-
Spitskoolkroketjes met gember en gehakt
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: ½ kleine spitskool (circa 400 gram), 1/2 rode peper, 4 bolletjes stemgember, 75 gram mager varkensgehakt (of rundergehakt), 60 gram geraspte belegen kaas, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel sojasaus, 2 kleine eieren, zout, p...
-
New orleans pasta met pikant varkensvlees
Categorie: Pasta's
40 min
Ingredienten: 350 g. farfalle, 2 eetlepels olijfolie (Carbonell), 400 g. varkenslappen in blokjes gesneden, versgemalen peper en zout, 1 theelepeltje paprikapoeder, 1 snufje chilipoeder, 1 snufje komijnpoeder, 2 eetlepels olijfolie (C...
-
Taartje van rauwe tonijn op een Japanse salade
Categorie: Koud
65 min
Ingredienten: 4 ons tonijn, 1 rode ui, bosje peterselie, olijfolie, citroensap, peper en zout, 4 zoete aardappelen, olijfolie, rietsuiker, krop sla (soort naar keuze), 1 rode paprika, 1 rode peper, 1 ei, 1 eetlepel room, 1 vel nori (...
-
Mosselen met kaassaus en broodkruim in de oven gek
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 400 g. gekookte mosselen, 3 fijngesneden sjalotjes, 1 teentje knoflook (uitgeperst), 30 g. roomboter, 2 eetlepels gehakte peterselie, 1 theelepel paprikapoeder (Silvo), 1 glas droge witte wijn, 4 eetlepels slagroom, 200...
-
Ganda Ham aperitiefhapjes
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: Zie bereidingswijze
-
Lamsrugfilet in bladerdeeg met een lavendelhoning
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: 80 gr milde schapenkaas, ( in de vriezer zetten !! ), 5 eetl. arachide olie, 1 kilo lamsschouder of hals met bot, in stukken gehakt, 70 gr lavendelhoning, 120 gr wortel, grof gehakt, 12 gr ui, grof gehakt2 ½dl rode wijn,...
-
Kleine eclairs
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: 100 gram boter,, 120 gram bloem,, 6 eieren,, 20 cl water,, 1 dl melk,, 180 gram bloemsuiker,, 2 zakjes vanillesuiker,, 1 zakje vanillepudding,, 150 gram fondantchocolade,, 10 cl geconcentreerde melk (nutroma),, snuifje z...
-
Timbaaltje van gerookte zalm, gevuld met garnalen,
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 2 ons gerookte zalm, 2 eetl. pijnboompitten, bruingebakken in een droge koekenpan, van 1 limoen rasp en sap, 300 gram garnalen, zout, peper, 1 komkommer, 1 zakje rucola sla, 2 avocado’s, olijfolie, sprietjes bieslook, 4...
-
Duivelse kip met komkommersalade
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 4 rode pepers, 1 limoen, 1 dl arachideolie, 1 theelepel ketoembar (gemalen korianderzaad), 2 eetlepels ketjap manis, 8 kipbraadsticks, zout en versgemalen zwarte peper, 1 komkommer, 1 rode ui,...
-
Potje piraat
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 600 g visfilet (bijvoorbeeld kabeljauw), 4 hardgekookte eieren, 8 aardappelen, 2 dl melk, 2 dl visbouillon, 50 g bloem, 75 g boter, 2 eetlepels gehakte bieslook, peterselie en dille, muskaatnoot, peper, zout
-
Met couscoussalade gevulde tomaat
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 2 kipfilets, 150 gr couscous, 2 dl kippenbouillon, 50 gr pijnboompitten, 2 bosuitjes, 1 sjalotje, ½ rode peper, 2 eetlepels verse munt, 8 tomaten, 200 gr verse geitenkaas, ½ dl sinaasappelsap, ½ dl olijfolie, 1 eetlepel...
-
Kabeljauwhaasje met gorgonzola op een bedje van zuurkool
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 500 gram zuurkool, olijfolie, peper en zout, 4 x 125 gram kabeljauwhaas zonder graat, 100 gram gorgonzola, 100 gram groene olijven zonder pit, paneerbeslag, frituurolie, enkele blaadjes rucolasla., 1 dl. appelsap, 1 dl....
-
Rogvleugel met een brandade van spekbokking, kalfs
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 4 mooie blinkende rogvleugels (filet), 2 stuks spekbokking, ontveld en geplukt, 2 dl boerenroom, 2 grote aardappelen, 2 dl kalfsjus, 1/2 bosje dragon, 5 cl olijfolie, 4 eidooiers, beetje kerrie, peper en zout, diverse in...
-
Moerkalf met beaujolaissaus en gegratineerde oeste
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 3 uien, fijngehakt, 50 gr geklaarde boter, 4 teentjes knoflook, 4 blaadjes laurier, ½ fles rode Beaujolais, 3 eetl. honing, 6 dl kalfsfond, 12 blaadjes basilicum, koude boter, zout, witte peper, uien mengsel (zie boven),...
-
Asperges met paddestoelenragout, parmezaanse kaas
Categorie: Groenten
40 min
Ingredienten: 20 asperges (AA), geschild, zout, peper, circa 200 g gemengde paddestoelen (shii-take, oesterzwammen, kastanjechampignons), in stukken, 1 el olijfolie, 1 sjalotje, fijngesneden, 2-3 takjes verse tijm, ¾ dl droge witte wi...
Recept: Birria Taco's met de Birria Bomb
Recept: Tajine: konijn bedwelmd in een romig sausje
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Rundvleesgoulash met port en balsamico
Recept: Rundvleesgoulash met port en balsamico
Gebruiker: Matthea Zandstra
Recept: Servische bonensoep met rundvlees
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney
Recept: Kipfilet in kerrie-kokossaus met groenten en koriander
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker