en appel
Categorie: Tapas, Koud
10 min
Ingredienten: 1 kleine appel, 1 sneetje witbrood, 1 eetl crème fraiche versgemalen, zwarte peper, zout enkele, sprietjes bieslook, 100 gr gerookte zalm, calvè today frisse bieslook, wat tuinkers voor de garnering
-
Stoofpotje van bieflapjes in stroganoffsaus
Categorie: Vlees
15 min
Ingredienten: 2 el olifolie, 400 gr bieflapjes in dunne plakjes, 4 sjalotjes in vieren gesneden, 2 teentjes knoflook geperst, 250 gr kleine champignons, 1 doosje stroganoffsaus van maggi, 1 dl rode wijn, 1 el basilicum fijngehakt
-
rijstrolletjes met chilidip
Categorie: Tapas, Warm
20 min
Ingredienten: 25 gr mihoen, 2 kleine rijstvellen 12 cm doorsnede, 2 takjes koriander, 1 lente uitje, 2 krabsticks, calvè zoete chilisaus.
-
gebakken sint jacobsvrucht met zure room en gedroogde vruchten
Categorie: Tapas
30 min
Ingredienten: 25 mooie sint jacobsvruchten, zeezout, suiker, peper, 35 gr boter, 2 gedroogde abrikozen in dobbelsteentjes, 3 gehakte walnoten, 4 gehakte hazelnoten, 1/2 sinaasappelschil geconfijt, 1/2 grapefruitschil geconfijt, 15 gr...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart